Datolyaszilva - ahogy van - a móka!
Továbbra is látni „receptek” alpontja és „Édes” cikk Datolyaszilva - úgy ahogy van. Amennyiben felhívni a figyelmet egy érdekes leírást gyümölcs (zöldség? Citrus? Dinnye?), Valamint a jó és ízletes receptet datolyaszilva.
Datolyaszilva - ahogy van, régóta. Tehát, az egyik hely, ahol az európaiak először ismerkedett datolyaszilva - ez Észak-Amerikában. Amikor az első telepesek Észak-Amerika megpróbálta datolyaszilva, ő nem szereti őket. Fanyar, savanykás ízét az élelmiszer az istenek (ez lefordítva a latin Diaspyros - a nevét a gyümölcs) tűnt számukra, hogy enyhén szólva, kellemetlen. Körülbelül ugyanebben az érzést kaphat bárki, aki megpróbálja nevyzrevshie datolyaszilva.
By the way, a kérdések megválaszolásához a cikk elején -, hogy milyen típusú datolyaszilva: zöldség, gyümölcs, ... válaszolni fogunk egy idézet Wikipedia:
Datolyaszilva ... van nagy narancssárga húsos 1-10 magvú bogyók.
Tehát datolyaszilva - ez a bogyó. Mint eper 🙂 De megy előre, és újra visszamenni a történelem, a datolyaszilva.
Észak-Amerikában az indiánok a datolyaszilva putchamin. pasiminan vagy pessamin függően nyelvjárás a törzs. Ezekből nevek és az angol neve ment Datolyaszilva - datolyaszilva. De vad amerikai datolyaszilva nagyon eltér a datolyaszilva, amely ma már tudjuk - a gyümölcsök jobban hasonlít a szőlő. A szárított gyümölcsök indiánok elő kenyeret. amelyeket az úgynevezett szilvát.
Mellesleg, szárított datolyaszilva nagyon finom, és a száradást követően teljesen elveszti fanyar ízét komponenst. Azonban visszanyeri megfőzve, így a szárított datolyaszilva nem tud főzni kompótot.
Így a datolyaszilva az úgynevezett latin Diaspyros. Latin neve Diospyros. Ez a görög eredetű és lehet fordítani a „az istenek eledele”, egy másik jelentése - „az isteni tüzet.” És most a tényleges eredete a „datolyaszilva”. Az orosz nyelvben a „datolyaszilva” van, hogy fárszi (perzsa), ahol az eredeti hangzik خرمالو «hormalyu” - ez a dátum-szilva. A "Hormah" (datolyaszilva) a Perzsa «خرما» olyan időpontban, a „alu»(آلو) - szilva. A név „hormalyu” eredetileg a dátum-szilva. Szárított datolyaszilva íze nagyon hasonlít a dátumok, ezért neve datolyaszilva kaukázusi perzsa. Ezután a neve terjedt át más típusú datolyaszilva, köztük a keleti (japán).
Mivel Japánba költözött, vissza a történelem, a datolyaszilva. Szóval, ez a hurmovaya forradalom a világon volt köszönhető, hogy Matthew Perry amerikai admirális, aki 1855-ben nyitotta meg a West Japán, több mint 200 éve elszigetelten. Commodore visszatért az USA üres kézzel, ő hozta a datolyaszilva, datolyaszilva egyéb (nem USA), az egyik, hogy ma az egész világ tudja - vagy datolyaszilva.
Általában van körülbelül 500 fajta datolyaszilva a világon. Legtöbbjük nő a trópusi éghajlaton, és csak néhány - mértékkel. Datolyaszilva, vagy ahogy nevezik, kaki (kaki) - a leggyakoribb. De a szülőhelye kaki valójában Kínában, ahol ez a gyümölcs terjedt más részein Kelet-Ázsiában, majd Japánban. Japán, majd Kalifornia (USA) és Európában.
