Ecetes uborka hagyma, répa - Pácolás magam!
összetevők
Minden 1 liter doboz:
- kapor esernyők - 2-3 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- hagyma - 1 db.
- Pác 4 literes üvegekbe:
- Víz - 2 l;
- Cukor - 7. cikk. l.;
- G - 3 evőkanál. l.;
- Ecet 9% - 180 ml.
előállítási eljárás
- Uborka mosás és ázni 6-8 órát hideg vízben.
- Az alján a steril literes dobozos put sárgarépa, gyűrűkre vágjuk, hagymakarikák, majd szorosan csomagolt uborka, hogy a doboz teteje.
- Forraljuk víz, hozzátéve, cukrot és sót.
- Öntsük üvegekbe uborka sós forráspontja 10-15 percig. Drain a pác a pot forraljuk, és öntsük ismét 10-15 percig.
- Drain a pác, adjuk hozzá az ecetet, öntsük pác uborka, roll, kapcsolja, és csomagolja kihűlni.
Uborka, ecetes hagyma, répa
összetevők
Egy 3-literes jar:
- Uborka - 1,5-2 kg;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Sol - 3 evőkanál. l.;
- Cukor - 2 evőkanál. l.;
- Gyümölcs ecet (alma, bor) - 3 evőkanál. l.;
- A levelek cseresznye - 3-4 db.;
- A levelek a fekete ribizli - 3-4 db.;
- Torma gyökere - 1 darab;
- vagy torma levelek - 3-4 db.;
- Dill (esernyő mag) - 1 db.;
- Víz - 1-1,2 liter.
előállítási eljárás
- Banks mosott, sterilizált bármilyen módszerrel.
- Uborka mossuk, vágott tippeket 1-2 mm. Ázni 5-6 óra.
- Öblítés gyógynövények. Fokhagyma megtisztított, szeletekre vágva.
- Öblítés torma. Root vágjuk.
- Sárgarépa takarítják, szeletekre vágva.
- Hagyma tiszta, mosás, gyűrűkre vágjuk.
- Forraljuk a sóoldattal mossuk. A víz, hogy feloldja a sót és a cukrot, felforraljuk.
- Alján a sterilizált üvegekbe tenni cseresznye levelek, ribizli és a torma, gerezd fokhagyma, sárgarépa.
- Aztán, uborka, és próbál a lehető legközelebb, hogy töltse ki az üveget. Fedjük szeletelt hagymát rajta - kapor. Dupla öntsünk forró uborka sóoldattal mossuk.
- A harmadik alkalommal a sós önteni ecetet, forraljuk, felöntjük egy kevés vízzel. Pour forró sóoldattal uborka bank.
- Roll fedelet. Flip, lezárja, és hagyjuk 5-6 órán át. Pickles készen állnak a téli hónapokban.
- Uborka, ecetes hagyma, répa, hosszú és jól vezetett.
Jó étvágyat!