Hogyan ázni sózott hering, mindent magam
Ritka orosz ünnep teljes anélkül, hogy ez a finom termék a hering, a híres és szeret sok ember ősidők óta. Tender, vastag, finom sózott hering az asztalra, és úgy néz ki, hétköznap és ünnepnapokon. De ez kiderül, hogy vesz egy csemege nem mindig, néha, ott is túl sós hal.
- hering - 1 kg;
- tej - 2 csésze;
- erősen főzött tea - 3 l;
- ivóvíz.
oktatás
1. Töltsük kemény, merev sózott hering 3 liter hideg víz hőmérséklete nem magasabb, mint 12 fok. 3-4 óra elteltével, lefolyó, és töltse állapotú. Attól függően, hogy egy ilyen eljárás sótartalom hering ismétlés 2 napig, meghatározott időközönként. Áztatva hering puhább lesz, és elveszti a túlzott sótartalom.
2. végén vízben áztatva, hering tejet vagy egy keverék tejet és vizet. A folyadék ki kell terjednie a halat. Milk, hogy ez egy puha és finom íze. Áztassuk a tej és nem túl sós hering, de már előzetes vízbe merítve. Egy ilyen hering az íz javítása céljából meglehetősen tartsa a tejben 3-4 órán keresztül annak érdekében, hogy semlegesítsük a felesleges só.
3. Ha a hering nem durva, de a sót, majd áztassa egy erősen főzött tea. Tanninok szereplő tealeveleket, nem hagyja, hogy a hering túl puha, és felbomlik vágás közben. Tartsa a tea megoldás 4-8 óra, attól függően, hogy milyen mértékben sótartalom, tea kell terjednie a halat. Megoldás lehet változtatni egyszer 8 óra.
4. Ha gyorsan kell készíteni egy tál hering, majd töltse meg egy kevés édesített tea 30 perctől srednesolenoy hering. Ezt megelőzően, hogy vágjuk filé, távolítsa el a bőrt mérleg, a belek és a gerinc.
Agree've látott elég gyakran, mivel az ügyfelek választhatnak, hogy vásárolni közelebb osztott hering csak azért, mert nem akarja, hogy vegyenek részt, függetlenül attól, megfeszültek. Természetesen a hatalmas és gyakran minden Choice hering formájában értékesítik egész, de messze nem minden képesek gyorsan és helyesen faragni a halat. Közben, hogy csökkentsék a hering hagyjuk szó 10-15 percig, nehéz ez a folyamat csak akkor jelenik meg, hogy azok, akik soha nem lemészárolt hal függetlenül.
Sózott hal - ízletes és kényelmes megoldás a hostess, tea, akkor azt hagyjuk azonnal tálaljuk az asztalra további feldolgozás nélkül. Csak itt, hogy megvédje ezt a halat pozitívnak kell lennie, ugyanakkor megkönnyíti, ha az alábbi néhány szabályt.
oktatás
1. Közvetlenül azután, hogy a hal sózva, csomagolja be papírt vagy ruhát, és tedd a hűtőbe. Eltarthatóság a hűtőben - öt napig. Rendszeresen ellenőrizze a termék: ha a hal jött nyálkás bevonat fehér színű, szükséges, hogy mossa le, és tegye ki a halat fogyasztanak élelmiszerként. Kattintson a hal ujját -, ha a felület horpadt, ami nem kiegyenesedett, a termék a legtöbb mindenki már romlani kezdett, és ott nem biztonságos.
2. Herring megtakarítás lében, de nem sós víz, és a szokásos - vagyis, a lé, az egyik, hogy adta a halat egy hordó tárolva. Ha a sós kielégítő - ezek nedvesítse meg a rongyot, és csomagolja ezt a ruhát hal.
3. Egy másik hering Tárolás: Öntsön a halat egy üveg vagy zománcozott tálba, öntsük a növényi olaj.
4. Red Delicious fajta hal fagyasztóban tároljuk egy erős fagy. Nálad a papírt vagy rongyot, de nem használja, mint polietilén csomagolóanyag.
5. Ne helyezze a fagyasztóba a hering, a makréla és egyéb halfaj fehér hús. Amikor jégmentesítő válik vizenyős és elveszti ízét.
6. nem védi a halak mellett a zöldségek, tojáshéj és egyéb egybevágó termékeket a felület lehet a mikrobák, amelyek elősegítik a romlást hal.
7. Ha nincs lehetőség, hogy helyezze a halat a hűtőben, akkor lehet tárolni egy sötét, száraz helyen hőmérsékleten 10-12 fok.
8. Erősen ajánlott figyelni, hogy a feltétele a halat, mielőtt elkezdték, hogy só, mint a friss, így természetesen, annál tovább lesz képes tárolni a feldolgozás után.
