Omlett gombával - recept idő tippek
-
- szakácsművészet
- Omlett gombával - recept
Omlett egy olyan étel, amely kész a tej és a tojás, keveréshez só keveréket egy serpenyőben, és zazharivaya azt. Jellemzően, rántotta elő az adalékanyagok, ez lehet: gomba, hagyma, kockára vágott sonka vagy kolbász, reszelt sajt, stb A legtöbb nemzeti konyhák kínál saját fajták omlett: Japán th-th-soba és Rice (rizs és tenger gyümölcsei), Olaszország - frittata, Spanyolország - tortilla.
A franciák még feltalált egy különleges szertartás a főzés omlett - azt a saját és serpenyőben saját villát. Semmi mást nem tud főzni ebben a serpenyőben, és használat után ki kell törölje zsemlemorzsa, majd alaposan mossuk le a tojásokat. Csak hogy egy villát habverővel tojás habverővel miért nem használja a valódi szakemberek.
Elég sokáig azt hitték, hogy a termék omlett osztrák szegény, mint a klasszikus változat, mint egy adalékanyag nagyszámú száraz kenyeret. De kiderült, a 19. században a bécsi séf találta fel a recept omlett - ami, ő teremtette meg személyesen Ferenc József császár.
Örömünkre szolgál, hogy bemutassa a tökéletes kombinációja az eredeti francia ételeket és a fúziós orosz hagyományok - rántotta gombával. Orosz nemzeti konyha gazdag ételek gomba, amely hagyományosan tartották kiváló ételeket. Enyhe rántotta, valamint lehetséges, az úton, alkalmasak gombák. Nagyon egyszerű és finom étel készült sietve, még tapasztalatlan szakács és törekvő szeretője. A leggyakoribb az egyik egy omlett gombával, sajttal.
Ez egy kiváló étel lehet tekinteni egy igazi „varázspálca” háziasszonyok, akik szeretnék meglepni a háztartási kiadós és ízletes táplálékra vagy reggeli. Beletelik egy kis időt, és a sütési folyamatot nem különösebben bonyolult. Most el fogjuk mondani a titkot, hogy hogyan egy különleges fűszeres és illatos omlett gombával.
Kétségtelen, hogy ez az étel erdei gombák sokkal jobban nyilvánosságra az ízük és Armat, de ezek nem olyan könnyű eljutni. Folyamodnak kis trükköt: Shopping gombát vágjuk apró szeletekre, és pat száraz. Főzés előtt kell őket áztatni meleg vízben körülbelül két órán át. Sokkal erősebb és fényesebb lesz az aroma gombát. Emlékeztetni fogjuk egy kicsit árnyalatot a készítmény összes tojásos ételek: biztosnak kell lennünk abban, hogy mossa a shell előtt vigye a kezében. És plusz lesz az első, hogy megtörjék a tojást egy pohár, és csak ezután adja hozzá őket a tál teljes -, így nem rontja az étel hozzáadásával állott tojás.
Omlett gombával
Illatos, rugalmas, feszes omlett kapsz egy jó ízű és könnyű előkészítése. Nem ajánljuk a híres szakács, hozzáadjuk az étel étkezés, azt állítják, rontja az ízét. De mint a omlett saját bírók. Ezen túlmenően, ez a recept lehetővé teszi, hogy készítsen egy pazar étkezés, ami nem is elhervadt, ha kinyitja a fedelet.
Ennek előkészítése étel, szükségünk van egy nagy fej vöröshagyma, 100 g reszelt sajt, 150 gramm bármilyen gomba, de kívánatos erdő, egy nagy kanál liszt, egy pohár pasztőrözött tejet, négy tojást.
előállítási eljárás
Mielőtt elkezdené korbácsolás omlettet, az összes összetevőt fel kell készülni rendesen. Meg kell tisztítani a hagymát és vágjuk apró kockákra. Mossuk gombát alaposan és csíkokra vágjuk, vagy vékony szeletekre. Ha megszáradni őket, elő kell áztatni. Víz, amelyben a gomba ragaszkodott, hozzátéve divatos omlett, helyette azonos része a tejet.
