holdvilág
desztillációs oszlopok
Elérhető integrált megoldások
tölgyfahordókban
Kapcsolódó termékek
Erjedő és tárolás
Alambiki
Elérhető integrált megoldások
sajtó
szűrő prések
A bor hordók
Törőgépek (choppers)
Kapcsolódó termékek
Erjedő és tárolás
tölgyfahordókban
sózására
méz
Tartozékok dobok
famunka
Rozsdamentes tartályok
Alumínium tartályok
állóképek
Házi mini sörfőzde sörfőző berendezések kellékek
Brewer maláta kivonat töltés és a lezárás
Konténerek erjesztés, tárolás, szállítás
Tejüzemek (pasztőrözőket)
Sajt préselő
cserépedény
Áruk sajttermeléséről
Készletek sajttermeléséről
konzervipari
Tészta, tészták és sütemények
Zöldségek és gyümölcsök
Hal és hús
Fűtés és a főzés
Gépek levegőztető
Churn és szeparátorok
Exkluzív réz edények
Ezek Tula szamovár
főzés kolbászt
harisnyakötő
fametszés
permetezőgépek
cserépedény
kerti garnitúra
Tápdarálók
Irodalom Baromfi és nyúl
Fa hántoló
fejőgép
A tölgyfa hordókban kapjuk a legfinomabb savanyúság, köztudott, hogy minden ínyenc. Végtére is, ez a fa adja a termék különleges aromája és íze, ami nem szerezhető másik tálba. Ma már széles körben használják pácolás uborka egyedi receptek, amelyek nemzedékről nemzedékre, és sokan használják háziasszonyok Oroszországban. Körülbelül a legnépszerűbb fogjuk mondani többet.
Pácolás uborka egy tölgyfa hordókban
Mielőtt elkezdené pácolás uborka kell mosni és ázni 5 órán át. A legjobb, ha választani zöldség késői fajták, például Nezhinskii 12 Muromsky, póráz 105 vagy Nerosimy.
- Uborka: 100 kg;
- Szárak kapor: 3 kg;
- A levelek torma: 1 kg;
- Torma gyökere: 300 g;
- Levelek feketeribizli: 1 kg;
- Fokhagyma: 15 fej;
- Red hot paprika: 10 db.
Szelet a édeskömény db hossz 15-20 cm. A fokhagyma és tormagyökereket tisztítani. Hordók, először meg kell készíteni. Megteheti ezt a segítségével a vezetőnk. Ezután felváltva, tedd fűszerek és savanyúsággal. Zöldség kell csomagolni szorosan: a nagyobb az illeszkedés, a nagyobb koncentrációjú tejsav fermentációval. Továbbá szükség van, hogy előkészítse a sós víz: víz forraljuk és hűvös sóval, majd ráöntjük az uborka. A tetején a zöldségeket kell fektetni egy tiszta ruhával, és vastag olyan terhet.
Edények uborka kerül egy szoba hőmérséklete 18-20 ° C, és 3 nappal később át a hidegebb helyre. Végén a 30-40 nap lesz a termék felhasználásra kész.
Sózás uborka a tartályban (kád)
- Uborka: 10 kg;
- Torma gyökere: 15 g;
- A levelek torma: 1 csokor;
- Méz: 2 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma: 1 gerezd;
- Chili: 1 db.;
- Virágzat kapor: 300 g;
- a víz;
- Sót.
Készítsünk egy fa kád vagy egy hordó. Uborka hideg vízben áztatjuk 5 órán át. Zöldség hozott egy kádár tartályba és a folyadék, amely ezután elkészíti sóoldattal mossuk. Drain be egy serpenyőben, sózzuk és méz aránya 1 evőkanál. kanál 1 liter vizet, és tegye a tüzet. Forraljuk 5 percig, majd lehűtjük.
A falakat a kád dörzsölje a fokhagymát. Tedd az alsó ½ a levelek és gyökerek a torma, kapor és a chili, majd az uborkát és a tetején - a fennmaradó ízesítésére. Öntsük a hideg sós, fedjük le egy tiszta ruhával, és nagy terhet ró.
Tub 3 napig állni szobahőmérsékleten, majd állni hideg helyen. Azt kell, hogy folyamatosan biztosítsa, hogy az uborka teljesen elmerül a sós és az új, ha szükséges.
A termék lesz kész 1,5 hónap.
Kapcsolódó cikkek
