Recept alma charlotte titkával termékek választékát, és sütés a sütőben és multivarka
Ha megkérdezzük egy tapasztalt tulajdonosa, vagy csak egy kezdő cukrász, amit torta legegyszerűbb és gyorsabb sütjük tea, nagy valószínűséggel biztosak lehetünk abban, hogy a válasz egy recept charlotte almával.
Almás pite alma
De még az ilyen egyszerű sütés jobb használni tesztelt receptek és hallgatni a tanácsát tapasztalt szakácsok.
Charlotte torta - kulináris bizonyítvány
Egyszerű torta keksz tészta töltelék alma - a végeredmény az átalakulás a kenyér és gyümölcs puding, amely egykor találták Angliában.
Számára a darab száraz kenyeret mascerated keverékében tej és tojás. Szeletek meglágyult bélés alján és a falak a penész, majd lefektetett töltelék alma és eltakarja az azonos gabonát.
Miért van ez étel neve Charlotte? Az egyértelmű válasz erre a kérdésre nem létezik:
A tizenkilencedik század elején recept charlotte almával. a kenyér puding miatt kulináris kutatások népszerű azokban a napokban, szakácsok Antoine Careme vált orosz charlotte keksz savoyadi, bajor krém, gyümölcs püré és gyümölcs.
Körülbelül ugyanebben az időben a torta volt Oroszországban, de az étel feltalált Karem, nem ragaszkodik, szemben a pite rozskenyér. Az elején a huszadik század, Charlotte vált egy egyszerű piskóta alma, vagy más gyümölcs töltelék.
Általában a termék a választás alma charlotte
Minden termék, valamint előállítására minden étel, kell a friss és jó minőségű, de azt is beszélni, mi ez alkalmas alma és hozzávalókat a keksz:
- A töltelékhez a legalkalmasabb gyümölcs édes és savanyú ízű, de mindig egy sűrű pép, úgynevezett „Pirozhkova” alma. Semerenko, Golden Antonovka és Granny Smith -, hogy fajták, amelyeket meg kell oldani. Azt mondják, hogy jobb, hogy a gyümölcs sárga vagy zöld bőr, de nincs speciális jelentése van, sokkal fontosabb szerkezet a test, mert az almát laza húst csak elolvadt a vizsgálatot.
- A keksztészta fő összetevők tojás, cukor, sütőpor és liszt. A kész tortát kiderült egészen friss, meg kell tenniük a lisztet csak a legmagasabb fokozat. Az összeg a glutén kell szinten 28-34%, a kész sütemény nem morzsolódik és nem túl sűrű. Ha a liszt kétséges, lehetőség van err helyett az ¼ része keményítő (kukorica vagy burgonya).
- Egyes források megtalálja tanácsot, hogy mit tojást, mielőtt keveréshez kihűlni, más pékáru állítják, hogy legyen szobahőmérsékleten. Mint a gyakorlat azt mutatja, egy jó bolyhos habot vzobyutsya tojás bármilyen hőmérsékleten, de a friss. Ideális azoknak, amikor csökkentő tartályt hideg vízzel, marad a vízszintes helyzetben fekszenek az alján.
- Cukrok, kivéve azt, hogy legyen édes és kristályos, nincsenek különleges követelmények. Ezt fel lehet használni, mint egy cukornád és cukorrépa. Színe lehet fehér vagy barna. Része a cukor a méz keksz lehet cserélni.
- Ha vannak zsíros komponensek a tészta összetétele: Butter, növényi olaj, vagy csak egy kis kakaóport nem vény nélkül sütőpor kekszet burjánzó. Jobb, ha nem használja a szódabikarbónát és a sütőport, vagy sütőpor, hogy a teszt. Soda azonnal reagál, és sok értékes széndioxid buborékok eltűnnek kezdete előtt sütés.
Recept alma charlotte a sütőben
Ez a recept charlotte almával a sütőben van, hogy sok ismerős az én iskolai órák vagy munkagazdasági süteményeket képes megbirkózni még iskolás. Gyakran előfordul, hogy a kész tortát nem elég pompával, de biztos, hogy ha használjuk a bevált formula és egyes titkokat.
Lush pie ki a sütőből
Sütés annyit kell készíteni, és mérjük a következő arányban:
- 3 friss csirke tojás
- 200 g fehér kristály cukor
- 130 g búzaliszt
- 30 g burgonya- vagy kukoricakeményítő
- 8-10 g sütőport a vizsgált
- alma és fahéj ízlés szerint
Step by Step Sütés utasítások:
- Tojás nélkül elválasztó sárgáját és fehérjét vezetni a leginkább tiszta, száraz edénybe. Átlagsebességgel korbácsolás Melange 2 percig. Ezután kis részletekben hozzáadjuk a cukrot anélkül, hogy kikapcsolja a keverő. Ennek eredményeként kap egy bolyhos, fehér tömeget. Teljes idő korbácsolás mennyisége 5-8 percig, attól függően frissessége tojást.
