10 lépés, hogy a tökéletes torta meztelen
Ma úgy tűnik, van egy menyasszony, aki nem tudja, mi a „meztelen” torta. A legújabb trend megteremtése felé desszertek, nem borított krém vagy öntött vált igazi boom. Mindenki azt akarja, hogy elegáns ünnepség desszert a stílus rusztikus elegáns.
„Naked” torta - ez nem olyan ijesztő, mint amilyennek tűnik is. Te csak egy kis tervezni, készíteni, és légy türelmes. És akkor máris készen áll, hogy hozzon létre egy igazi mestermű, amely egy igazi sláger a szezon - a „csupasz” torta!
10 lépés, hogyan lehet létrehozni egy tökéletes „csupasz” torta
1) Készíts egy tervet
Hagyományos torták krémmel vagy öntött bevonat igényel sok készítmény - a táj kezdenek alkalmazni 3-4 nappal az ünnep előtt. Cukrász próbál ütemezni képzési előre. Azonban a „csupasz” sütemény nincs ilyen fedezet nem megtartja a nedvességet és a frissesség. Ezért ezek előállítására, meg kell tervezni a napot a lehető legközelebb az ünnep. Ideális - előtti napon az ünneplés.
2) Készítsünk bakeware
Alaposan kenje minden sütőformát. Üvegezés nélkül gitt vagy elrejti a hiányosságokat a torta nem olyan egyszerű. Ezért jobb, hogy süteményeket kicsúszni részét képezi egy teljes.
3) Osszuk a tésztát egyenlő részre
Szakmai cukrászok ezt automatikusan, amikor szükség van, hogy készítsen egy „meztelen” torta. Ebben a stílusban édesség összpontosít Korzh. tesztmérés előre, és biztosan teszi a feladat könnyebb, ha eljön az ideje, hogy vágja, meg ilyesmi.
4) Mérés kétszer, vágott az egyik
Te kikent formában, szépen lefektetett őket a tésztát, és süteményeket ideális. Hogy a „csupasz” torta néz sima és szép, hogy elég idő, hogy mérje a torta szeletelés előtt. Még ha sütemény nem nézni tökéletes, akkor adja a stabilitást az egész desszert.
5) Saturate torta
Az egyik legfontosabb dolog, amit meg kell tennie, ha főzés a „csupasz” torta, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem száradt. Hogy megelőzzék az ilyen baj, áztassa a desszert. Tedd szörp hozzá nedvességet, de nem változtatja az ízét a torta. Azt is lehet kreatív. Add likőrök, kávé, tea és egyéb italok. Mindez növeli a nedvességet, és elindult elég ízét torta és fagyosan.
De ne vigyük túlzásba. Túl sok nedvesség, hogy a termék puha és instabil. Ez ahhoz, hogy kezelni ecsettel desszert.
6) válasszon egy vastag töltési
Igen. Talán inkább tejszínhabbal vagy hab, a levegő, de abban az esetben a „csupasz” torta nem a legjobb megoldás. Különösen, ha azt tervezi, hogy szolgálja a desszert a helyszínen a szabadban. Óvatosan gondolkozzanak az összes lehetőséget tömések ilyen édes ételeket. Ganache, vajkrém vagy tejszín svájci olaj típusú tömések, melyek tökéletesen megtartják formájukat. Francia vajkrém jegesedés vagy krémsajt is alkalmasak - nem fognak terjedni és áttételes szélére szélén, amikor a desszert kész.
Még ha nem is az időjárás, a súlya többszintű desszert túl nagy ahhoz, hogy használni a lágyabb lehetőséget tölteléket.
7) Egy tészta táska
Édesség Sack - kényelmesen találmány. Ez egyenletesen oszlatja el a krémet Korzh, és teszi őket szép. Ezen túlmenően, a töltelék nem emel torta szélét. Ha azt szeretnénk, hogy további díszítők, mint a lekvár vagy mousse, szükséges, hogy felvázolja az éleket vajkrém. Szorította a töltelék, hagy némi helyet, körülbelül 0,5 cm, úgy, hogy a töltelék volt messze terjed, ha átfedő későbbi sütemények.
Amikor a torta már töltött, akkor mehet a díszítő kezeli saját belátása szerint.
Mindazok után, amit tettél, meg kell tennie egy lépést. „Naked” torta kell állni egy ideig, és hideg tálalás előtt. Ez nem csak azért szükséges, hogy desszertet a kellőképpen erős, hanem megtartja a stabilitását szobahőmérsékleten nyaralni.
9) a stabilitás kontroll
Hagyományos desszertek borított öntött. Ez lehetővé teszi a lépcsőzetes desszertek egy szép forma és stabil. De amikor a „csupasz” torta, akkor jobb, ha akarnak menni, és tegyen lépéseket, hogy további stabilitást. Ez - a központi mag. Ez a kis lépés megakadályozza bármilyen változás sütemények.
10) Végső stroke
És végül, a „csupasz” torta összegyűjtjük és töltött, most csak annyit kell - néhány utolsó simításokat. Az a része, a desszertet - a figyelem középpontjába. Ezek nem nagyon alkalmas a bármelyikének hozzáadásával díszítő elemek. Éppen ezért a legtöbb a tervek koncentrálódik a tetején a tortán. Itt megtalálja az összes dekorációs vagy tervezési elemeket.
Tekintsük az évszaktól, amikor a dekoráció. Természetes elemek, mint például a friss virágok és zöld lesz nagyon hasznos, ha szüksége van egy sütemény egy rusztikus stílusban.
Nem tetszik, hogy díszíteni desszertek, friss virágokkal, vagy egyszerűen nem tudja használni őket bármilyen okból? Akkor lehet, adjunk hozzá egy kevés cukrot darab.