Amellett, hogy az észak-amerikai és japán datolyaszilva ott fekete datolyaszilva. vagy Fekete Datolyaszilva (fekete zapota), őshonos Mexikóban. Fekete datolyaszilva eltér a rokonok zöld bőre és szinte fekete a teljesen érett, cellulóz (éretlen gyümölcs húsa fehér).
A Fülöp-szigetek is büszkélkedhet saját datolyaszilva - Mabolo (Mabolo) vagy bársony almát. Érett Mabolo egy élénk piros színű. És most, hogy megértsék a történelem és a fajták datolyaszilva, akkor mehet a receptek datolyaszilva.
Receptek persimmons
Persimmon jó, mint a friss és a szárított formában. Friss datolyaszilva lehet főzni
- lekvár,
- töltést piték,
- szakács rizs persimmons.
Szárított datolyaszilva íze füge. minden fajta datolyaszilva alkalmasak szárítás, de a legjobb száraz gyümölcs nyert mag gyümölcsöt. A szárítás gyümölcs szilárd anyagokat választjuk ki, amelyek bőr eltávolítása, darabokra vágjuk és szárítjuk hőmérsékleten nem magasabb, mint 45 ° C hőmérsékleten hőkezeljük, mivel a magasabb hőmérsékletek gyümölcs Darken.
Általában evett, mint egy önálló datolyaszilva gyümölcs. Vannak, akik inkább öntsük datolyaszilva citromlevet, hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot. De datolyaszilva pép lehet használni salátákhoz. gyakran keverve fagylalt vagy joghurt, használják a sütőipari termékek, zselék, pudingok, habok, hogy lekvár belőle és lekvárok. Pyurirovannuyu pépet lehet keverni a krémsajt, narancslé, méz és egy csipet só - kap elég szokatlan salátaöntet. Datolyaszilva is, hogy a szirup, almabor, sör és a bor. By the way, éretlen összehúzó datolyaszilva Japánban elkészítéséhez használt kedvéért. Pirított magvak lehet használni, mint egy kávé helyettesítésére.
Táplálkozási és gyógyászati értéke: datolyaszilva gyümölcs nagyobb tápértéke elsősorban azok tartalmát (legfeljebb 25%), glükóz és szacharóz. Szerkezete is tartalmaz a C-vitamin, provitamin, almasav és citromsav, sok a vas, kalcium, réz, mangán és kálium.
Nos, általában a recepteket válogatni, lépni a konkrét példákat. Először is minimális használatával összetevők (Desszert és cél):
sült datolyaszilva
Az egyik rész lesz szüksége:
- Egy datolyaszilva.
- Egy evőkanál mézet.
- Egy evőkanál dió (dió, kesudió - bármely).
- Evőkanál mazsola (opcionális).
- Fahéj.
Datolyaszilva mosás, levágta a felső (hogy majd cap). Óvatosan távolítsa el a pépet egy kanállal. Kapott a „csésze” datolyaszilva.
A hús karaj, keverjük össze apróra vágott dió, méz, mazsola (ha használ), és adjunk hozzá egy csipet fahéj. Mindez keveréket teszünk egy datolyaszilva és fedél vágott első „cap”. Tedd a sütőbe, és süssük 180 fokon 10 -15 percig.
Saláta datolyaszilva és a sajt
Szükséges összetevők a saláta önmagában:
- datolyaszilva - 1 db.
- mozzarella (vagy bármely más, sajt) - 100-200 g (megközelítőleg ugyanaz, mint a és datolyaszilva)
- szalonna - 2-3 db.
- só, bors, olasz fűszerek - ízlés
- gránát (gabona)
Hozzávalók A mártáshoz:
- méz - 1 evőkanál
- mandarin gyümölcslé - 1-2 db
- balzsamecet (ecet, leve fehér szőlő) - 1 csepp (vagy borecet, szójaszósz, vagy egyszerűen - ott 🙂)
Előállítása a mártást: egy tankkeverék méz és balzsamecet. Add a gyümölcslé a mandarin.
