És hogyan, hogyan savanyú hal a hő
A nyári halászat, különösen a forró napokon akut felveti azt a kérdést a biztonsági retesz. És a probléma megoldására van szükség gyorsan. Halak gyakran sózzák vyalyat. Amikor a hőmérséklet meghaladja a 30 °, mielőtt sózás a hal bél ajánlott, mert ez kezd romlani, mivel nem, prosolitsya. Azonban nem nyúzott szárított kibelezve sokkal ízletesebb, mert szinte az összes zsírt tartalmazott hal, koncentrálni a hazai és a szárítási eljárás itatja ehető, így nekik egy jellegzetes íze és illata. Ebben a tekintetben azt javasoljuk, egy egyszerű és megbízható módszer szárítás nepotroshenoy hal, amely egyúttal véd a mérgezés és a lehetőségeket.
oktatás
Nehézségi szint: Könnyű
Gumi körte térfogata 150-200 köbméter. lásd a bél hal bevezetjük a szájon keresztül rész telített konyhasóoldattal mossuk úgy, hogy a hal felfújják, majd a sót ismert módon (hiányában körte lehet alkalmazni egy orvosi fecskendő tű nélkül 25 cm3 és a nagyobb). Ezzel a módszerrel a sózás só behatolását a szövetekben felgyorsul hal többször, és a hal ne menjen tönkre. Így savanyú hal súlya legfeljebb 200 g
A sózás hal darabonként 500 g keveréket kell alkalmazni, telített sóoldattal feloldatlan sót. Annak érdekében, hogy egy ventillátor sóoldattal szopni só, szükséges alkalmazni a finom asztali só.
Sózott hal felfűzve egy tartós vezeték áztatjuk folyóvízzel 2-3 óra, és bekopogott az árnyékban; lógott ki száradni, akkor ne érjenek egymáshoz.