Deli „kézzel épített” 1
Deli „kézzel épített”
„Globus Ínyenc” gyakran nevezik a deli „kézzel épített.” Nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a polcokon több mint egyharmada a termékek kerülnek bemutatásra kizárólag. Ez azt jelenti, hogy megtalálja őket más üzletekben egyszerűen lehetetlen.
- A mi feladatunk - nem kell megismételni, - mondja Marina Kiseleva vezetője, hálózati beszerzési osztályának élelmiszerboltokban. - Ne keveredj elleni küzdelemben ára termékek bevezetése más boltokban. Lehetővé tesszük a vevők, hogy megtalálják a termék van, hogy tetszett nekik más országokban. Ők sokat utazik, és megtalálni az új ízeket, felfedezni az új ételek, amelyek már nem akar lemondani több útjuk. És ajánljuk a termékeket gyártják szerint a régi, történelmi receptek jönnek létre a kis családi vállalkozások, talán évszázadok óta. A cukrászati kiállítás Kölnben találtunk egy gazda néhány mintát a nugát. A férj és a feleség készítsen neki receptet a nagymamák. Most Oroszországban eladta csak itt. Igyekszünk különleges partneri viszony a gyártókkal. tea Fortnum Mason - híres szállító az angol királyi udvar - az általunk értékesített kilenc évig.
Exclusives vannak egyes termékcsoportok, kivétel nélkül. Ellátó hajtott „Globus Gourmet” kiválasztott a vásárlók különleges fajta gyümölcsöt és zöldséget, egyedi termékek. Nem hétköznapi ananász, ananász és Beninben, ahol a magas cukor- és ehető mag. Nem csak a csokoládé és angol Lauden, oda minden elképzelhető csokoládé díjakat. Nem paszta, valamint „pihent” beillesztés Alfieri Alba, amely mindaddig fennmarad, amíg 12 órával a szárítás után. Nem chipek a smokehouse, és faforgács a százéves tölgy hordókba, melyet év Barolo. Nem csak a hal, és a vadon fogott a horogra (!) Partjainál Marokkó. Anélkül próbálják nehéz felismerni, mennyire egyedi ezeket a termékeket. Éppen ezért a „Globus Ínyenc” minden bizonnyal csak kivéve konzerv, próbálja vevő teheti az íz és az a termék minőségét.
És ajánljuk a termékeket gyártják szerint a régi, történelmi receptek jönnek létre a kis családi vállalkozások, talán évszázadok óta.
Hogy ezeket a termékeket? Nagyon különböző módokon. Képviselői deli út profilja a nemzetközi és regionális kiállításokon. Ez az, ahol megtalálja a kisüzemi egyedülálló termék, ami érdekes a bolt. Termékek nyertesek a versenyek, legyen az olaj, csokoládé vagy só azonnal jön a figyelmet deli. Olaszországban például minden évben határozza meg a top 20 márka olívaolaj a világ, és arra törekszik, hogy bemutassa azokat a „Globus Gourmet”. Család, garázs gyártók is fontos.
- A siker és büszkeség - kizárólag az olívaolaj első aratás - folytatja Kiselyov. - Olaszországban készül a hazai fogyasztás. Ez egyedülálló összetételét, egy sor nyomelemet tartalmaz a zöld olajbogyó; ügyfelek kellett kóstolni. Vannak hagyományos dolog, hogy az emberek tudják, sokat, de fontos, hogy keressen új dolog, hogy lesz azzal a vevő. Mi már évek óta dolgozik a brit maldonskoy sót. Ez történt egy apró termelés párolgás a tengervíz. Só megtartja az összes tápanyagot, ez nyilvánvaló, a szakács és támogatói a nyers növényi táplálékot. Egyrészt, hála termékek, mint az emberek felismerik a világ másrészt látja sokféleségét. Másrészt, javasoljuk vásárlók, hogy aktív és kíváncsi. Tehát, az egyikük azt mondta nekünk a holland „szűz” a hering. Előestéjén szaporodóképes hering hizlal zsírt, és ebben a pillanatban a csúcs íze fogott, sózott egy speciális technológiával. Ez a „Never Been Kissed” hering, ahogy mi nevezzük, egy nagyon különleges ízét és állagát. Küldetésünk -, hogy dolgozzon ki egy fogyasztási kultúra. Hallgasd meg, íz, szerelem - így van termesztése ízét. Folyamatosan keresi az új termékeket annak érdekében, hogy megteremtse a világ legjobb gyűjteménye árut.
Ez a hagyományos orosz étel készül a szabályok szerint: kakas hús emésztett, majd elválasztjuk a csont van vágva, és helyezzük a feszült húslevest fokhagymás. Hús és csont kakas tartalmaznak természetes zselatin, mint a csirke, ezért gyorsan megértette, és nem igényel semmilyen hozzátéve gélesítőszerek. Javasoljuk, hogy szolgálja tormával vagy mustárral.
A recept e egészséges és finom saláta marhahús találtak egy régi orosz Cookbook. Darab füstölt húsok összekeverünk kacsa sült sárgarépa, hagyma és a borsó. Ez a saláta különösen fontos a kezdődő hideg időjárás, amikor szükségünk van több kalóriát és energiát igényel, mint a melegebb hónapokban.
