Titkok tömítő otthon konzervipari
1. GENTLE CLAMP
Most eladó egy csomó bolgár konzerv az üvegekbe zárt fém stroke, préselt szorosan a fedelet. Ne dobd el, és nem ad ezeket üvegekbe és fedő őket - ezek alkalmasak házi tartósításával, mint bármely más eszközök. De mielőtt használja őket, e célból szükséges, hogy egy klip. Két fogantyúval fából (előnyösen erősebb) csatlakoztassa a fémszalagot (-zheleznoy lehet a legjobban - a réz vagy rozsdamentes acél). A csíkokat nyélhez csavart. a szorítószerkezet világosan kitűnik az ábrán (1. ábra), ott kapnak, és az alapvető méreteit.
Így folyamatosan a bankot, és vonatkoznak rájuk fém stroke, vagy gumi tömítések: ez alaposan mossuk és szárítjuk után azonnal raskuporki vásárolt konzerv. Most lehet főzni a saját. Töltsük meg a jar a zöldségek és a pác, tegyük a gumi tömítés, sapka és a stroke. Az utolsó kép a klip, és óvatosan nyomja a kart, hogy a stroke-nyelv bement lyuk. Most, hajtsa, és egy darab lemez biztonságosan lezárjuk.
Kezdhetjük pasztőrözés.
Banks fel egy nagy fazékba, ami fekszik az alsó fa vagy fém rács. A pan megtöltjük meleg (50-60 ° C) vízzel úgy, hogy a nyak a kannák kiáll abból. Víz továbbra is fűthető. 20 perc múlva, miután felforrt, konzerv készen kell lenniük, csak hideg. Nincs további tömítés nem kell. A forráspont a levegőt a hosszabbíthatom. Most, hogy a termékek lehűltek, mert csökken a mennyiség: egy tálba obraeuetsya vákuumot, hogy felhívja a fedelet az üvegre.
És hogy fedezze a bankok és szolgált több szezont, egyenként meg kell felelniük két szabály: kenje a fedél frissen sült konzerv zsír - rozsda és próbálja, hogy ne sértse bármely nyelv vagy stroke raskuporke.
2. Átláthatóság HELYETT COVER
Bankok konzervek helyett sapkák eltömítheti a műanyag csomagolást. Edényekbe töltött forró pasztőrözött tömeg mártott fólia darabot vodka vagy alkoholt (sterilizált) szorosan alkalmazott a nyak, a végeket le vannak hajtva, és társítja azokat vékony zsineg csomagolás többször a dobozok köré. Ha konzerv pasztőrözött, vízfürdőben, hogy átmenetileg zárva már használatban volt huzat, majd távolítsa el a fedelet a lehető leghamarabb hozzáadjuk a forrásban lévő szirupot dobozok, vagy csak meleg víz és egy tömítő film, mint már említettük. A hűtés a fóliát fel kell hajlított kissé befelé.
3. COVER WAX
Hűtött konzerv bank töltse közelítőleg a felső két-Centimetric réteg megolvadt viaszos. Harden, becsukja a palackot lezárjuk, oly módon, hogy ez nem is légrés elkerülhetetlenül marad más módszerek burkolati és hátrányos a termék biztonságát. jar fedél a másik tetejére és a papír, vagy bármilyen fedél -, hogy nem ütközött porrá.
4. CAP - Azok voltak
Ne dobja el a kupakot műanyag plombák palackok üdítőitalok - ezek hasznos lesz a pecsét konzerv lé. Ahhoz, hogy használni őket igényel némi ügyességet, és egy rövid fémcső megfelelő átmérőjű nehéz fal, amelynek egyik vége a teljes kerülete mentén a belső letörés készül. És a fedél és a tömítést óvatosan kell mosni, főtt. De itt van egy másik fedelet eltávolítjuk a serpenyőben a forró vizet, tedd a nyakába az utolsó sterilizálása töltött palackot lé, hogy sürgesse felső cső, vagy inkább annak letört végét. Most óvatosan érintsük meg a másik végét a kalapács - és a cső fala fog nyomja határozottan a pohár fedél fogak teljes kerülete mentén. Amikor bekapcsolja a palackot fejjel lefelé látható légbuborékok igénybe a cső és a kalapács újra. Ez nem segített? Változás a fedelet a másik.
