Szaggatott otthon - mb
Solonina - húsipari termék, amelyet a hosszan tartó érlelésre hús só [1]. A folyamatot megszerzésének sózott nevezett sózással (legalább - sózás vagy pácolással) húst.
Vettem először van egy darab húst a boltban, a cellulóz. Tettem felolvasztani
Az a tartály aljára öntsünk só (a legjobb tanfolyam alkalmas durva sót, és ideális esetben - Maritime)
De először vettem a szokásos, mi volt
Azt hogy mi hús
És teljesen elaludni só felülről, fedjük le műanyag borítót, és tegye a hűtőbe 3 napra, és felejtsd
Három nap elteltével a só lesz nedves és nehéz, mert húzza a nedvesség ki a hús
Vettünk ki a húsdarabokat, ezek mérete csökkent, szárazzá vált, és egy kicsit nehéz
Mossuk törölköző és obsushivayut
Elvileg ez már lehetséges, és van, amit meg is tettem :)
Ez van egy kis eltúlzott, de az emberek azt mondják áztatjuk, és rendszerint
A következő alkalommal, amikor tapasztalatot szereztünk, és arra a következtetésre jutott, hogy a hús persze kell egy friss és vásárolt friss bélszín, és vettem egy nagy sós. A sózás befejeztével történt ilyen
Jobb oldali nézet egy másik, sokkal étvágygerjesztő
De nem állt meg, és folytatta. Úgy döntöttem, még száradni az erkélyen öt napig. Ez megköveteli a géz, de én nem találtam meg (mellesleg, ha eladják?). Vettem ruhát pamut étel és vágott
Szeretem fűszeres és a roll egy darab húst keverékével paprika
Szorosan csomagolt és kötötte darab húr
Itt, ebben a formában Jerky szárított 5 nap az erkélyen, a téli emberek mondanak szárítjuk a hűtőben, nem próbáltam
Itt van, mi történt öt nappal később. A legjobb, vágjuk vékony szeletekre. Az ilyen húst nagy, mint egy snack a sör :) Ideális egyszerűen
Összefoglalva, megpróbáltam azonos lé csirkemell, de most már nem, miért?
Először is, a pácolás után, az emlő vált vékony, mint cukorkák))) Ezért azt a következtetést, hogy azok töltött folyékony só, amely húzza, és fogyni csaknem 50%
Másodszor látszólag töltött vegyszerek és sós húz mindent, kivéve a vegyi anyagok. Továbbra is a különböző ízű gyógyszer nem lehet ott. Utána én gondolkodtam a hasznosságát csirkehús üzleteinkben
