Collection, előkészítésére és tárolására birs
Birs már régóta tekintik a termékenység jelképe és a szeretet. Az ókori Athénban, a pár mindig eszik ezeket lédús gyümölcsök - közhiedelem szerint, az volt, hogy azokat a boldogság a házasságban. Hitek hiedelmek, nos, a mindennapi valóságban ezek fényes gyümölcs nagy előnye, hogy az egészség - a birs nagyon gazdag értékes vitaminokat és nyomelemeket. Emellett úgy vélik, kiváló antidepresszáns és észrevehetően javul az általános állapota a test. Természetesen minden falusi kívánja őrizni birs, ameddig csak lehetséges. És nincs semmi lehetetlen - ezeket a csodálatos gyümölcsöt kiváló minőségét, eltarthatóságát, és ha megfelelően tárolják, azok könnyen túlélni, amíg tavasszal.
Tiszta birs kell csak száraz időben, ideális esetben - a reggel, amint a harmat eljött. Az érett gyümölcsök betakarítása óvatosan, akár plodosemnikov vagy manuálisan. Szintén tisztító szükség lehet egy létra.
Gyűjtött birs halmozott előre elkészített kosarak, majd rendezve, kiválasztásával tárolására csak sértetlen és egészséges birs. Ami a gyümölcs hibák, arra ösztönzik, hogy azonnal feldolgozásra.
A tárolás során lédús birs végül érik, megszerzése jellegzetes sárga színű. gyümölcs is elveszítik korábbi szőrnövekedés, és húsuk kevésbé sűrűvé válik és savanykás. Körülbelül két héttel a birs fog küldeni tároló, akkor felhalmozódnak a legnagyobb arányban cukrok és pektinek savakkal. És akkor azok koncentrációja fokozatosan csökkenni fog.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt?
A legfontosabb dolog -, hogy válasszon érett birs. Azonban ki a érett gyümölcs nem nehéz - ezek mind felruházott egyenletes színű sárgás bőr. Ezen kívül a gyümölcs kellően sűrű, anélkül vmyatinok, sötét foltok és egyéb károkat. Az a tény, hogy a birsalma, amely sérült, ez nagyon romlandó.
Fontos tudni, hogy milyen a birs nem tűri a nedvességet, hogy minden küldött a tároló a gyümölcs száraznak kell lennie.
Ha birs Közvetlen fogyasztásra értékesített, a legjobb, ha választhat egy myagenkie gyümölcsök - ezek sokkal ízletesebb és még sok más illatos.
Tárolás birs
A legjobb hőmérséklet a tároló a gyűjtött birs tekinteni a zéró és egy fok. Mindenesetre, a tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a nyolc fok. Ami a páratartalom, meg kell tartományban 80-90 százalék.
A gyümölcsök kell tárolni jól szellőző és viszonylag hűvös helyen akár szilárd polcokon, vagy a fiókokban. Pre birs csomagolva papír. Egyes kertészek tartsa ezeket a csodálatos gyümölcsöt és a szalma. A másik nagy lehetőség - a fiókokban tárolni birsalma, öntsd fűrészporral.
A tárolási körülményektől függően, valamint a fajta, képes tárolni birs 20-120 nap.
Tárolás birs a hűtőben
A hűtőszekrény érett birsalma valóban tartani a három-négy hónap - az erre a célra helyezkedik el, ez a legalacsonyabb fiókok. Minden gyümölcs korábban becsomagolt papír vagy fektetve táskák polietilénből.
Ezen túlmenően, a birs mindig lehetséges, hogy készítsen egy csodálatos lekvár, kandírozott gyümölcs illatos, finom lekvár, vagy lekvár telített.