Hogyan kell helyesen tárolni birs
birs gyümölcs kell tárolni dobozok a hűvös szobában a levegő hőmérséklete plusz 2-5 fok. A tárolás során úgy érik, ízük növelésével javítható mennyiségű cukrot és eltűnése összehúzó, gyümölcs szöveti válik kevésbé merev. Azonban nem szükséges, hogy késleltesse tároló - gyümölcs birs hosszú eltarthatóságot más. Attól függően, hogy milyen típusú és érettségi, ezek tárolják átlagosan 2-3 hónap. Az első dolog, fogyasztani a gyümölcsöt az élelmiszer mechanikai sérülés, mert hamar rothad.
előkészítés
A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni egy birs - ez vágja félbe, távolítsa el a mag, az eredményül kapott üreg, hogy töltse ki a cukorral és, kívánt esetben, a fahéj, majd süssük a sütőben, amíg lágy hőmérsékleten körülbelül 100 fok. Felveheti a birsalma kompót in. Ázsiában, ez hozzáadódik a rizst, ugyanabban az időben szóló a sárgarépát.
Mivel a nagy mennyiségű pektin anyagok. birs lekvár kiderül csodálatos sűrű textúra. Számára, megtisztított és apróra vágott szeleteket birs mártott egy zománcozott edénybe, adjunk hozzá vizet (150 g per 1 kg gyümölcs) és a főtt, amíg puha, majd hozzáadjuk a szűrt cukorszirup készült kiszámítása 1,2 kg cukrot és 400 ml víz 1 kg birs. Abban az esetben, előállítására lekvár édes fajták tanácsot a végén a főzés, citromsavat (3,2 g per 1 kg előállított gyümölcs). Jam addig forraljuk, amíg a főtt, csomagolt forró meleg, száraz üvegekbe, lezárt fedél főtt, kapcsolja le a nyak és gyorsan lehűtjük, amennyire csak lehetséges. Birs akkor készítsen egy finom örömére. Érett birs alaposan mossuk, majd vizet adunk hozzá olyan mennyiségben, hogy teljesen lefedjék a gyümölcs felforraljuk és, keverés közben nagy hő, amíg puha. Főtt birs mártott hideg vízben, hámozott, vágott cellulóz és átengedjük egy húsdaráló.
A zománc mosdó vizet öntünk, amely főtt birsalma, cukrot adunk (figyelembe minden egyes kilogramm gyümölcs 160 ml vizet és 600 g cukor), és a szirupot főzött alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik. Ezután a forró szirupot terjedését zúzott birs, enyhén növelte a hőt, és forraljuk az így kapott masszát, folyamatos keverés mellett, amíg sűrű. Majd csökkentse a tűz, és főzzük, amíg kész. On úgy ítéljük meg a buborékolás habréteg a horonyba készült spatulával. A kész súlya terjedésének a hideg vízben áztatott széles ón tartályt vagy edényt egy vékony réteg. Amikor a massza lehűlt, akkor csomagolva pergamenre, és helyezzük egy kartondobozban. Delight lehet darabokra vágjuk, és tegye be egy tiszta, száraz dobozok, zárt parafa sapkák, és ebben az alakban tárolhatjuk a felhasználásig.
Egy másik része a gyümölcsök
Minden kérdésre: [email protected]