Oroszországban, az egyik kedvenc ételek tele volt csuka: előkészítse a töltelék gabonafélék, zöldségek és különböző típusú hal. Miután a régi orosz recept, elkészítettük a töltelék a lazac és a főtt rák. Ezt a keveréket töltve sügér, majd a sült. Az edényt ajánlott szolgálni, mint egy kezdő.
Mountain Brook pisztráng Paneer kukoricaliszt és sült fokhagymás amíg aranybarna. Ezt követően, a halat vágjuk, és megjelent a csontok. A fennmaradó filé bevonva olívaolaj, ez adja a pisztráng nagyon szokatlan, finom íze.
Új őszi menü „Globus Ínyenc” kínál sokféle ravioli származó choux tészta. Töltelék minden ízlést: bárány, borjú, marha és sertés, csirke és még márványos hús. Gyermek étkezési gombóc főtt nyúl tölteléket. Szerelmeseinek halak - lazac. A hozzáadott darált hagymát, sót és perets.Ruchnaya öntvény.
Darált sertéshús, burgonya, hagyma, sárgarépa, paprika, tejföl és egy kis paradicsom elhelyezett edények sütéshez. Röviddel a hajlandóság, hogy a fedelet a fazék tésztát, olajozott, fokhagymás vajjal és kaporral. Sült kiderül nagyon finom, de a rovására kenyér sapka is lenyűgöző szempontjából kínálat.
Egyedi kávébab, természetesen meglágyult a gyomorban civet (ragadozó Szumátra), vált ismertté, mint Kopi Luwak, mint egy magasabb minőségű termék. Ez biztosítja a spanyol cég Granell. Ezek a szemek szerepelnek a listán a házszabályok gazdag kávé az emberek a világ minden tájáról (most az ára a gabona Kopi Luwak 60 euró 100 g). A Moszkva és Szentpétervár élelmiszerboltok, „Globus Gourmet”, megtalálja két exkluzív Granell gyűjtemény: Jamaica Blue Mountain kávé mogyorós jegyzetek és kávé Sulawesi tejszínes aroma.
A világ talán nem talál egy másik cég, amely gyárt chipeket lóhere, vagy a sör ízét. Mert az eredeti receptek és szokatlan ízek Keogh márka tulajdonosai ( „Keogz”) ismételten rangos díjat. Azt is felajánlotta, hogy növelje a termelést, de a gazdák nem volt hajlandó, azzal érvelve, hogy jobb, ha egy szerény mennyiségű kiváló minőségű termelés, annál nagyobb az ő kárára. A mérföldkő Keogh-é volt a burgonyát, meghintjük sajttal Dublin, amely egyesíti az élesség cheddar, mogyorós jegyzeteket svájci sajt és sós parmezán.
Végén a XIX században ily módon a termék, mint a chips, a már ismert mindenkinek, vásároljon ez egyszerűen lehetetlen volt. Ma chipek már klasszikus, ami azt jelenti, hogy minden gyártó minden joga megváltoztatni vagy változik az eredeti forrása ez a recept ételeket. Azonban a spanyol márka La Abuela Nieves ( «La Abuela Nieves") megkímélte a folyamat, hogy zsetont a felesleges hozta a technológiai fejlődés, és célul tűzte ki, hogy helyreállítsa az eredeti ízét. Termelés helyen, a Valladolid, csak a kiválasztott burgonya, kiváló olaj és tiszta sót.
A kínai közmondás mondja, akkor jobb, ha marad három napig étel nélkül, mint tea nélkül egy. Ez a kijelentés szeretnék hozzátenni, hogy anélkül, hogy az új hűtött és antioxidánsokban gazdag tea ital MangaJo, elősegíti a szervezet méregtelenítésére, nem akarja, hogy maradjon még egy napot. Az alapító a társaság Alexander (Alex) Hannon - szenvedélyes rajongója a zöld tea. A keleti, Hannon leginkább lenyűgözött az idősek, tele élettel, és 80 év után. Kommunikál velük, megtudta, hogy a hosszú élet titka az ázsiai nagyszülők részben abban rejlik, hogy az egész életen át használták tea, infúzióban gyógynövények és növényi antioxidánsok.
Harminc évvel ezelőtt, két olasz, testvér minals nevek, amelyek közül az egyik hívták Paolo és a többi - Francesco, úgy döntött, hogy megtalálta a saját vállalkozás. Azt kell mondanom, hogy a hazája Paolo Francesco minals - Montodzhio falu Észak-Olaszországban. Itt mindenekelőtt nagyra ügyességi sütő, szakács tápláló minestrone és pesto gyúrás. A fő és alapvető összetevője a helyi konyha, amely nélkül egyszerűen lehetetlen elképzelni, hogy egy valódi észak (és más), Olaszország - a tészta. Ez a tészta gyártására minals testvérek adtak minden szeretetem és a szenvedély.
Igazgatója speciális projektek: Polina Abdullina
Projekt menedzser: Marina Smirnova
Design: Roman A. Safronov
Minden észrevételeket és javaslatokat küldjön a [email protected]