Lasagna csirkével és gombával Lavash, palacsinta és a hagyományos
A mai napig számos elmélet létezik a származási lasagna. Az első közülük azt mondja, hogy Nápoly közelében találtak egy ősi kulináris kézirat, amit írt lasagna recept. A töltelékhez használt lemezekből sajt, szegfűszeg, szerecsendió.
Angol és skandináv elmélet emlékeztet lasagna a nevét az edényeket. A nap a vikingek - langake, Angliában uralkodása alatt Richard a második - egy tál loseyns.
Említés ételek hasonló lasagna is kapcsolódik Róma és ókori Görögországban. Van rózsaszín sütemények, amelyeket az úgynevezett lagani - Róma, laganon - Görögországban.
De ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a sajtos makaróni - a kedvenc étel az olaszok hajlamosabbak az olasz változat megjelenése finom ételeket. A klasszikus változat az úgynevezett lasagna Bolognese.
Tésztalapot csak durva búzaliszt.
Darált a bolognai lasagna rendszerint marha, sertés, a töltési magában fokhagyma, hagyma, fűszerek, paradicsom, az olívaolaj és a száraz vörösbor.
Modern főzés lasagna recept igen változatos összetételű töltés, de ami még fontosabb, ez a csodálatos íze. Számos receptek lasagna csirkével és gombával mondja el, hogyan lehet gyorsan és megfelelően előkészíteni az ételt otthon.
A hagyományos recept az olasz konyha
Lemezek főzés lasagna ma értékesített olyan piacon, de a házi tészta kapunk sokkal ízletesebb, mint a boltban. Megfőzzük lehet még kedvese nélkül kulináris képességek.
Hozzávalók előállítására lasagne lapokat:
- 250 gr. búzaliszt;
- 250 gr. másodosztályú liszt;
- 20 gr. olívaolaj;
- 4 nagy tojás;
- Sót.
Szakaszai főzés:
- Vegyes együtt liszt, dara magasabb. Újraoltottuk át egy diát a munkafelületet egy konyha;
- Diák legyen a közepén, hogy egy kis bemélyedés vezetni haza a friss tojás, só, és öntsük az olívaolaj;
- Gyúrjuk a tésztát, hogy átalakítsuk azt egy darab celofán, hogy távolítsa el 25-30 percig hidegen;
- Az idő múlásával a pihent tésztát kell képezniük kéz kolbász, vágva 6 db;
- Meghintjük liszttel a darabokat, majd egy sodrófa kigurul egy vékony réteg. Ellenőrizzük, hogy a varrat nem válik teljesen átlátszó, vastagsága - 2 mm (nem vastagabb);
- Plast dlinnenkie csíkokra vágva (szélesség - 10 mm);
- Sós forrásban lévő vízben hagyni váltakozva sorokba, főzzük 3-4 percig. Vegye ki, hogy felszárad c / b törülközőt.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 3 csirkemellet;
- 300 gr. gomba;
- 250 gr. tejföl;
- 1 hagyma;
- 250 ml tej;
- 50 oz. liszt;
- 50 oz. olaj;
- 150 c. Parmesan sajt;
- Bors, só;
- Növényi olaj;
- Egy csipetnyi oregánó.
Főzés lasagna csirkével és gombával alatt recept fotó:
- Tiszta izzó, kockákra vágott, majd sült növényi olaj;
- Gombák tisztítani, vágott lemezek;
- Csirkemellet főtt egy kevés vizet prisolennoy, kis darabokra vágva;
- By pirított hagyma kell hozzá apróra vágott darab csirke, fűszerek, gomba, só, oregánó;
- Pour tejföl zöldségek, főzzük alacsony hő;
- Készítsük el a mártást a francia konyha besamel: vajat felolvasztjuk, add hozzá a lisztet, a tejet. Az elegyet folyamatosan keverjük, hogy biztosítsa, hogy a szósz nem ég. Ha ő lesz a közepes konzisztenciájú, hogy ha vannak olyan csomók a mártást. Ha bármely, szükség megfeszítésére a szósz;
- Olajozott formában halmozott rétegből áll: egy tesztcsík - töltés - mártással;
- A legutóbbi réteg véget kell vetni a vizsgálat;
- Meghintjük reszelt parmezán sajt;
- Süssük körülbelül 35 percig melegítjük 190 ° C-os kemencében.
Egy csodálatos lasagna lavash csirkével, gombával és sajttal
A recept nem rosszabb, mint a klasszikus lasagna. Nagy ötlet a váratlan vendég, kifejezetten étel alkalmas bármilyen alkalomra. Pályázati hús töltelék csirke és gomba helyettesítheti sertés-marha.