Saláta Elkészítés: datolyaszilva tiszta a bőrt, és vágjuk kockákra, tedd egy tálba. Add sajt. Bacon kis darabokra vágva, vagy felvenni. Tegyük a szalonnát egy tálban a többi hozzávalót. Dish sóval és borssal, szórjuk meg gyógynövényekkel ízesítjük. Pour salátaöntet keverjük. Lay out salátástál adagos. Megszórjuk saláta érett gránátalma magokat és tálaljuk. Lehet együtt szállított szelet francia baguette.
Pilaf persimmons
Elkészítéséhez pilaf persimmons szüksége:
- Lamb - 1,25 kg
- rizs (jobb, mint a hosszú szemű, basmati még jobb) - 600 g
- hagyma - 1 db.
- olvasztott vaj - 200 g
- mazsola - 200 g
- datolyaszilva - 300g
- gesztenye - 200 g
- kurkuma - ízlés szerint, kömény, fahéj - ízlés szerint, só - ízlés is.
Tiszta bárány szalonnát és pirítsuk az egész darabot. Ezután külön kocka, bors, só és párolt amíg a főtt egy kis mennyiségű húslevest kiegészített pirított hagyma, datolyaszilva, hámozott főtt gesztenye, és kömény.
Eltekintve rizs főzni rizottó. Általában egy mentő, akkor csak forraljuk rizst egy serpenyőben, amíg meg nem puhul. De még ennél is hagyományosan főzzük félig, majd állni bográcsban (sőt, sütni), amíg főtt. Előállítása rizs hagyományos módszerrel is megköveteli az ilyen dolgok, mint kazmach.
Így, bélés kazmachom, azaz egy vékony réteg kovásztalan tészta (olaj a tetején), amikor elmozdulnak a polusvarennogo rizs edények a kannában további hozza a kész alsó és a falak bizonyult. Kazmach előállítására, mint a tészta tészta: egy hengerelt varrat 1-1,5 mm vastag és olajjal, majd a lefektetett ábra. Kazmach nemcsak hogy megakadályozza a rizs égő, aztán egy ropogós kéreg, amely bekenik olvasztott vajjal, és alkalmazása során a tej, édes és csirke együtt pilaf megszórva kazmach még fahéj.
Tálaljuk rizottó persimmons lemezeken slide megállapító rizs, top forgalomba birka, befőtt, gesztenye és kazmach rizs (ha használt). Szitálás olajjal és meghintjük fahéjjal.
Torta datolyaszilva és mézzel
Annak érdekében, hogy a torta datolyaszilva és méz lesz szükség:
- Datolyaszilva (érett) - 3 db
- Vaj - 100 gramm
- Egg - 3 db
- Cukor - 1 csésze
- Flour - 1,5 csésze
- Sütőpor - 2 tk
- vanillin
- Méz - 1-2 evőkanál
Így a tésztához: Keverjük össze az olvasztott vajat, a cukrot, a tojás, a vanília, a sütőport és a lisztet. Öntsük a fele tésztát a serpenyőbe. Szükséges továbbá datolyaszilva feldarabolt (nagy lehet), a maximális kenet a méz sűrű, tedd már szivárog ki a tésztát a formába. És öntsük a maradék tészta. Süssük 40 percen át 200 fok.
A fent leírt teszt használható bármilyen - keksz, omletnoe, tejföl, túró (vagy rakott fordult cheesecakes). Ön is használja a töltelék - a fehérje, tejföl, túró - semmit, minthogy töltse datolyaszilva, majd sütni.
Egy érdekes változata a torta datolyaszilva - datolyaszilva squash püré, és keverjük a tésztába.
Tehát, datolyaszilva - egy nagyon finom szemekből, amelyeknek lehet nyersen, nem csak, hanem főzni belőle, és különféle ízletes cucc!
