Vanília, hasznos blog
Vanilla (lat. Vanília planifolia), mint a növény egy trópusi orchidea, amely növekszik, mint a szőlő, kapaszkodott a fák vagy mesterséges támaszra, és eléri a magassága mintegy 5 méter. A virágok formájában keskeny harang körül finom szirmok.
Érett vanília néz ki, mint egy vékony, hossza mintegy 12-15 cm. A folyamat a színes átalakulása érett hüvely több hónapig is eltarthat. De az érett vanília nem rendelkezik a megszokott számunkra, hogy illata. Ez a gyönyörű vanília aroma válik, miután egy hosszú kezelés szárítás a napon, a sütőben, áztatás, általában csak hosszas eljárások.
Általánosságban elmondható, vanillin. kapunk színtelen kristályok formájában az egyik fő komponenseket önmagukban gyümölcs kivonat vanília.
Az első történelmi említés a vanília utal 1520, amikor a spanyol hódítók által vezetett Cortes volt Mexikóban. Egyik tiszt, Bernal Diaz, azt mondta, hogy a császár Montezuma ivott chocolatl. italpor álló kakaóbab és őrölt kukorica ízesített tlilxochitl (őrölt fekete vanília), és méz.
Hasznos tulajdonságai vanília, mellékhatások, és ellenjavallatok
A mindennapi életben, a vanília is pomochoblegchit hányinger. Az egyik csak néhány csepp vanília kivonatot vízzel és idd meg lassan, mélyeket lélegzett. És az illata vanília segíthet a stressz feloldásában. Az aromaterápia szakértők használni vanília ízű, mint egy pihentető ügynök. Ez elősegíti a relaxációt, a tested, és úgy gondolják, hogy hozzájáruljon a folyamat a gondolkodás és normalizálja aludni.
Mint az jól ismert betegségek, amelyek befolyásolják vagy kárt okozhat sejtek az idegrendszer és az agy, gyakran nagyon nehéz kezelni. Például, betegségek, mint például az Alzheimer-kór vagy a Parkinson-úgy gondolják, hogy nem gyógyszer. Ezek a rendellenességek az eredménye szuperoxid anion és nitrogén-oxid, peroxinitrit komponensek képesek kárt okoz a széles spektrumának molekulák egy sejtben, beleértve a DNS és a fehérjék. Tanulmányok kimutatták, hogy a vanillin sikeresen megállítja a reakciót, és elősegíti a kialakulását a dopamin (fontos része a munkavállaló ösztönző rendszer „az agy), azaz a dopamin hiánya véljük vezethet a Parkinson-kór.
Vanillint tartalmaz egy antioxidáns, amely mint magyarázható, képes megállítani a terjedését a rákos sejtek, és lassítja az öregedési folyamatot. Eddig azonban ezek a vizsgálatok végeztek laboratóriumi egereken és emberi szakaszát előzetes vizsgálat nem érte el. Tehát nem érdemes használni, kizárólag a kábítószer vezethet túladagolás. Azonban, akkor naedyatsya hogy hamarosan vanillin segítség az emberiség élni a felejtés olyan betegségek, mint a rák.
Használt főzés vanília és vanillin
Vanilla egy csodálatos ajándék, a természet és a csodálatos összetevő, megtalálta a tökéletes alkalmazás a sütemények elkészítéséhez és különféle édességek.
Használata vanília magukat nagyon drága, így a főzés, és elsősorban annak kivonatát. Jelenleg vanillin. értékesített üzleteinkben csak a szintézis egy könnyebben hozzáférhető és olcsóbb alkatrészeket.
De ha még mindig szerencsés, és fel lehet használni közvetlenül maguk vanília. Fontos megjegyezni, hogy a helyes tárolás és akkor tárolható évekig anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságai, de akkor mindig egy szép illat.
Hogyan válasszuk ki és tárolja a vanília és vanília
A legjobb módja annak, hogy tárolja vanília is tartani őket légmentesen záródó edényben üvegből készült. Üvegedényben ők a legjobb megtartják a nedvességet, így biztos lehet benne, hogy kiszáradnak, és elveszíti az ízét. A műanyag palackok használata nem ajánlott. mivel nem biztosítja a szükséges feltételeket tárolására vanília, a fehérebb nem szükséges megvásárolni, illetve tárolja azokat a műanyag zacskók, különösen, ha a vásárlás megtalálni lyukas úgyszólván szellőztető vanília nem „lélegezni” a friss zöldségek vagy gyümölcs.
Vanilin. értékesítik az üzletekben, hogy szintetikusan is tárolható egy jól lezárt üvegedénybe, akkor érintetlenül hagyni az ízét.
És végül, érdemes megjegyezni, hogy ha megfelelően tárolták vanília tárolható egy nagyon hosszú idő. A történelemben vannak olyan esetek, amikor a vanília pedig mind a kiváló minőséget, több mint 30 éve!
Válasszon egy receptet fejből és élvezze az új, felejthetetlen íz, amely képes adni a vanília!