- Száraz összetevőket meg kell alaposan váltás és a keményítő, sütőpor és egyenletesen oszlik el a lisztet. Ehhez a keveréket többször rostálni egy szűrő. Egy ilyen eljárás is tovább gazdagítják a tésztát oxigént.
- A három vagy négy fogadó alvás száraz termékek, a cukor-tojás keveréket. Szilikon spatula keverjük az összecsukható mozgás felülről lefelé, próbálja megőrizni az értékes buborékok az oxigén.
- Sütés jobb használni szilikon öntőforma, amely nem igényel kenés, ezért keksz szabadon felmenni a falak mentén. Alján szépen fel szelet hámozott almát. Almán Adott esetben őrölt fahéj fűszer. A tölteléket tedd a tésztát.
- A szükséges előmelegített sütőben 20-30 percig, hogy küldjön egy süteményt. Sütés lesz optimális hőmérsékleti körülmények között a tartományban 175-180 fok. Kész és hűtött almás pite egy olyan lemezre almát lehet, és priporoshit porcukorral.
A finom receptet Charlotte alma kefir
Ez az opció a főzés almás charlotte joghurt is tekinthető klasszikus. Ellentétben a korábbi pite recept egy több nedves és fényes héja nem ropogós a kekszet.
Charlotte kefir
Ahelyett, hogy az írót tészta összekeverése lehet használni, és egyéb tejtermékek (erjesztett sült tej, joghurt, tejföl vagy alacsony zsírtartalmú vásárlás), aki bemutatja a kész sütés néhány gyöngédség és hangsúlyozta alma ízét.
Az összetevők listáját a kefir charlotte almával az alábbiak szerint:
- 200 ml joghurt (vagy bármely más fermentált tejtermék)
- 200 g cukrot
- 320 g búzaliszt
- 400 g alma
- 10 g szódabikarbóna vagy sütőpor
- fahéj és vanília ízlés szerint
- Szeletelő vagy éles késsel vágjuk vékony szeletekre mosott és hámozott (és vele együtt - ahogy tetszik) apple. Kérésre lehet őket meghintjük fahéjjal, és hagyjuk egy ideig elég fűszeres ízű.
- Beat tojást és a cukrot habbá. Végén korbácsolás hozzá szódabikarbónát vagy sütőport. Ezután öntsük a meleg joghurtot. Az ilyen annak hőmérséklete pozitívan befolyásolja a reakciót a nátrium-karbonát és a tejsav.
- A kefir-tojásos keveréket keverjük a átszitált lisztet alkotnak tésztát egy kicsit vastagabb, mint sütési palacsintát. Ez a lehetőség, hogy a töltelék lehet a tetején a kész süteményt. és belülről. A második opciót kell önteni a fele tésztát a formába, akkor tegye alma szeleteket és öntsük a tésztát maradványok.
- Ezt kell sült lepény 180 fokban 45 percig. De mivel minden a sütő (valamint minden család), a karakter, az idő lehet szükséges 5-10 percig, vagy kevesebb.
Étvágygerjesztő pite almával és sajttal
Ilyen sütés tökéletes kiegészítője a tea a reggeli felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. A darabot a tortából fog behajt mindkét arcát, még azok is, akik nem tudják elviselni a sajtot a szellem. És mi a haszna a fermentált tejtermékek nem érdemes beszélni, mert tudom, hogy ez az egész.
Túrós pite alma
Sütni egy hasznos és zavaró túrós charlotte szükség:
- 300 g fehér kristály cukor
- 4 tojás
- 250 g finom túró
- 150 g vaj
- 90 g liszt
- 5 g nátrium-karbonát, vagy sütőport a vizsgált
- 300-400 g alma
- 1/3 A cukor mennyisége összesen dörzsölje vajjal, egy másik 1/3 font sajttal. A maradék cukor egyenlő arányban oszlik, az egyik fél font a tojássárgáját és habverővel más fehérjékkel.
- Daisy lánc olaj túrós, sárgáját és fehérek. Óvatosan minden keverési minden szakaszában. A legújabb a tésztát Szitálja a lisztet és a sütőport. Attól függően, hogy a méret a tojás, vaj zsír- és nedvességtartalmának liszt túró eltarthat egy kis ideig.
