Csak a húsról shechita
Shechita - rituális levágása az állatok és madarak, összhangban végzett szigorú rituális hagyományait judaizmus.
shechita követelmények:
kóser állat vagy madár kell az egészséges működését, és a vágáskor, lenyűgöző tilos
vágási hordoz vallásos zsidó - hentes (vagy sakter, shoikhet) - a szakember speciálisan képzett, így a megfelelő engedéllyel, és betartják a szabályokat
selejtezés csak akkor lehet végrehajtani a boncoló késsel torok
boncolás végezzük egy sima és gyors mozgást dissecans torok, miközben lenyomva szigorúan tilos, megállás mozgását a kés, a különbség, defekt esetén vagy sebészi kés hiba forró kés, kés sebek rejtőzik abban az esetben túl mély vagy túl rövid metszést kés
így a vágásra készült nagyon sima és éles késsel a különböző típusok különböző állatok
Kés kell évente egyszer, vagy két hosszabb, mint a szélessége az állat nyaka, de nem túl nagy, mert ez is okozhat depressziót vágáskor
mozgás hentes boncolgatja a légcső, a nyelőcső, a carotis communis, torkolati véna és vagus ideg az állat, de nem több, kár, hogy a csigolyák tilos
levágás mindig történik jelenlétében egy pap, vagy más elismert szakértője jogszabályok figyeli betartása felett kóserséget törvények
A belső szervek az állat tesztelt jeleit betegség vagy sérülés
hús van kitéve a szigorú célzó eljárások maximális vér eltávolítását azokból
nem kóser kivett szervek és testrészek
Hús összes vért kell távolítani
Úgy véljük, hogy a gyors vágás egy éles késsel alig észrevehető, és megöli okozza a legkevesebb szenvedést.
Emellett ott van egy véleményt (kutatás Dr. Norbert Klein), amely a vágás esetben kérődző patás állatok a fent leírt lehetővé teszi, hogy megfosztják az agy egy állat vérellátás nélkül ráébredt megölik az állatokat fenyegető, annak a ténynek köszönhető, hogy csak kérődző artiodactyls nagy részét a vér az agyba a nyaki verőér és az agy mintha elalvás vérzés miatt. A görcs a haldokló - egyetlen izom reflexek.
Azonban néhány európai országban (Hollandia, Dánia, Svájc, Svédország) shechita tiltja a törvény az állatok védelméről olyan módon, hogy az embertelen mészárlás.
Vér eltávolításával a hús
Úgy kezdődik, igen eljárás a vágás egy állat - vér lejárnak a vágás
eltávolítjuk az összes nagy artériák és vénák, alvadt vér és véres hús
hús vízben áztatott fél órán sóval, hagyjuk állni egy órán át, majd háromszor mossuk vízben
a vért a szívből és a májat eltávolítjuk pörkölés a nyílt tűzön, a vér teljesen elégett, és az elpárologtatott
ha a húst nem múlt feldolgozásával a fent leírt feküdt, több mint három nap, ez is rántott
Követelmények vágómarha és baromfi szabályai kashrut szigorú és részletes, hogy logikus azt feltételezni, hogy ezeket a szabályokat hoztak létre, hogy kényszerítse a zsidókat, hogy legyen nem szigorú (ítélve a kedvező hozzáállást, hogy a hús a hal), de még mindig egy vegetáriánus, elutasító a hús, és összesen fordulva önfejlesztés.
Nyilvánvaló hasonlóság követelményeinek halal és kóser szabályoknak. kapcsolódó „felbontás” hús. Van még egy véleményt, hogy minden kóser - halal, de nem minden halal kóser.
Azonban meg kell jegyezni, hogy tekintettel a húsipari termékek, ez a vélemény lehet igaz csak egy esetben - abban az esetben, elismerve azt a tényt, hogy az Isten egy. Végtére is, a Tóra, és a Korán alkalmasnak találták, hogy enni csak a húst az állat, amely amellett, hogy megfelel az egyéb követelményeknek is szerezte az Isten nevét.
Micah Book március 24, 1560, 15:15