Akkor hogy a vastag falú serpenyőben, és előfűtés bit bármely növényi olaj. Alsó szeletelt gomba és a hagyma egy növényi olaj felmelegedjen, és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. Ebben a receptben is hozzáadható, és egyéb komponenseket, például póréhagyma, hagyma helyett paradicsom. Amíg a hagyma és a gomba kialszik, akkor kell készíteni a tojásos keveréket. Szünet egy tálba, és verte 4 tojás a tejjel. Borssal és sóval, keverjük össze mindent jól és öntsük a serpenyőbe, hogy a gombát tojás tej keverékével.
Szükséges az alacsony hő főzni egy omlettet rá átsült egyenletesen és nem éget. Amikor az ivadékok étel, akkor megszórjuk sajttal és a fedelet. Meleg étel megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények divatos: koriander, petrezselyem, kapor. Rendkívül egyszerű recept, és kiderül, csak finom omlettet. Ez meleg étel kell benyújtani. Jó étvágyat!
Rántotta gombával és zöldségekkel
Általános szabály, hogy ez nem történik meg sok zöldséget. Édes póréhagymát szimfónia öntjük sokkal harmonikusabb átlagos hagymával. Próbálja ki ízlés luxus pudingot, és nem fogja megbánni az időt.
Ennek előkészítése étel, szükségünk van egy pod vagy fél paprika, 50 g orosz sajt, 5-6 db közepes méretű gomba, 5-6 szál petrezselyem, 4 tojás, fél hagyma szár póréhagyma.
előállítás:
Az első dolog, amit meg kell mosni a gombát és vágjuk vékony lemezek, és a póréhagymát kell vágni fél gyűrű. Tisztítsuk meg a paprikát a magvak és apróra vágjuk. Melt vajat egy serpenyőben, és előmelegített azonnal rajta sütjük hagyma, paprika és a gombák. Bors, só és barna perc 5. fedjük le az edényt fedővel, minimálisra csökkentése a hőt és pároljuk, víz hozzáadása nélkül, gomba és zöldségfélék körülbelül 10 percen át a minimális hő. Ha ez idő alatt nem teljesen elpárologni a folyadékot a gombát és zöldségeket, akkor távolítsa el a fedelet, és az elegyet megszárítjuk.
Miután habverővel a tojásokat egy tálba egy keverő, de nem a habot, és csak jól keverjük simára állapotban. Adjunk hozzá egy csipet sóval és borssal ízesítjük. Grate a sajt felületén az omlettet és megszórjuk apróra vágott petrezselyem. Azonnal kisimítja a felületet a lapocka egy kicsit, fedjük le az edényt, és csökkenti a hőt. A recept vége, de maradt az utolsó simításokat. Omlett kell, amíg főtt, akkor a fedél alatt, körülbelül 25 perc. Jó étvágyat!
Fűszeres rántotta gombával
Ennek előkészítése étel, szükségünk van szegfűbors és só ízlés, kiskanálnyi vajból, fokhagyma szegfűszeg, hagyma, vöröshagyma, 3 evőkanál Gorgonzola csúszdával, fél teáskanál szárított kakukkfű, 120 gramm apróra vágott gombát, valamint a két tojás.
előállítás:
Főzni fűszeres omlettet hozzáadásával gombát, meg kell kezdeni, hogy őrölni a hozzávalókat: fokhagyma áthaladt a sajtó, gomba vágott önkényesen, és a hagymát - semirings. Meg kell sütni minden vajban olvasztott vajat, amíg a hagyma puha. A sütés végén szükséges, hogy kitöltse a kakukkfű. Pour az apróra vágott gombát és főzzük, amíg bepároljuk velük az összes folyadékot. Amikor a keverék száraz, adjunk hozzá grgonzolu, keverjük, és azonnal öntsük a tojásokat, felvert tejjel. Bors és só, majd megsütjük, amíg főtt. Serve Ez az étel legyen meleg. Ez minden rántotta gombával és fűszerekkel kész - jó étvágyat!
Rántotta tárkonyos vajjal és gombával
Csak létre egy illatos olajat tárkonyt, így a különleges ízét a gombát. Igazítsa az ideális pár, és csomagolja őket főtt tender omlett - a recept ezt a mesterművet hajtják végre sikeresen az életben!
