Hogyan lehet azonosítani a hamis kávét, mint egy hamis tea

Hogyan lehet azonosítani kielégítő, vagy hamis kávét?

„És ne született erre a világra, az Isten ravasz hamisító, de ízesített kávé ittunk veled! Nem, nem nélkül maradt a piszkos trükkök és a gyümölcs, és kúszott feléje, és kitalált „a kényelem a nyilvánosság” (verje őket a fenébe ezt a kényelmet), uraim kereskedők pörkölt kávé és eladni formájában egy kalapáccsal. " Ezek a sorok íródnak vissza a tizenkilencedik században, ez nagyon fontos ma. Mi nem kevernek az őrölt kávét üzletemberek. Makk, gyermekláncfű gyökér, kávézacc, marás rozs, borsó, rizs, bab, sült sárgarépa, fehérrépa - minden megy a mix, amelyeket ki valódi kávé. Bízva a vevő is csúszik és mesterséges gabonát. Meg kell forrázás forró vízzel - és lisztes keményítőszemcsék duzzadni azonnal. Történik, a zöld kávébab forrázás és festett okker. Az összekeveredett cikória az őrölt kávét lehet teljesen könnyű felismerni, ha a kávét óvatosan víz alá, kávé úszni fog, cikória (és banális föld makk, gyermekláncfű gyökér) fog ülni az alján. Helyettesítés pirított lisztet kakaó által meghatározott a por feloldása egy üveg kanál és hozzáadunk 5-10 csepp jód tinktúra - ha az oldat színe sötét-kék, így kakaó lisztet „fogyasztják azonos folyadék válik világos lila színű, kakaó jelen.

Melyek módon, hogy meghatározza hamisítványok tea.

Előfordul, hogy a fiatal fűzfalevelek szárított, préselt és kevert teát. Korábban gyakran kevernek Kaporskaya (kipreyny), hogy ezt a teát. Meghatározott egy keverék formájában: egy pohár jeges teát volt kötve két pohár alkohol, ha a folyadékot zavarosodásig, ez egy nem kívánt adalék benne.

Amikor az infúziós kiváló minőségű tea hűl le a felszínén észrevehetően homályos - „tea cream”. Romlott tea hab nem. Hab kell sárgásbarna, egy kicsit olyan, mint piszkos. Fehér habot kapunk, ha a víz nem dokipela.

Néha a tea por talált kitörés selyemhernyó, amely beszámolt egy vastag italt az infúziót.

Gyakran ez a tea vegyes alvás. Pinch tea öntött szobahőmérsékletű vízzel és izgatott. Ez a tea foltok alig víz, az alvás ad festett infúziót. Ha azután, hogy a vizet forralni infúzió, az igazi tea zavaros, és alszik marad átlátható. Abban teaoldatokat lehet kezelni a réz-acetát - alszik tea megoldás nem vált színt, ez a festett sötétzöld színű.

A „hazai meghatározó hamisítványok”, amely megjelent a múlt században, ott vannak a következő sorokat: „A kijevi, körülbelül három évvel ezelőtt letartóztatták tea, amely levelek vadrózsa, fűz, bodza tea és az alvás; Az egész elegyet színezett okker. "