Girls - Franciaország with Love - quiche lorraine pite sonkával és paradicsommal

Quiche Lorraine (Quiche Lorraine vagy Lorraine pite) - az egyik legérdekesebb francia ételeket! És bejött a francia konyhát a neve a hercegségben Lorraine. Ez a kültéri réteg torta vagy sütemény, amely az alapja a darált tésztát, töltő keverékéből csirke tojás, tej, tejszín, vagy sajt és szalonna, szeletelt sovány kockák (lardonami). Rengeteg változata van a quiche Lorraine, mint például a népszerű „elzászi quiche” sült hagymával és mindenféle zöldség, hús és hal még kombinációi töltelékkel.

Ma fogunk készíteni egy csodálatos sós sütemények, mint a quiche Lorraine sonkával és paradicsommal.

A vizsgálat során azt kell ezeket az összetevőket:

• 2 csésze liszt;
• 100 g vaj;
• 2 tojás;
• egy csipet sót.

A töltelékhez a pite:

• 200 g, a sonka vagy szalonna;
• 500 ml krém-;
• 4 tojás;
• 2 paradicsom;
• vaj;
• fekete bors;
• só ízlés szerint.

1. Gyúrjuk a porhanyós tészta. hozzátéve egy tálba a lisztet, vajat, tojást, sót és egy kevés vízzel.

2. Ham vagy szalonnát fogjuk apró kockákra vágjuk és megsütjük egy kicsit olvadni egy jól fűtött serpenyőben.

3. vzobem tejszínt, és óvatosan hozzáadjuk a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a sót és a borsot is.

4. Az elkészített tésztát elterjedését a réteget, és tegye egy kis formátumú, előkent olajjal.

5. Egy paradicsom lehet vágni gyűrűk feküdt a tetején a torta, a második felaprított kockára vágott tölteléket.

5. Magas elég, emelje fel a szélén a jövőben pite. Lefektetett formájában sült sonka vagy szalonna, paradicsom, és töltse tejszínhabbal a tojásokat. Befedik a gyűrűk a paradicsom.

5. A kész alak, pite valósult meg a előmelegített sütőben vagy aerogrill és süssük körülbelül 30 percen át 180-200 ° C

6. A táblázat tálaljuk pite meleg, friss salátával és más zöldek.

Kapcsolódó termékek: