Hogyan lehet megszabadulni a nitrátok zöldségek és gyümölcsök - orvosához Aibolit
Felnőtteknél gyakran kezdenek ilyen gasztrointesztinális problémák, mint a gyomorhurut és a fekélyek, valamint a betegségek a kardiovaszkuláris és légzési rendszer. A felesleges mennyiségű nitrát a szervezetben vezet kiterjedt mérgezés, hipoxia a szövetek és sejtek, valamint kialakulását nagy mennyiségű rákkeltő. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet megszabadulni a nitrátok zöldségek és gyümölcsök, meg kell tanulni a halmozott kapacitása az egyes növények.
Különösen nitrát-felhalmozódást
Általános szabály, legártalmasabb biológiai elemeket tárolja a rizóma a növény, és a legkisebb - a zöld levelek. gyümölcs héj tartalmaz 4-6-szor több vegyi anyag, mint a hús, és az érett gyümölcs, annál kevesebb nitrát.
Nitrát ráta, a gyümölcs- és zöldség 1 kg:
- kapor, petrezselyem (1500 mg);
- retek, saláta, spenót, sóska (1200 mg);
- squash, kelkáposzta (400 mg);
- padlizsán, sárgarépa (300 mg);
- uborka, paprika (200 mg);
- Burgonya (120 mg);
- dinnye, hagyma (90 mg);
- paradicsom, dinnye, körte, alma (60 mg).
Hogyan válasszuk ki a termékek, nitrátok
Megszerezni gyümölcsöt és zöldséget kell szigorúan kijelölt bevásárló helyek, ahol igény van szükség, hogy egy igazolást a termék minősége. A speciálisan felszerelt laboratórium piacokon is kérdés-szakvélemény, szükség esetén fel kell tüntetni a nitrát szint a tesztelt termékek.
Meg kell választani csak érett gyümölcsök, és tárolja azokat hűvös helyen, mivel a szoba hőmérséklete hozzájárul a nitrát szintet. Készített saláták ajánlott enni azonnal, hogy elkerüljék a gyors szaporodás salétromsav sói.
Paraméter eltérések nitrát termelés
- hiánya édesség;
- határozatlanul ejtik aroma;
- böngészés belsejében növényi vaszkuláris szövet.
Módon, hogy csökkentsék a nitrátkoncentráció
Annak érdekében, hogy megszabaduljon a nitrátok, a káposzta, akkor először el kell távolítani a felső lapot, mert az általuk felhalmozott megengedhetetlen mennyiségű nitrátok. Zöldség és gyümölcs alaposan le kell mosni speciális ecsettel és zöld salátával és lehet öblíteni a megoldást: 1 liter víz, 1 evőkanál szódabikarbóna. Továbbá, mielőtt használni zöldségek ázni 30 percig a vízben.
Uborka és sárgarépa ajánlott tisztítani rendesen, vágás egy centiméteres mindkét oldalon, míg a paradicsom és a retek - vágott bázis. A zöldek és a saláta alkalmasak eszik csak a leveleket, ezért el kell távolítani a szárak.
Részben eltűnjön nitrátok zöldségek és gyümölcsök segítenek a kulináris feldolgozás, a leghatékonyabb módja az, hogy forrásban lévő, amelynél a nitrát szint 80% -ára csökken. Hámozott zöldséget kell tenni forrásban lévő vízzel, forraljuk egy kicsit, sózzuk, engedje le a vizet. Meg kell jegyezni, hogy a sütés közben lehet eltávolítani csak legfeljebb 10% -át a nitrátok.
A hátrányok ilyen kulináris kezelések közé jelentős veszteséget jótékony vitaminok, különösen a gyümölcsök, ezért ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát a friss növényi alapú étrend, tartózkodnia kell a vásárlás őket korán, akkor jobb, hogy növekszik a saját az ablakpárkányon.
Ahhoz, hogy megszabaduljon az ilyen káros anyagok solanin ajánlott ki szükségképpen a zöld része a sárgarépa és a burgonya. Azt is meg kell tisztítani a bőrt a gyümölcs, amely gazdag növényvédő szerek. Az egyik módszer a semlegesítő vegyszerek elfogadó evés előtt aszkorbinsav, amely képes gátolni a nitrozaminok képződéséhez a szervezetben. Gránátalma gyümölcslé és citromsav szintén semlegesíti az intézkedés, akkor közvetlenül kell hozzá saláták vagy sbryzgivat termékek főzés előtt. Annak elkerülése érdekében, az átalakítás a nitrátok rákkeltő anyagok, például a nitrit, ne tárolja Gyümölcs- és zöldséglevek, friss saláták és fagyasztott zöldséget naponta, még a hűtőben.
Néha jobb, ha tartózkodnak a vásárlás gyümölcsök és zöldségek, mint keresni a módját, hogy megszabaduljon a nitrátok, fogott a szervezetben.