- Tiszta, megmossuk és felszeleteljük az almát. Aztán fel a túrót a tésztát, és keverjük össze. Ezt követően a tömeg eltolódás osztott öntőformába, amelynek alsó vystelit pergament.
- Bake pie szükség a hőmérséklet nem haladja meg a 180 fok, úgy, hogy egyenletesen propeksya és nem égett. 30 perc elteltével a rózsás arany kéreg megmondja, hogy készen.
Hogyan lehet sütni friss almás pite alma multivarka
Recept Charlotte alma multivarka örömére boldog tulajdonosai modern szerkentyű, mert sütés közben proaktív hostess lesz csak 15 perc, és minden mást is, hogy az elektronikus asszisztens. Keksz elektrokastryule kapott azonos dús a sütőben.
pie Multivarki
Annak érdekében, hogy kérjük az otthoni finom almás süteményeket Multivarki. háziasszonyok, akik értékelik az idejüket, amire szükség van a következő termékek:
- Mielőtt elkezdené biztos, hogy mossa meg a tésztadagasztási golyókat szódával és törölje szárazra. Aztán vezetni egy tálba magas falak, adjunk hozzá cukrot és megverte egy mixer. Először is, a hajtók kell dolgozni közepes sebességgel, majd fokozatosan a magasabb, hogy a tömeg felé fordult levegősebbek és puha.
- Ahhoz, hogy a felvert tojás 3-4 fogadások bevezetni keveréke lisztet, a sütőport és a fahéjat. Óvatosan így súlya nem állandó, gyúrjuk vastag tejföl tésztát.
- Alma mossuk, felére csökken, és távolítsa el a ültetjük. Egy nagy alma vágjuk vékony szeletekre, és a többi kis kockákra. Almakockával keverjük bele a tésztát. Ez lehetővé teszi a kész charlotte buja.
- Multivarki tál kikent egy darab puha vaj. Nincs szükség, hogy kenje a falak, a teljes magassága 5-7 cm is elegendő. Az alsó egyenletesen megszórjuk egy kevés cukrot rajta, és szépen fel szelet a maradék almát. Ez a módszer biztosítja a szép megjelenése torta tetején, ami egy gyönyörű minta alma karamell héja.
- Miután ez a váltás egy tálba Multivarki tésztát, simítsa pengéjét, és lehet finoman többször lapozhat formában az asztalra, úgy, hogy a massza egyenletesen oszlik el. Készítsük el a tortát, a „Sütés” opciót 60 percen belül.
- 5 perc múlva Charlotte felállni a fedél alatt, akkor könnyen eltávolítható bekapcsolásával a rács gőzhajók. A lehűtött süteményt lehet díszített őrölni a lisztet és a cukrot.
Titkok és tanácsok tapasztalt szakácsok
Számtalan receptek charlotte almával, de még a megfelelő összetevőket, és bevált receptek, tapasztalatlan háziasszonyok is megértsék a kudarc, és a munkájuk eredményeként valamilyen módon nem felel meg gondolatát a tökéletes tortát. Ahhoz, hogy ez nem történt meg, meg kell hallgatni, és kihasználni a tippeket és titkok emberek nagy kulináris élményt:
- Mielőtt elküld egy torta a sütőben, akkor feltétlenül kell, hogy felmelegedjen. Meg kell tenni a legalább 15 percig a sütés előtt. A hideg sütőbe buborékok daruyuschie keksz pompa gyorsan elpárolog, és kapcsolja be a sík és íztelen palacsinta.
- Az első 15, és előnyösen 20-25 percig nem tudja megnyitni a sütőben, amíg megragadja a felső kéreg a pite. Ellenkező esetben az eredmény ismét lesz ízléstelen palacsinta.
- Ha a háziasszony észrevette, hogy az ő sütőben pite gyakran nem kellőképpen, akkor próbálja meg orvosolni a helyzetet, és elkerülni, hogy segítségével durva só. Meg kell önteni egy vastag réteg a tepsi, ami be van állítva a legalacsonyabb szinten, és már a grill, hogy az űrlapot charlotte.
- Ahhoz, hogy minden gond nélkül és a munkaerő távolítsa el a tortát a formából, csak ki a sütő meg kell helyezni egy nedves törülközővel, így nem tapadnak a forma hűtés során.
- Gyakran előfordul, almás rétes fahéj, de vannak olyanok, akik nem szeretik az ízét. Ebben az esetben, hogy elindult az íze a torta, és adja meg a további ízt segít citromhéj, vanília, szerecsendió vagy kardamom. A legfontosabb, hogy mikor hagyja abba hozzáadjuk a fűszereket, különben tönkreteheti az étel.
Hibát talált? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter. hogy tudassa velünk.