Receptek Caprese saláta, előétel, Caprese pestóval, főzök

Olasz konyha - ez a tészta. és pizza, és a pesto. De van egy étel, hogy lehet tekinteni gasztronómiai nemzeti szimbólum. Klasszikus Caprese saláta - mint egy piros, fehér és zöld olasz zászló megtestesülő a legjobb termékeket az ország. Ez pontosan az a helyzet, amikor a zseniális rejlik az egyszerűség. A hagyományos szerkezetét a mega-népszerű ételek tartalmaznak csak paradicsom és mozzarella, amelyek vágott azonos köröket, lefektetett egy tálban, megszórjuk aprított bazsalikommal és szósszal öntsük olívaolaj, só, bors. Akkor mi a siker titka? Ez egyszerű: csak kiváló minőségű olasz nagyvonalú ajándék a föld: lédús, édes paradicsom (lehetőleg grade „céltábla”) tender mozzarella (ha igen a szabályok szerint, a fekete bivaly bivaly mozzarella tejből készült), illatos bazsalikom, frissen őrölt szegfűbors. Tengeri só és a legjobb extra szűz olívaolaj extra szűz.

Eredetileg ez az étel a Capri szigetére, innen a név: insalata Caprese Olasz - „saláta stílusában Capri”. Mi hívtuk egy salátát, sőt, könnyű ételek, előételek. mint mondják Olaszországban.

Apropó: A szabályok szerint az olasz nyelvet, a hangsúly a második szótagon - „Caprese”, de Franciaországban azt mondják: „Caprese”. De az olasz saláta ... Ó, azok a francia: úgy tűnik, nem ad nekik semmilyen békét világhírnevet ezt a csodálatos táplálékot, bár bizonyos szempontból, de hogy a saját útját!

Olaszországban Caprese szolgált minden étterem és kávézó, főzik otthon a vendégek számára. És nem fog unatkozni, tudod! És valóban, miért kell zavar, ha nem jön ki a végtelen számú receptek alapján a klasszikusokat? Szeretnék megosztani az én kísérletek.

Dupla szimbolikus lehetőség:
Caprese saláta pesto

Ez táplálékra kapcsolódni két gasztronómiai jelképe Olaszország: Caprese és pesto. Paradicsom és mozzarella, mint az várható volt, szeletekre vágva. Egy turmixgép kombinálni bazsalikom, néhány fenyőmag, szegfűszeg fokhagyma, só, bors és olívaolaj. Pour mártás szelet, lefektetett egy tányérra. Tálaljuk ropogós pirítós.

Mediterrán változat:
Caprese recept olajbogyó

Tiszteletére a görög-olasz népek barátságának Caprese adhat olajbogyó. Itt használjuk az egész apró golyókat mozzarella, koktélparadicsom, mini bazsalikom, egy miniatűr változata snack válik egy salátát, és teszi a bejelentés a különleges vonzerőt.

Fourchette 1. lehetőség:
előétel Caprese nyárs

Ebben az improvizáció is használják kis golyó mozzarella és a cseresznye felét. Ez a tökéletes svédasztalos, vagy egy baráti párt: könnyű és tápláló uzsonna készül 5 percig, ráadásul nagyon kényelmes enni.

Fourchette 2. lehetőség:
Canapé caprese

Egy másik lehetőség a frissítőket vagy büfék. Pirítós vagy sima fehér kenyér sbryzgivatsya olívaolaj (vagy már befejeződött kötszer Caprese), és csökkentett nyomáson megszárítjuk, a grill 2-3 percig. Szelet paradicsom és a sajt nem lefektetett egy tányérra, és a torony elhelyezett ropogós pirítós. De egy másik lehetőség kanapén Caprese.

Bármelyik recept Caprese úgy tetszik, a végeredmény kizárólag attól függ, a minőségi termékek, amelyek már használják főzéshez. Ez nem így van, ha meg kell menteni, különben soha nem fogja megfejteni a titkot, a népszerűsége az őrült ételek.