Ennek előkészítése étel, szükségünk van három ága petrezselyem, két evőkanál tejszín húsz százaléka zsír, 40 milligramm száraz fehérbor, fél csésze egész mandula, négy evőkanál vaj, fél kanál apróra vágott hagymát, két evőkanál tárkony olaj, 20 kis gomba, négy nagy tojás.
előállítás:
Az első lépés az, hogy előkészítse keveréke tárkony pörkölő. Ezzel lehet a két evőkanál olvasztott vajat egy kanál étkezési negyed ekstragonovogo olajat és egy fél órás áztatás a keveréket. Ezután egy serpenyőben, megolvad a vaj ízű és enyhén megsütjük apróra vágott hagymát. Növényi szabadságát, akkor szüksége lesz később. Bemelegítés egy külön serpenyőben két evőkanál vaj és megsütjük kell mosni egész gombákat, amíg feladják a nedvességet. Tegye a gombát egy másik tálba, engedje le a folyadékot a serpenyőbe.
Miután szükséges, hogy olvad a két evőkanál vajat, és megsütjük, amíg barna mandulát. Tedd kész diót egy külön tálba. Miután elvégezték az összes előkészületeket a töltet közvetlenül a omlettet. Verte a tojást villával, akkor meg kell önteni a tejszínt és a bort, adjunk hozzá ízlés szerint frissen őrölt fehér vagy rózsaszín bors és só. Miután kell ostor, hogy egy stabil habot. A előmelegített serpenyőben hagymát passerovannym kell önteni a tojásos masszát, és kezdjük el folyamatosan keverjük egy percig, hogy a mosogató edények nem tapadnak semmit.
Amikor a tűz omlett, amíg aranysárga színű alsó és a felső nincs ideje, hogy megragad sokkal, a felületre a félig illatos gombával és tárkonyos pörkölt mandula. Hozz magaddal egy félkész, meleg fel egy pár percet - és ez a recept hívta életre. Két villa, hogy mi indulhatunk omlettet, és helyezzük egy meleg lemezt, akkor díszítjük a maradék gombát és a petrezselymet. Ennyi - élvezd!
Rántotta gombával és sonkával
Rántotta gombával, sonkával egy nagy tál, a férfi társaság - ízletes, egyszerű és kielégítő! Lehet cserélni bármilyen típusú sonka kolbász - kecsege, szalonna, kolbász és más hasonló termékek. Mint látható, ez nagyon egyedi recept.
Ennek előkészítése étel, szükségünk szárított szelet paprika, egy csipet szárított bazsalikom, 100 mg tej, 5 tojás, 3-4 db közepes méretű gomba, 100-150 gramm sonka, egy közepes hagyma.
előállítás:
Az első lépés az, hogy tiszta a hagymát és vágjuk apróra lehetséges. Gombák és sonkát kell finomra kockára vágott azonos méretű, és körülbelül 3-5 perc alatt, megsütjük minden növényi olaj. Másik megoldás, adjunk hozzá egy tál só, bors, bazsalikom, a tej és a tojás. Beat minden habverővel vagy villával hab és öntsük a kapott keveréket a serpenyőbe, ahol megsütjük már hagymát, gombát és sonkák. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, majd lefedve kell a lehető legkisebbre csökkenteni a tüzet. Meg kell sütjük kb 10 percig, amíg a tojás tömege megragad. Akkor feküdt ki a rántotta és szalonna gombával egy tányérra, és hívhatják minden az asztalra, mielőtt kihűl étel. Jó étvágyat!
Valójában egy ilyen finom étel, mint egy gomba omlett elég univerzális. Akkor kiegészítésére, zöldség, egy nagy marék zöldek, sült darált hús, spenót, kolbász. Hát nem, nincs sokoldalúbb élelmiszerek, mint egy omlettet? Mellesleg, ez a finom étel tökéletes reggeli, valamint ebéd és vacsora. Helyénvaló az ünnepi asztalra, és a meleg baráti kör. Még egy gyerek is könnyen mester omlett, mert nagyon egyszerű recept bármelyik lehetőséget annak előállítására. Tehát készüljön is ezt a finom étel.