9. Ha kétség merül fel a frissesség a hal - Mégsem dobja el kockázat helyett. Mérgezés hal - az egyik legnehezebb.
egészséges tanácsadás
Amikor szállítja a halat kellene csomagolja a papírt. Mint a hatalmas rétegei make, a kényelmes környezeti hő is be kell nyújtani a termék, ami azt károsíthatja.
Hal, függetlenül az eljárás annak előállítására, egy raktár a megfelelő anyagok az emberi szervezet számára. Elég gyakran az üzletekben eladta azt sózott hal, mert nem igényel további kezelést. De ahhoz, hogy nem árt az egészségre, akkor tudnia kell, hogyan lehet megőrizni a termék biztonságos.
- - növényi olaj;
- - hűtőszekrény.
oktatás
1. Amikor a hal gyári termelés, akkor ott kell követni pontosan az utasításokat a csomagoláson. Sózott hal lehet tárolni a hűtőszekrényben. Ha a integritását a csomagolás nem sérült, akkor olyan módon megőrzi a tulajdonságait közel több hónapig. Később, a bank nyitott a hering és a tartalom kezd behatolni a levegőbe, tartsuk több mint egy napot a hűtőben nem szabad. Ha a nyitó egy harmadik fél bankok tartják illata vagy a megjelenés hal inspirálja kétséges, felkapott minden primitív dobni. Alkalmanként vezet egybevágó eredményeit helytelen tárolás hal a szállítás során, vagy pedig a boltban.
2. Hal sózás önmagában nem tartalmaz tartósítószert, hogy a gyártás során felhasznált, következésképpen kívánatos használni ételkészítési nyugodt később. A hűtő tárolása sózott hal nem haladhatja meg az 5 napot. Ebben az esetben a hal kell csomagolni, vagy egy ruhadarab, vagy pergamenre, éppen ellenkezőleg, anélkül, hogy az oxigén nem romlik még gyorsabban.
3. Hal tökéletesen megőrzött azáltal, hogy az olajba merített. Következésképpen sózott otthon lazac vagy pisztráng, ami hozzá növényi olaj, áll csendesen a hűtőben egy héten belül. Az is megengedett, hogy mentse, és a hering, ha a grind azt részletekben, tedd őket egy üvegedénybe, és öntsük a növényi olaj. Az utóbbi ne legyen szaga, másrészt a kombinációja ízek lesz túl eredeti. Egyes háziasszonyok adunk járulékosan a egybevágó hering hagymát. Marinírozásra olaj és a lé a hal, ez adja a táplálékot fűszeres ízű.
Figyeljen!
Áztatás a hal a hűtőben, ne feledje, hogy az sérti a tárolás szempontjából és hőmérsékleti körülmények vezethet termék romlást. A mérgezés lejárt terméket eredményezhet negatív eredménye egészségre.
egészséges tanácsadás
Ha a hal származik film, hasonlóan a nyálka, akkor tökéletesen kell öblíteni és fogyasztani az ételt azonnal, éppen ellenkezőleg vált veszélyes az egészségre.
Mert sótalanító ipari méretekben igényel speciális berendezéseket, amelyek fogyasztanak sok energiát. A Mangyshlak például erre a célra használt energiát a nukleáris erőművek. A ház és a szántóföldi körülmények között megengedett, hogy egy kis friss vizet, hogy támogassa improvizált.
Egy eljárás a sótalanító - desztillációval vagy szublimáció. Öntsük egy serpenyőbe sós vízzel, és tedd a tüzet. A fedelet az edény lesz kondenzátum. De hogy ez a módszer számos édesvízi nehéz, mert ha a képek lefedik nagy része a csepp a csatorna vissza a kastryulyu.Dozvoleno javítani ezen sótalanító üzem. A fedél egy lyukat fúr, és helyezze a csövet szerpentin főzött a gép. Másik végét a cső az alsó üres edény. A hűtőcső fedelet egy nedves ruhával vagy megszórt hideg vízzel. A gőz a fűtött serpenyőben, alá egy lehűtjük tekercset, sűrített és válik vízcseppek. Cseppek fog áramlani az üres edény. Így egy fűtött serpenyőben só marad bepárlás után, és desztilláljuk összegyűjti voda.V szabadföldi körülmények között át a keménykalap sós vízzel hagyjuk beállítva egy csekély hajlást oly módon, hogy a fémlemez, úgy, hogy a gőz megy a belső felületével, és a kondenzátum leeresztésekor az üres tartályt . Tűz fajta kicsi, másrészt lesz egy hatalmas veszteség para.Poluchennaya lepárlással gagyi víz oltja a szomjat, az a tény, hogy nem tartalmaz sót. Minőségének javítására is hagyjuk, hogy adjunk egy kis számú izmos só vody.Inoy eljárás sótalanító híres között az eszkimók. Ha hűtés friss víz megfagy gyorsabb, mint sós. Így, fagy szabad kitenni a tartályt a sós vízben, és várni, amíg vannak kialakítva jégkristályok. Gyűjtsük össze a jég elolvad, és - ha kap elég friss, ha főzés vodu.Ris elnyeli a sót. Ha sós víz hegeszteni elegendő számú szemek, hagyjuk, hogy fitt ivóvíz congee. Végül, ez nem tiszta víz, de azok számára a szomjukat.