- 0,5 kg darált csirke;
- 350 gr. gomba;
- 3-4 pita;
- 100 ml krém-;
- 300 gr. konzerv paradicsom;
- 2 hagyma;
- 350 gr. mozzarella sajt;
- 200 ml tej;
- 50 oz. vaj;
- 50 oz. liszt;
- Pepper, anya szerecsendió;
- Növényi olaj, só.
Előállítás lenyűgöző lasagna Lavash:
- Tiszta izzók hántolt, vágott közepes darabokra, és megsütjük finomított napraforgóolaj;
- Konzervált paradicsom zúzott egy turmixgépben, össze hagymával, pörkölt 5 percig;
- Gomba tiszta, kockákra vágott, megsütjük a másik serpenyőbe. Add hozzá a darált csirke és megsütjük prisolit és borssal. Öntsük a krémet, fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy bánkódik körülbelül 5 percig, vegyük le a tűzről,
- Mártással: búzaliszt szükséges barna vajban, amíg aranybarna, majd vékony sugárban öntsük tejet, hogy a 100 ° C-on, folyamatos keverés közben. Adjunk hozzá egy csipet szerecsendió, só - édes szósszal kész. A következetesség vastag krém azonos;
- Mozzarella dörzsölje egy durva reszelő;
- Kabát alsó forma napraforgóolaj. Ezután tegye pita, szösz ez kész szósz. Ez fel a labdát a sült hagymával és paradicsommal. Aztán elterjedt a fele darált csirke gombával, megszórjuk reszelt mozzarella. Fedjük le egy másik lapot a lasagna labda Lavash, ismételje rétegeket. Az utolsó levél szükséges, hogy kenje a szósz nagyvonalúan pritrusit sajt;
- Süssük a középső szinten a kemencében 185-190 ° C-on fél órán keresztül.
Készítsünk egy frissítő turmix otthon lehet bárki, aki eljön ide. Változatossá az italokat az új ízek és érzések!
Lasagna palacsinta gombával és csirke - kulináris remekmű!
Lasagna palacsinta gombával és csirke - tender ízletes étel, hogy lehet reggelire vagy vacsorára. Hogy előkészítse a palacsintát lesz szüksége:
- 0,5 liter tejet;
- 2 csirke friss tojás;
- 5 g. sütőpor;
- 8 Art. l. liszt;
- 5 g. cukor;
- Csipet só;
- 50 oz. vajat.
Töltőanyagok a lasagna:
- 0,3 kg csirke;
- 0,3 kg gomba;
- 1 sárgarépa gyökér;
- 1 hagyma;
- 2 db. syrochkov feldolgozni;
- Napraforgóolaj;
- Só, kapor;
- 150 c. tejföl.
- Először meg kell sütni palacsintát. Mixer verte tojást, adjunk hozzá sót, cukrot. Ezután öntsük a tejet, egy kis megálló, add a sütőport és a lisztet. Mixer habverővel, amíg az összes csomók;
- Fry a palacsintát egy olajozott serpenyőben, amíg aranysárga árnyalattal;
- Cook csirke, kockákra vágott;
- Gombák tiszta, további vágjuk vékony lemezek;
- Bow eltávolítani a bőr, kockákra vágjuk. Melegítsük elő a serpenyőben megsütjük napraforgóolaj, amíg lágy;
- Root héja és dörzsölje egy reszelő, majd öntsük a serpenyőbe, sütjük a paprika, prisolit;
- Akkor dobja főtt csirke darabokat, és a lemezeket gomba zöldség, puhára pároljuk;
- A szósz: tejfölt kevert friss kapor fűszernövények kimetszettük;
- Szilikon olajozott alsó forma, tegye az alsó 3. palacsinta átfedés. Alsó palacsintát kell tenni annak érdekében, hogy az alak a lógó él. Tedd a töltelék, szintező az egész felületen, öntsük a tejfölt, szórjuk meg reszelt ömlesztett sajt. Fedjük le a tálat kitöltésével palacsintát. Ismételje meg a sorozatot többször is. Végén a sarokban az alsó csomagolt palacsinta, puhítja a mártással, megszórjuk sajttal;
- Süssük palacsinta lasagne kemencében 185 ° C-on körülbelül 20 percig.
Palacsinta lasagna csirkével és gombával, nem veszítik el a jó ízlés a következő napon, a hideg nem rosszabb, mint a főtt.
tippek hostessek
A legjobb formáját sütés lasagna csirkével és gombával - kerámia és üveg, négyzet vagy téglalap alakú.
A különféle választékát tömések a lasagne inspirálja a kulináris kísérletek. Edények sajttal, tenger gyümölcsei, a máj, gomba biztosan szállít közel kínál egy fényes íz ecstasy.