Braga alkohol élesztő
Sokan szeretik a szeszes italok hazai termelés nem pedig azok, készült a gyárban. Éppen ezért sok kérdése van, pontosan hogyan kell elkészíteni otthon főzött sört a szeszfőzde élesztőt. Tény, hogy ez nem nehéz csinálni. Elég, hogy a víz, alkohol élesztő, cukor és egy kis türelem.
Ha a víz és a cukrot értékesített nyilvános üzletek, az élesztőt a cefre vásárolni egy kicsit bonyolultabb. Ma ők értékesítik a szaküzletekben és az interneten. Azonban, amikor a vásárló, legyen tudatában annak, hogy az alkohol élesztő hagyja termelnek sokkal erősebb és finom házi sör, mint bármely más.
Braga - termék, amelyet az erjesztés során keletkezik az élesztő és a cukrot. Amikor az élesztő teljesen fermentált, akkor létrejön az alkohol és a szén-dioxid. Ha a gyakorlatban a megfelelő recept házi sörrel, majd később lehet kapni jó minőségű és finom alkohol. Azonban, pre cukor vizet élesztővel kell alávetni desztillációs a holdfény.
Az alábbi recept a házi sörrel meg kell venni:
- 25 liter vizet;
- 6 kg cukor;
- minden gyümölcs;
- 100 gramm alkohol élesztő.
Kiváló minőségű vodka kell venni a glükóz helyett cukor.
A klasszikus recept
- A tartályt fel kell készülnie, hogy töltse ki a tiszta víz. A hőmérséklet legyen 30 ° C-on
- Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze mindent alaposan.
- Pre-aktiválja az élesztő:
- Egy külön tálban kell gyúrni 1 liter vizet a cukorral.
- Adja hozzá az élesztőt és keverjük meg.
- Betölt egy órán habosítást megelőzően.
- A kész tinktúra öntjük egy tartályba, ahol ez lesz erjesztett és jól keverjük össze.
- Tedd a tartály a kályha úgy, hogy táplálja.
- Zárja le a fedelet szorosan a tartályra.
- Telepítse víztömítés a fedél a tartály.
A hagyományos módszerek tartályt Braga lezártuk a gumikesztyű. Az ujjak maguk készülnek több nyílást, hogy a széndioxid. Ez az egyszerű eszköz lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a fermentáció. Ha a kesztyű felfújják, majd a folyamat folytatódik, de egyébként - itt az ideje, hogy erjedésnek, desztilláció azt. Azt is fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a kesztyűt, és esik egy éles hőmérséklet-csökkenés. Ezért ezen a különösen fontos, hogy szem előtt tartani, amikor ellenőrzi.
Ez az otthoni főzés recept nagyon egyszerű, és akkor végre még egy kezdő. Mielőtt elkezdené főzés, meg kell kiszámítani, hogy mennyit kell venni az élesztőt. Attól függ, hogy pontosan a liter mosás, hogy az ember azt akarja, hogy a végeredményt.
Sokan érdeklődnek a kérdés, különösen akkor, ha indul a desztillációs cefre. Ehhez először meg kell értenünk, hogy a fermentációs folyamat befejeződött.
Ez jelzi a gázképződés a vízben csapda. Kóstolja meg a legtöbb otthoni főzés különböző lehet, minden attól függ, hogy mennyi cukor került bele, és ott találkozott a recept van.
Vállalások terméket két tényezőtől függ: a hőmérséklet és a felhasznált nyersanyagok. A fermentációs eljárás egy 3-tól 14 napig. Azonban az egyik figyelembe kell venni az a tényező, hogy minél tovább erjed, annál több káros anyagok benne lenni. Keményítő-alapanyag erjesztése 4 nap, és a gyümölcs - akár két hétig.
fontos tippek
- Tudni kell, hogyan kell tenyészteni élesztőt. Ez az információ szükséges ahhoz, hogy egy jó állagú lepárlásra.
- A főzés során, a cefre kell, hogy a tisztított vizet. Végtére is, a minősége függ az íze a kész terméket. Erre a célra lehet megvásárolni, vagy elő víztiszta daru egy szűrőt.
- Az erjesztés során fenn kell tartani hőmérsékleti körülmények között, mert rossz a minősége a kész terméket.
- Pre Szagelzáró kell szerelni egy tartályt vízzel, amely a szén-dioxid-kibocsátás, és megakadályozza, hogy levegő bejutását.
- Kapacitás nagyon jónak kell lennie, hogy lezárja, és rázzuk, amíg a végén a fermentáció.
- A cefre legyen a hőmérséklete 28-32 ° C-on Ehhez egy speciális melegítő.
Ne feledje, hogy a készítmény a házi sörrel egy nagyon hosszú folyamat. Nem szabad csak tudja a helyes recept annak előkészítéséhez, hanem hogy mennyi élesztő kell venni, hogy egy finom cukor Braga. Az előállítására lehet kiválasztani gabona alkohol és élesztő.
Azonban, ez az alkohol hagyjuk egy magas szilárdságú az ital, mint a többi lehetőség. Előre kell tudni, hogy nem csak egy receptet, de az összes többi árnyalatok főzés ital finom volt.
Fontos emlékezni arra, hogy a cefre hőmérsékletét a desztilláció során a tartományban 80-96 ° C-on Ilyen hőmérsékleti körülmények között lehetővé teszi, hogy egy kiválasztási A tiszta frakciók.
Ma termelnek ízletes házi készítésű sört a száraz és sajtolt élesztő. A termelés néhány árnyalatokat. Ha nem szigorúan tartsák be az italt lehet kényeztetve. Itt van egy érdekes recept.