pároló készülék
Distiller. elválasztásának folyékony keverékek, forráspontja különböző összetételű frakciójának desztillációval. A termelés használt etil-alkohol borkészítés ÁFA lepárlóberend szimpla és dupla (Charente típus) desztillációval. Az utóbbi széles körben használják Oroszországban és külföldön. Fő alkatrészek Charente desztilláló készülék (lásd az ábrát ..): Alembic 1, gömb alakú deflegmátor 2 léghűtéssel, a fűtés 3, egy 4 hűtőgép, egy alkohol lámpa 5, gyűjtemények desztillátum 6. kocka bor anyag vagy nyers alkoholt visszafolyatás közben forraljuk, a kapott párokat küldeni a előmelegítő fűtési (akár 60-70 ° C) a másik tétel a nyersanyagok vagy közvetlen vízbevezetés a hűtőbe, ahol a desztillátum átfolyik az alkohol lámpát a gyűjteményben. Eleinte a desztillációs desztillált bor bázis 25-33% (térfogat a takarmány bor) nyers alkoholt erőssége 23-32% vol. ismételt desztillációjával nyers alkoholt - 1-3% kapunk fejfájás, 30-35% -os átlagos (brandy-alkohol) és a lejövő frakciókat 17-23% (az eredeti térfogat nyers alkoholt). Mivel a termelés hulladék kapott vinaszban, újrahasznosítható és Luthern vizet (lásd. Lepárlási). Az időtartam a desztillációs bor 7-8 óra, a nyers alkoholt -. 10- 12 h Kapacitás desztilláló berendezésben (. Ledesztillálása Wine 10 térfogat%), így 16,5 vízmentes alkoholt naponta. Vannak különböző változatai a gép. Ellentétben Charentais, desztilláló készülék felszerelt deflegmatsionnymi flash-desztillációval tálcák (lemezek Pistorius), vízzel hűtjük, amely lehetővé teszi, hogy dolgozzon brandy alkohol (62-70 térf.%) Közvetlenül a borból származik (lásd. Szintén fenekek desztillációs egységet. Az oszlopos telepítés).
Distillers (rendszer)
Forrás: Kishkovsky 3. N. Merzhanian AA borászati technológia. - Moszkva.