Laghman eredeti recept fotókkal
összetevők
- 1. Broth - 2,5 liter
- 2. A húsnak (marha) - 1 kg
- 3. Hagyma - 3 db. (Több)
- 4. Sárgarépa - 2 db. (Átlagos)
- 5. A paradicsom - 5 db. (Átlagos)
- 6. fokhagyma - 1 gerezd
- 7. A bolgár paprika (piros) - 1 db. (Nagy)
- 8. Zöld hagyma - 2 gerenda (átlag)
- 9. Retek Margelan - 1 db. (Nagy)
- 10. Dzhusay (sós) - egy kis csokor
- 11. Burgonya - 4 db. (Átlagos)
- 12. fűszereket Lagman
- 13. Budyan - 3 lánckerék
- 14. Növényi olaj - 200 gr.
Főzni
Tedd a kanna (én körülbelül 7 liter), mint egy nagy tüzet. Öntsük hozzá a vajat. Miután az olaj felforraljuk, hozzáadjuk a hús (kockára vágott pre 1,5 x 1,5 cm). Fry felett magas hő egy percre. Csökkentve a lángot (bit), és adjunk hozzá fűszereket a hús (kb ¼ összes fűszerek). Keverjük megsütjük és három perc (alkalmanként megkeverve). Hozzá a kanna hagyma (apróra vágott félkörív) és sárgarépa (julienne). Keverjük és megsütjük öt percig. Adjuk hozzá a paradicsomot az üstbe (eltávolítani őket héja és vágott saláta) és a fokhagyma (apróra vágva). Keverjük és pároljuk négy percig. Hozzáadás a kanna keveréke paprika (szecskázott szalma), metélőhagyma (apróra vágott) és a retek (apróra vágott kis kockákra). Keverjük össze, és főzzük 10 percig. Ezután hozzáadjuk az edénybe dzhusay (pre-vízben áztatott fél órán és apróra vágott). Keverjük, hozzáadjuk a burgonyát (kockára vágott), és töltse ki a húslevest. Hogy az egész dolog jön egy felforraljuk, hozzáadjuk a maradék fűszerek, csillagánizs, és só ízlés szerint (számos elvisz egy evőkanál só). Főzzük minden 40-50 perc. Készült szósz. Ne felejtsük el, hogy húzza a csillagánizs az üst. Kóstolja meg feltörni, ha, mint a köhögés elleni szirup.
Ami a tésztát. Nem fogok hazudni - Soha nem húztam (valahogy nem szívesen tanulnak). Uzbeks a piacon már kész tészta (ezek azonos, és megteszi a fűszereket Lagman - tudják, hogy mennyi és mit kell csinálni, és hogyan kell kérni az élesség). Veszek a tésztát egy csomag egy német cég (90 rubel per 500 gramm). A sütés után, az íze, mint a házi tészta.
Dzhusay lehet vásárolni a piacon, a koreaiak, akik eladni saláták. De meg tudod csinálni nélküle. Broth helyettesíteni lehet a hagyományos forró vizet (ha lusta főzni). Margelan retek daikon lehet cserélni.
Bővítése tészták leves lemez és szósszal öntsük a tetején. Meghintjük gyógynövények. Jó étvágyat!
Recept: Laghman hogyan kell főzni, gyors és finom házi