Választott a faszén grill
Még a legjobb hús, pácolt ideális képet, könnyen megromolhat. Miután egy barbecue nem megfelelő parázs? Megkérdeztük a szakértőket, hogy megmondja, hogyan kell választani a tüzelőanyag-grill
MI TÖRTÉNIK SZÉN
Nyári zsák szenet értékesített minden sarkon. De több mint a fele - az áruk, a leggyengébb minőségű. A szakértők tanácsot vásárolni nyírfa faszén. Rágyújtott egy hosszú idő, és ad egy csomó hőt.
- Gyakran előfordul, hogy ahelyett, hogy az eladók próbál eladni nyír vagy nyárfa fenyő - mondta „KP” Alexander Ilyin szén termelőtől. - Hogy megkülönböztessük egymástól nem is olyan nehéz. A nyírfa gazdag antracit, a felszínen úgy tűnt, hogy fut egy kis csillogást - tükrözi fénysugarakat. Pine csak fekete, nem ragyog nincs.
Néha még a tölgy szén - sűrűbb és nehezebb. De ez aligha alkalmas barbecue egy kis cég (további információ cím alatt a „fogyasztás”).
VIGYÁZAT - a csomagoláson
Nem mindig a lehetőséget, hogy belenézel a papírzacskót. Ezért szükséges, hogy összpontosítson a csomagoláson. Minél több információt az éppen a gyártó által meghatározott, annál jobb.
Vannak önkéntes lehetőségek: összetétel, a termék neve, gyártója, a gyártás időpontja, eltarthatósági idő, stb ...
Előfordul, hogy a csomag nem jelent semmi.
- Meg kell figyelni, hogy a megfogalmazás, - mondja Alexander. - Valaki azt írta, „nyírfa faszén” (bár, természetesen, és ebben az esetben eshet). Egyéb említett áruk faszén - 100% fenyő vagy nyár.
Egy másik lehetőség: a súlya. Ravasz eladók becsapni vásárlók a termék összegét. Ahelyett, hogy 2,5 kg szén tudunk jó 3kg gyenge. A kötet a csomagok ugyanakkor ugyanaz lesz.
- Nem a legjobb szenet a költségvetési áruházláncok - tanácsolja Ilyin. - Ott szinte mindig borovi vagy nyár. Látható az ár - szén költségét ott nem emelkedik több mint hat éve. Birch fizikailag nem lesz olcsóbb 100 rubelt 3 kiló. És a szupermarketekben ez a táska 85 rubel. Csodák nem történnek.
A szakértő szerint, a közúti bazárok - nem kevesebb lottó. A kereskedelmi piacokon 50% valószínűséggel eladni hamis. Ha nem különösebben szerencsés, akkor is ragaszkodni táska szemetet -, mert a rossz közlekedés szén morzsolódik port.
fb vk tw gp ok ml wp
- Nyír szén, a szabály „one-to-négy.” Ez azt jelenti, hogy egy kilogramm szén megsütjük négy kilogramm húst.
A legjobb, ha vásárolni nyírfa faszén osztályú (kiváló minőségű), - mondta Ilyin. - fenyő vagy nyárfa elég egy maximum 20 percig, majd minden kiderül, hogy hamuvá - ezúttal a legjobb esetben tart egy csirkét. Oak faszén több tervezett szabadtéri kávézókban vagy céges rendezvények, mikor kell főzni barbecue az egész tömeg. A hagyományos grill nagyon nehéz meggyújtani.
Így forgattyú fel anélkül, hogy veszélyt jelentenek az egészségre
Egyes táborozók, úgy határozott, hogy a parazsat egy kis hajtás indítási locsolás őket folyadék gyújtást. Erre válaszul, az emberek egyre egyik pillére a láng.
Általában az oka a tűz-show két dolgot. Az első - a megsértése az utasításokat. Csak hideg szenek lehet kezelni egy speciális folyadék.
A második tényező - a hamis szerkezetet. Belül pancsolhatnak tiszta ipari alkohol. Ez éget üzemanyag gyorsabban és minél több hivatalos termék.
- A törvény szerint azt jelenti, hogy meggyullad tenni csak a folyékony paraffin, - mondta a „KP” tűz ellenőr Alexander szükség. - Nem megengedett az alkohol jelenléte, kerozin, észter és más illékony folyadékok. Azonban a palack belsejében nem néz belül, és mi van írva a címkén, akkor nem mindig elhinni. Ezért vásárolni gyújtó- ellenőrizni kell csak az üzletekben.
A kompozíció a forrásokat a gyújtást, és fel lehet ismerni az illata. Paraffinok illata, mint a gyertya - meg kell szaga, mint a megfelelő eszközt. Ha folytatja az alkohol, ne szedje.
- Liter metanol ára 14 rubelt, - mondta Ilyin. - Folyékony paraffin 3-szor drágább. Ezért a gyártók a víz előnyös, hígított készítmény. A fogyasztók észre a különbséget - a robbantás három font szén szükséges alkohol pint. A formális, nem hamis pénzt, így csak 300 ml-re.
Ne felejtsük el, hogy a legjobb kebab pörkölés elkülöníteni erre a helyre. A büntetést a beállítás a barbecue a parkban - 5000 rubel; A tűz az erdőben - 1500 - 2500 rubel; A forró grill az udvarban - 500 - 1000 rubel.
5 fő jellemzői a jó kebab
- Nyárs - egy étel önmagában nem a leghasznosabb, mert gyakran nem kellőképpen gyakorlatlan kezek - kissé ijesztő számunkra orvos higiénikus MOFs Andrew vezetője, a szakértői irányba NP „Roskontrol”. - A füst, amely úgy van impregnálva, a főzési folyamat tartalmaz egy tömege rákkeltő policiklusos aromás vegyületek. Továbbá, ebben a módban, a készítmény peroxidációjának zsírok, amelyben ismét termel toxikus anyag. Ezért nem szabad visszaélni a barbecue. De tekintettel arra, hogy eszünk, hogy nem olyan gyakran, szezonális, nem engedhetjük meg magunknak, hogy ne gondoljon a relatív veszélyessége. Csak egy pont nem szabad elfelejteni: a mikrobiológiai biztonságot. Leegyszerűsítve - a frissesség kebab. Különösen azért, mert a húst a grill gyakran nem teljesen pörkölt.