Mi az üst, miért van olyan formában, hogy kész az üstben
Nem ez az első században az üst használják a konyhában a Kaukázus, Kazahsztán, Ázsia, Kelet. De nézzük meg, mi van az üst? A szó egy tatár gyökerei, szó szerint azt jelenti - a kazán. Kazahsztánban múzeum egyik régi kazánok - Tai üst. Annak előállítására használva 7 típusú anyagok: ólom, cink, arany, vas, ón, ezüst és vörösréz. Ez díszített bonyolult dísz és nyél alakú lótusz szirmok. Méretek bizonyult megdöbbentő, átmérője - 2,45 méter, magassága - 2 méter, súlya pedig közel két tonna.
A muszlimok, ez edények különleges jelentéssel bír, ez egy szimbólum a vendéglátás és a tisztelet. Amikor a ház várta az érkezését a vendégek, mindig túlzás legnagyobb és legjobb üst.
Ha úgy dönt, hogy vesz egy üst, majd válassza ki a terméket egy falvastagsága nem lehet kisebb, mint 3 mm. Ezt az információt ellenőrizze egy megbízható eladó.
Hogy kész az üstben?
Élelmiszer-technológia, bográcsban főzés különböző technológiák egy serpenyőben vagy serpenyőben. Ő valóban készít magának, a fő tartsa be a főzési folyamatot. Szóval, mi készítünk az üst? Először is, ez húsételek, párolt zöldségek, stb
Fontos, hogy főzni hús megfelelően. Először is szükségünk van melegítjük a zsírt a zsír vagy növényi olaj meleg. Dobjuk a húst, és egy kis része a húsmentes megsütjük minden oldalról, a tűz legyen nagy, de anélkül, hogy az izgalom. A húst kell egy héja és belül maradnak az iskola. Leggyakrabban a hús főtt hagymát és a különböző zöldségek.
Amikor dobott zöldségek bizonyult fedél szorosan zárva, víz szabadul fel a zöldségeket, átalakítja gőzzé és terjesztett a tartályban. Ennek eredményeként az étel nem csak a sült, párolt, de. Ez a folyamat a „gőzölgő” csinál az ételek, főtt bográcsban különösen finom és illatos.
Hogy kész az üstben, kivéve pilaf?
Továbbá pilaf egy üst sokaságát állítjuk elő a különböző élelmiszerek, ez a fül pörkölt (sertés, bárány, csirke, stb), töltött paprika, káposzta és bármely zöldségek, gombák, különböző gabona. Akkor tudja használni a főzéshez fánk, botok, sütemények és egyéb pékáru, ahol a forró olajat használnak.
Miért van az üst ebben a formában?
Nézzük eldönteni rögtön, ha azt tervezi, hogy főzni otthon, a gáz, akkor ki kell választania a kannát a lapos fenekű. Alternatív megoldásként, akkor cserélje utyatnitsu, még olyan ízletes ételeket, akkor nem lesz képes tüzet nyitni.
Ahhoz, hogy válasszon egy jó üst tisztában kell lennie a három fő tényező: anyag, a falvastagság és alakját. Ez pot egy gömb alakú, állítsa egy állvány vagy egyéb állvány felfüggesztették. Minden attól függ, a tervezés és a méret. Miért van az üst ebben a formában tartják a legjobb megoldás a főzéshez? Ez nagyon egyszerű, egy félköríves alján a tűz, mert a borító azt minden oldalról, mely egyenletes melegítését nem csak az alsó, de a falak, és ebben a pillanatban nagyon fontos, hogy megfelelően előkészítse.
Hogyan törődik vas Kazan?
Annak ellenére, hogy az anyag szilárdságát úgy tűnt, hogy öntöttvas felhívások óvatos hozzáállás. Mert nem lehet legyőzni, kopogtató kemény tárgyak, dobja. Gondozása vas Kazan, emlékeznünk kell arra, hogy ő nem szereti a fém kefe, szivacsot, és erős vegyi tisztítószereket.
Elmosogat így meg kell közvetlenül a felszabadulás után. Távolítsuk el az összes ételmaradékok, öblítse le meleg vízzel. Maradékainak eltávolítására zsír, töltse ki a kannát vízzel, és tegye a közepes lángon, várjon amíg forró, és forraljuk pár percig. Adunk egy kicsit hűvös, alaposan átöblítjük szárazra töröljük, és tegye száraz helyen.
Figyelem! Soha ne öntsön hideg vizet a felmelegített üstbe, ez vezethet a repedések.
Alapján anyagok shelkoviyput.ru oldalon. vásárolni megbízható eladók.