Csokoládé, mint egy élvezet és a művészet
IV Festival of Chocolate Art "Shokoladomaniya" tartottak Szentpéterváron. Ismét kiderült, hogy a csokoládé - ez nem csak divatos és finom csemege, hanem a termékeny anyag cukrászati kreativitás. Az esemény szervezésében a 4. alkalommal támogatta PR-ügynökség „Royal Game”. A helyszín a verseny egy új multifunkcionális komplexum „Tolsztoj tér” választották ebben az évben.
Ebben az időben, „Shokoladomaniya” hozott össze egy kiállítást csokoládé termékek beszállítók, pályázati program, mesterkurzusok és egy labdát a csokoládét. A legfontosabb esemény a fesztivál volt a III verseny chocolatiers. Feltételei, mind a három résztvevő kellett készítenie 3 fajta csokoládé praliné nyers csokoládés desszert. A program tartalmazta a verseny chocolatiers házi bemutató - szobrok csokoládéból készült, amelynek témája „Circus”. A versenyzők dolgozott a belga Callebaut csokoládé.
Nagydíj nyert Vitaly Gavrilov, cukrász "Astoria" hotel. A győztes nem csak a kapott 5 kg csokoládé csokoládé szponzora a verseny Barry Callebaut cég, de ami még fontosabb, a lehetőséget, hogy egy tanfolyam Moszkvában „Csokoládé Akadémia” a cég. Az első helyen ment Ekaterina csomós, továbbá képviselő hotel „Astoria”. A második helyen ment Kuzma Lozhnikova az éttermet „udvar”.
Zsűri elnöke beszélt, Andrew Pak, technológiai vezetője a cég „Balti kenyér”. Is értékelte a verseny Natalia Koveshnikova, cukrász „Astoria” hotel, Pauline Nartova, cukrász „Palkin” étterem és Christoph Laer-mans, cukrász a cég „Globus elit”.
Natalia Koveshnikova észrevette, hogy a győzelem ebben a versenyben egy hatalmas munka: 2-3 hónapos képzés javítása, a praliné, desszert, nem is beszélve a komplex szobrászi kompozíció. Operation lehet kezet öntött, faragott csokoládé vagy gyártott a formába. A siker a cukrászok „Astoria” magyarázza a sok gyakorlás dolgozó csokoládé: itt teszik praliné, trüffel, valamint mindenféle ajándéktárgyak készült csokoládét. Bár egy ilyen iskola tud nyújtani, nem minden szálloda és étterem. Verseny szervezők chocolatiers reméljük, hogy a következő évben, akik hajlandóak, hogy teszteljék erejüket dolgozó csokoládé, nem lesz több.
A műszaki partnere a fesztivál ismét a cég „Kereskedelmi Design”. Edények események és ajándékokat a versenyzők, amennyiben a társaság De vevő.