Mi Epsom sót és miért van szükség, kevesen tudják. Azonban ez nagyon alkalmas és megfizethető, hogy megőrizzék a szépség és fokozza az emberi egészségre.
Mi Epsom só
Az első Epsom sói az ásványi forrás a kapott Epson botanikustól Nehémiás Grew. Lényegét tekintve egy magnézium-szulfát felett szárítjuk. A gyártási folyamat a szén-komponense a magnézium-karbonát helyébe hidrogén-szulfid, így magnézium-szulfátot kapunk. Azonban Magnézium erőteljesen reagál a szén és magnézium-szulfát felett szárítjuk kiszorítja hidroszulfid komponenst, ismét kombinálásával szén. Ez a magnézium tolóerő szén a fő titkos gyógyszer tulajdonságait Epsom sói. Magnézium nyeli el a szén egy része a toxinok, így a káros hulladékok és oldható megkönnyítését és meggyorsítását őket eredményezheti a szervezetből.
Alkalmazása Epsom só
Most minden Epsom só előállítására alkalmazott gyógyszerek fürdők. Ezek a fürdő fáradtság és megnyugtatja az idegrendszert, enyhíti az izomfeszültséget, csökkenti ízületi fájdalmak, mérgek és radírozza a bőrt tökéletesen. Készítsünk gyógyító fürdő további út: egy teli kád hozzá 0,5-1 kg Epsom sói. Ezután vizet kellene kiváló keverjük addig, míg a teljes oldódás a só. Mégsem a fürdő lefekvés előtt 15-20 percig. Meghozatala előtt a fürdő Epsom-só ajánlott inni egy pohár vizet. Amellett, hogy az angol fürdősó - a kiváló módszer, hogy elveszíti a felesleges súly. Sol kimenetek kiválasztódik toxinok, ezáltal tisztítja. Azonban, emlékezni, hogy a nagy számú toxinok eredetű folyékony következésképpen nem szabad elfelejteni, hogy igyon elegendő számú vízzel (1,5-2 liter tiszta vizet naponta). Szintén gyógyfürdők hagyjuk készítünk speciális keverékek alapján Epsom só. Üvegedénybe önteni sót adunk hozzá különböző gyógynövények (levendula, menta, kamilla), vagy az olajok (1 csésze vaj só 7-10 csepp). A kapott elegyet keverjük, ha szükséges, és öntsük egy tasakot a természetes szövet (len, pamut). Előállítására egy gyógy- kellene akasztott zacskóból a daru oly módon, hogy a víz folyt rajta. Nagyon alkalmas has pakolások Epsom sói. Ez az eljárás csökkenti a zsírlerakódás és teszi a bőr sima és rugalmas. Hullámpapír kell készíteni, a következő keveréket: a. csésze víz, adjunk hozzá 1 evőkanál sót és 7-10 csepp borsmenta vagy mentolt olajat. Nedvességet, ez a megoldás egy pamut ronggyal, óvatosan nyomja össze és tekerd körbe a hasa. Top kötszer pakolás film (vagy élelmiszer különleges csomagolások), és tartsa 15-20 percig. Az oktatás ideje 7-10 nap. Továbbá gyógyszerek fürdők Epsom sókat használják a gyógyászatban, mezőgazdaságban (műtrágya), az élelmiszeriparban, különösen a megőrzése. Vásárolja Epsom só megengedett a gyógyszertárakban vagy a szaküzletekben.
Figyeljen!
Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a lágyító és áztató durva hering megengedett használat égő vizet, hering filé öböl néhány percig, ami után továbbra is áztassa hideg vízben, hogy a kívánt vkusa.Marinovannuyu hering nem áztatott, úgyhogy az íze és illata a gyógynövények nem párolog.
egészséges tanácsadás
Hatalmas erősen sózott hering, mondjuk, Caspian, mielőtt áztatás tiszta és vágják filé. Áztatás tökéletesen illeszkednek hozzáadásával hering moloka.Seledku hagyjuk ázni a csapvízben, forgalomba alá a tálat szelepet és kinyitja a vizet úgy, hogy kell egy vékony sugárban folyt a tálba, könnyű, anélkül, hogy a hering. áztatási idő ebben az esetben hagyjuk csökkenthető 4 órán át.
lásd még
- Főzni aloe és méz
- Hogyan kell főzni a sajtmártással
- Hogyan lehet megállítani a vérzést mióma
- Főzni hajdina mártással
