Kakaó előnyei és hátrányai, főzés - hogyan sört kakaó
Minden talán emlékeznek a kakaó, hogy annyira szereti etet minket az óvodában és az iskolában. Gyönyörű barna folyadékot csiszolt üveg mindig jelen volt egy kellemetlen film, lefújt, hogy lehetett inni egy finom italt. És ez az, hogy a kakaó és értékelik - az ő mágikus krémesebb. Talált hibát az iskola szakács nem - mert nem képesek, vagy vágy, hogy főzni ezt a finom italt a szabályokat. De meg tudjuk csinálni most.
Főzés kakaó
Főzni nagyon finom ital, meg kell kakaópor magát, víz, cukor, tej és keverő (vagy habverővel). Egy forró vizet öntenek cukrot (ízlés szerint) és a kakaó és az összes alaposan elkeverjük egy keverőben. A végén az italban hozzáadott szükségszerűen forró tejet (3,5% zsír vagy több). Ha csinálni anélkül, hogy a keverő, a kakaó még mindig finom, de ez csak egy egységes ital nélkül a legkisebb levegő hab, amelyen keresztül az ital értékelik az emberek milliói, több mint egy évszázada.
Tudtad, hogy a kakaó - a modern ital, amely megkezdte a felkészülést csak a 19. században? Természetesen a kakaóbabhüvelyt ismert emberek régen. Korábban voltak kizárólag előállítására forró csokoládé, amely a mai napig az egyik szabad összekeverni a kakaó. Ivócsokoládé termelt csak a tej: tej, csokoládét, vanília, cukor és a fahéj. És túl felvert a hab.
Kakaóbab a magok a fa a csokoládé, amelyek rejtve a cellulóz a gyümölcs. Bab maguk nincsenek különösebb íze vagy szaga. Annak érdekében, hogy íze és aromája jellegzetes a kakaópor és a csokoládé, a kakaóbab technológiai feldolgozás.
A jótékony kakaó
Az a tény, hogy a kakaó megvan a képessége, hogy stimulálja az endorfinok felszabadulását (hormon az öröm), növeli a vitalitást és javítja a hangulatot, ez nem titok. Nem csoda, hogy érdekli őket, még a tudósok bebizonyították, hogy a kakaó tartalmazza a biológiailag aktív anyagokat, pozitív hatással van a teljesítmény és az éberséget.
Kakaó termék egy értékes nyersanyag az édességek. Azon kívül, hogy íze és aromája is rendelkezik gyógyító és frissítő tulajdonságai.
És kakaó használnak a gyógyszerek, a parfümök és kozmetikumok. Például egy maszk kakaó segít megbirkózni a hámlás és szorító érzés a bőrön, így ez egy puha és szelídség. Készíteni, meg kell oldani a kakaópor tejjel és adjunk hozzá egy csepp bármilyen növényi olaj. A kapott pasztaszerű keveréket alkalmazni az arcon és a nyakon, és 20 perc múlva távolítsa el egy vatta és vizet.
A kompozíció a kakaó
Kakaó egy komplex kémiai összetételét, hogy magában foglalja a fehérjék, szénhidrátok, szerves, ásványi, pigmentek, tanninok és aromák, teobromin és a koffein.
A koffein élénkítő a központi idegrendszerre és a szív-érrendszeri. Teobromin csökkenti érgörcsök, szív és agyi erekben. Ezen túlmenően, a teobromin segít, hogy elnyomja a köhögési reflexet, így egy erős köhögés mindig hasznos, hogy egy vagy két csésze kakaó.
A legutóbbi vizsgálatok szerint, egy csésze kakaót tartalmaz ötször több antioxidánst, mint a fekete tea, háromszor annyi, mint a zöld tea, és kétszer annyi vörösbor. Ez azt jelenti, hogy egy csésze kakaót egy nap segít az egészség javítása és meghosszabbítja az életet!
Mennyit lehet inni a kakaót?
Ne legyen túl félnek attól, hogy kövér, ha úgy tetszik, hogy igyon kakaót. Végtére is, ez nem feltétlenül iszik a cukorral. Kakaó nincs negatív hatással a szám, ami nem igaz csokoládé, amelyben benne van. De a kísértésnek, hogy helyettesítse egy csésze forró kakaót édes csempe nagyszerű! De itt az egyszerű számtani - telített zsír egy csésze kakaó - 0,3 gramm, de stogrammovoy tábla csokoládét -, mint 20 gramm.
És, annak ellenére, hogy a kakaó magas kalóriatartalmú ételek (100 gramm 250-400 kcal), az elhízás, a használat nem, sőt meglehetősen kis részletekben, érezni jóllakottság.
Bár annak ellenére, hogy a kakaó meghosszabbítja élet és egészség, több mint két csésze naponta, akkor nem kell inni.
Ha valaki aktívan mentális tevékenység vagy fizikai munka, jelen kell lennie a kakaó a diéta.
Mivel a kakaó utal energiaitalok, akkor jobb, ha inni a reggelinél. Délután kapsz bátorság. És ha inni este, azt kockáztatja, hogy nem alszik, mert egy csésze kakaót tartalmaz 5 mg koffeint tartalmaz.
Do kakaóitalhoz káros?
Sokasága rémtörténetekkel kapcsolatos kakaó. A legtöbb országban, ahol a fák nőnek kakaó, és részt vesznek az export, rossz higiéniai körülmények között. Ez elsősorban a trópusi országokban Ázsia, Amerika és Afrika. Gyümölcsök és kakaóbab kedvelt tápláléka csótányok élnek ott. Ennek eredményeként, a feldolgozás és a peremolku csótány hasított menjen velük együtt, mert teljesen egyértelmű a babot nem lehet a csótányok.
Ez az alapja a közös allergia kakaó termékeket. Bűnös ez kitin - vysokoallergennoe amelynek az a lényege csótány shell. Például, Thaiföldön, ahol a csótányt eszik, mielőtt étel velük, biztos, hogy távolítsa el a páncélt, hogy elkerüljük az allergiás reakciókat.
Szerint a szállítók kakaó nyersanyag, annak érdekében, hogy megszabaduljon a csótányok a kakaómassza most konténerek velük vegyszerekkel dolgozzák. Úgy néz ki, a következők szerint: Először is, ezek szitáljuk, majd ecsettel, vetjük alá tisztítás levegő a ciklon elválasztási tesztelt, amely lehetővé teszi, hogy távolítsa el a kövek, homok, szálak juta, és éretlen kakaóbab kicsírázott.
De a kérdés - ha a homokot el kell távolítani, akkor miért nem lehet véglegesen eltávolítani a csótány múmia szakaszban őrlés előtt a bab?
Szerint a szállítók a nyers kakaó, kakaópor szennyeződik növényvédőszer-maradványok, töredékes maradványok a rovarok és a mikotoxinok. Ez általában akkor történik, ha a kakaó terméket állítanak elő alacsony minőségű kakaóbabból volt, és vásárolt megbízható szolgáltatók.
Ha a termelés kakaó érintett termékek szilárd cégek, akkor valószínű, és ellenőrzése sterilitás termelésük van elhelyezve a megfelelő szintre.
Szabályok kakaó kiválasztás
kakaóport minőségű értékelni kell mind megjelenését, mind a csomagolás, aromája és íze az ital. rossz minőségű termékeket nyert felhalmozva kakaópor, amely elvesztette ízét és aromáját.
Kakaó keveréket kell finomra őrölt (szemcse nem, de nem por), és, hogy egy telített színes.