Grillezett csirkemell thai - szakács-talk
Ez a csirke kiderül nagyon illatos, jól pácolt, sült meglehetősen gyorsan a grill.
Finomra aprított fokhagyma (lehet rács) apróra vágott zeller szár, hogy keverje a többi alkotórésszel. A pác is elvégezhető egy processzor vagy egy mixer.
Csirke mosás és szárazra papírtörlővel.
Helyezzük a csirkét mellével lefelé a fedélzeten, és egy ollóval vagy éles késsel vágja vissza a csontokat.
Kapcsolja be a csirkét csontok le, és nyomás alá helyezte a kezét, a saját súlya alatt. Bontott csirke legyen lapos, egyenletes vastagságú, ez segít, hogy jobban a hús pácolt és süssük egyenletesen.
Kissé le a dörzspapír a mell és a láb hús csirke és kabátot pác. Tegye a csirkét és a többi pác egy nagy zsákot, és tegye hűtőbe 2-8 óra.
30 perccel a sütés előtt, hogy a csirke a hűtőből, a hús enyhén melegítjük.
Bake csirke grillezett közepes-alacsony lángon 35-45 percig (zárt fedél), esztergálás minden 5-7 percig, vagy amíg kész (kész hús hőmérséklete 75 ° C / 165 ° F)
Csirke is sült a kemencében:
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C / 400 ° F.
Tedd a sütés rostély; tegye a csirkét rácsra mellével lefelé. 30 percig sütjük. Fordítsa meg a húst, és süssük 15-30 percig, vagy amíg meg nem puhul.
Transzfer a húst egy meleg lemezt, fedjük le fóliával, és hagyjuk 10 percig.
Tálaljuk rizzsel és ropogós jázmin édes-savanyú mártással.
Forrás: „ázsiai grillen”
Bontott csirke lehet vágni 4 db (ez felgyorsítja a sütési idő), hanem az egész csirke sült hús kapott juicier, és a többlet hús kiválóan alkalmas saláták, pörkölés ázsiai rizs vagy szendvicset.