Jean - bor, pálinka, vodka, sör, abszint, whisky kultúra termelési és ivás
Gene - erős alkoholos ital. Az elnevezés a francia szó genievre, vagyis „boróka”. Az angol szó a csökkentés gin genever főnév - „Jenever”, vagy mindegy gyümölcs a boróka. Homeland gin - Hollandia. Által gyártott desztilláció búza alkohol és a boróka, amelyekből gin jellegzetes ízét. Íz hagyományos gin - nagyon száraz, és ezért a gin ritkán használják a tiszta formájában. Meg kell különböztetni a kökény gin, édes likőrt hagyományosan készült kökény bogyók, gin infúzióval tovább.
Gene már ismert száz év, de a hírnevét kiváló minőségű alkoholos ital jött rá egyszerre, mint eredetileg gin használtunk orvosi eszköz. Az alkotó - holland tudós a XVI században orvos Franciscus Sylvius - orvosprofesszor a University of Leiden. Ő volt az első desztillált borókabogyó alkohollal. Azonban alkoholos kivonatok boróka széles körben ismertek, és ez egy kiváló terápiás szer. Azt hitték, sőt, hogy képesek megvédeni az embereket a bubópestis. Nem ismert, hogy ez valójában így van, de ez a boróka aktívan használják a kezelésére a vesebetegség - igaz. Ezért ezt az italt eredetileg kapható a gyógyszertárakban, mint a gyógyszer. De az új gyógyszer által létrehozott professzor Sylvius, nagyon kellemes volt az íze. És közben a harmincéves háború (1618-1648 gg.), A brit katonák fedezték fel a felmelegedés tulajdonságai boróka ital vitte szülőhazájába Angliába, ahol, valamint Hollandiában, először kapható a gyógyszertárakban.
De aztán az angol úgy döntöttek, hogy egy erős italt azzal a kiegészítéssel, borókabogyó. Voltak első lepárló termelés az italt.
Jean megjelent Angliában 1689-ben, amikor az angol trónt, miután megdöntsék az apósa, felment William III Orange. Mint egy holland születésű, és megmaradt a holland király, úgy érezte, nagyon kellemetlen, mert a rossz angol nyelvtudást. Ennek kiegyenlítésére hiányát, és keresni a tekintetében az új tantárgyak, a király megtiltotta az importált alkoholos italok megteremtése érdekében a helyi ipar és támogatja a hazai termelők számára. Ez a tiltás érintette elsősorban holland Jenever. A következő 40 évben a termelés a helyi gin tízszeresére nőtt. Azt mondhatjuk, hogy a szellem már nem termelt csak leglustább. Minőségi gin akkoriban nagyon kétséges, ez volt a furcsa, édes italt. Ennek következtében, gin lett sokkal olcsóbb, mint más alkohol, ami viszont ahhoz vezetett, hogy a teljes őrület rajta alsó rétegeinek.
Brit - lelkes bajnokai erkölcs és az etika, hogy ez megtörténjen nem tudott. A brit kormány megpróbálta korlátozni a termelés gin azáltal desztilláció, tárolása és értékesítése óriási adót. De ezek az intézkedések véget ért ugyanaz a hiba, mint a bevezetését „száraz” törvényeket. Azonnal voltak titkos gyártói gin, valóra a magas ár a gyenge minőségű, rosszul tisztított terméket.
Annak érdekében, hogy szabályozza a termelés és a fogyasztás jelentősen növelve a szellem az ital, a kormány hamarosan engedély kiadására, hogy a végén vezetett nagyobb verseny a termelők között. Mindenki megpróbált kitalálni egy olyan recept, amelyik a legjobb, merész és fűszeres ízű.
Így fokozatosan alábbhagyott dzhinovoe elmezavar, javult az ital minőségét, nyíltak a termelés és a kereskedelmi cégek.
Az évek során, gin megváltozott: eredetileg ez volt édes, kissé durva íze. Aztán, hála a szigorú minőség-ellenőrzés és javítja a termelési technológia, a dzsinn elvesztette édes, egyre száraz, illatos és ízletes. Továbbá, gin elérni ilyen figyelemre méltó minőségű könnyű iszik. És ő beleszeretett az arisztokraták. Olyan esetek, részegség főúri körökben azt mondták, nyilvánvaló okokból, de mégis, gin ismét széles körben ismertté vált. A találmány továbbá megkönnyítette XVIII tonik (szódavíz kinint), amelyet eredetileg használják orvosolni a malária, később hírnevet szerzett legjobb társ gin.
De az igazi fénykorát a gin népszerűsége jött a késő XIX. Míg Scotch nagyvilági tekinthető egy számkivetett, és nem vette a köreibe, gin élvezte ugyanazt a presztízs bordeaux-i borok.
Gina nagy rajongója volt az amerikai elnök, George Washington, a francia tábornokok megtanulták kezdeni a napot egy pohár gin és megfelelnek a naplemente állapotban kellemes bágyadtság szellem, és a ragyogó győzelem nem hagy kétséget a pontosságát és hatékonyságát a katonai diéta. Addicted to gin amerikai és kanadai Kvékerek - ezek összeférhetetlen urak fedezett temetésére rokonok, így azonnal a temetés után, hogy menjen az asztalra hatalmas tál puncs alapján gin, hamu hamu, gin, hogy a megtört szív - „Ashes to Ashes, de törve szív ragasztja gin ".
Amikor elérte az Egyesült Államokban, ott volt a gin alkoholos ital számú, toló hagyományos whisky és a rum, a második és a harmadik hely az amerikai piacon. Azonban, mint már említettük, az adó csata folytatódik: ha figyelembe saját kezébe az ipari termelés gin, a brit nem áll szándékában elhagyni ezt a bőségszaru. A függetlenség és az autonómia a készítményben, valamint a termelés és értékesítés gin exportra kapott csak a szülőhelye az ital plusz Holland látható az előmozdítása az ókorban Belgiumban, Franciaországban és az egyetlen állam, Németország Rajna-Vesztfáliában.
1920-ban, a pontos jellemzőit gin törvény állapítja meg. Termelők által tiltott szeszes kiutasítani. Ők most kötelesek használni a tiszta alkoholtartalma nem kevesebb, mint 96%.
Mivel manapság gyakran használt gin és tonik, szirupok, szörpök, a gyártók elkezdték csökkenteni a várat az italok akár 35, sőt 10% vol. Ez negatív hatással van az aromás palettán. Ezért az európai törvény született 1960-ban, amely megállapította, hogy a szellemet nem lehet várat alatti 37,5 térfogat%.
Ez a történelmi utat gin, vált egy kiváló minőségű ételek és italok az első számú minden bárban.
Híres márka a prémium gin
- Beefeater - gyártott 1820
- Bombay - nyolc gyógynövény
- Booth
- Bombay Sapphire - tíz olyan gyógynövény
- Gordon
- Greenall a
- Plymouth - gyártott 1793
- Seagram
- Tanqueray
- Tanqueray Ten
- DH Krahn Gin
- Blackwood Superior Nordic Vintage Dry Gin
Gene - egy hagyományos angol gyógymód a blues. Először gin brit katonák érdekli amikor észrevették, hogy viselkedik a saját szövetségesei. Használat után a szó szoros értelmében néhány csepp „Dutch Valor” (így nevezte brit gin) holland katonák lettek teljesen rettenthetetlen és kész bármilyen hasznosítja. Ma is vannak olyan esetek, amikor igazán akar félni, de minden esetben lehetetlen. És talán néhány esetben van értelme használni a tapasztalatok a holland és igyon egy kis gint.