5. eltömítheti a mellbimbó
Konzervált, amelyben az első folyamat pasztőrözött felére nezakuporennymi palackban kupakok és a mellbimbók vízzel mostuk, azzal a kiegészítéssel, szóda és tartott öt percig forrásban lévő vízben. Ezután állítsa együtt dolgozni - egy törülközőt viszont tartja az asztalon álló forró üveget, a másik meghúzza a bimbók. Most, a pasztőrözés be lehet fejezni. Mellbimbók míg enyhén megduzzadnak, majd, a hűtés, a végeik, éppen ellenkezőleg, be kell vonni a palackot. Megbízhatósága és viszonylag egyszerű a záró - nem az egyetlen méltóságát ezzel a módszerrel. Ugyanez cumi lehet használni több éve. Ezen kívül mindig könnyű megtanulni, nem indul el, ha a palack fermentáció és nem azzal, hogy a pasztörizálás tartalmát újra. A fermentáció elején jelzi kiterjesztése a csúcsa a palack mellbimbó. (2. ábra)
6. UNIVERSAL gag
Nagy üvegekbe savanyúsággal tört kényelmes klumpa házi lekvárok, vájt Hárs, nyár fák, vagy más puha kőzetek. Hogy megfeleljen a különböző átmérőjű nyakkal, így nekik egy kúp alakú. Magasság 5 cm tipli. Ready parafa fel kell forralni. Amikor plafon alattuk fel körökben pergamen. A palack parafa eltömítheti a kis hatások bunkó. Aztán öntött kátrány, hogy blokkolja a lehetséges észrevétlen a szem repedések a nyelv.
7. Dugó - A tar
Palack nyakát konzervek, palackozott parafa, gumi vagy fa dugók azt jelenti, meg kell kitölteni tarring (cm. Megjegyzés „konzerv tej üveg”). Ez a művelet nemudrenyh: megtörölte szárazra nyakkal merítjük olvadt ón úgy, hogy a nyak tarring tartott 1-2 cm Remember - tar nem tapad nedves felületen ..
8. TUBUSA SALT
Hot paradicsom eltömítheti. sót. A palack nyakába kerül két réteg gézen proutyuzhennoy enyhén préselik a házba, megkötve menet. Az eredményül kapott üreg öntjük sót tuberkulózis. Ez felszív emelkedik a paradicsom párok, visszafogja, majd edzett kéreg szorosan lezártuk. Ha szükséges, akkor nem nehéz eltávolítani, megnedvesített, felhúzva sajtvászonról.
9. konzerv tej üveg
Konzervált tejesüveg eltömítheti papírral és ón, és körök átmérőjű 32-33 mm, amely vágja ollóval a régi konzervdobozok vagy fedelek használhatatlanná. Sterilizálás után, a belső fedél a nyak fel leforrázott kör pergamen papír vagy rajz rajta - egy ón kört (szintén forrázott), és tetejére öntjük a széleit a megolvadt viasz, paraffin, vagy csendes. Tar melegítjük egy ón egy nyelet és egy kiöntő, amelyen keresztül, és eldobjuk.
10. Összefoglalás
10-1. Erősítse szorosan a nyak egy darab vékony gumi, nyakkendő erősebb - és kap lezárt fedő nélkül a forgalmi dugókat. Szükségessé teszi, hogy közvetlenül a sterilizálás után konzerveket, palackozzák.
10-2. Mielőtt undergirding a palack nyitó zsineggel vagy vékony húr, áztassa őket. Vysohnuv, nyakkendők lesz még szorosabb. Ez a tanács alkalmazható eltömődés film kannák és tégelyek elakad a papír zárva.
10-3. A borító darabja a polietilén fólia nem kötődik a nyak egy üvegedénybe, és tegye azt vágja a kerékpár alkalmatlan kamera rugalmas gyűrűt.