A munkaköri leírások - a rendező az éttermi
Job Description igazgatója étterem
I. Általános rendelkezések
II. Job Function
Igazgatója az étterem:
1. Előkészíti dokumentumok elvégzéséhez szükséges tevékenységet, hogy vendéglátó-ipari szolgáltatások.
2. Biztosítja az ügyfelek megfelelő és megbízható információt szolgáltatás, amely a lehetőséget a helyes választás.
3. Biztosítja, hogy minden tételt az élelmiszerek, köztük A felhasznált nyersanyag előkészítése a vendéglátó termékek, a dokumentum, amely információkat tartalmaz a gyártó és a termék minőségét (megfelelőségi tanúsítvány, higiéniai bizonyítvány, stb.)
4. végez a szervezet, a tervezés és a tevékenységek koordinációja az étterem.
5. Biztosítja a magas szintű termelés hatékonysága, az új technológiák, innovatív szolgáltatási formák és munkaszervezési.
6. Felügyeli az ésszerű anyagi, pénzügyi és emberi erőforrások, az eredmények értékelése a műveletek és ügyfélszolgálat.
7. Megvizsgálja fogyasztói termékek iránti kereslet az étterem.
8. Tárgyalás és szerződés-ellátás az élelmiszeripari termékek, félkész termékek és a nyersanyagok, biztosítja azok időben történő átvétel, hogy ellenőrizzék az időzítés, tartomány, minőségét és mennyiségét a bevétel és az értékesítés.
9. szervezi számviteli előállított munkák és szolgáltatások, a jelentési ipari tevékenység, ideértve Az étterem tulajdonosa.
10. Képviseli az étteremben és nevében eljár.
11. Biztosítja kapcsolatos információk étkeztetési szolgáltatások nyújtása a szabályozó hatóságok.
12. Állítsa be a feladatait a beosztott munkavállalók és intézkedéseket tesz annak érdekében azok végrehajtását.
13. dönt a kinevezés, transzfer és elbocsátás az alkalmazottak az étterem; Intézkedéseket tenni a legjobb dolgozók, bírságot szab ki a szabálysértőket a termelés és a munkafegyelem.
14. figyelemmel kíséri a dolgozók jogainak és a munkahelyi egészség és biztonság, egészségügyi követelményeket és higiénés előírásokat, a termelés és a munkafegyelem, a munka szabályait.
15. Biztosítja a folyosón a éttermi dolgozók kapcsolódó gyártási, tárolási és értékesítése élelmiszeripari termékek, orvosi vizsgálat határidőn belül által meghatározott egészségügyi felügyeleti hivatal.
17. Végrehajtja összefüggő feladatokat látnak el tartalmat.
18. felügyeli az alkalmazottak az étterem.
Igazgatója az étterem joga van:
1. Ismerjék határozattervezeteket a társaság alapító (tulajdonos) kapcsolatos vendéglátói tevékenységet.
2. részt vesznek a vitában kapcsolatos kérdések gyakorlása közben hivatalos feladatai.
3. Küldje a vállalkozás alapító (tulajdonos) javítására irányuló javaslatokat étterem üzemeltetés és javítja a nyújtott szolgáltatások minőségét.
4. A megjelölés és hagyja jóvá a dokumentumot a hatáskörébe.
5. felszólítja a vállalkozást alapító (tulajdonos), hogy segítse a feladataik ellátása során és jogait.
Igazgatója az étterem felel:
1. nem megfelelő teljesítése vagy elmulasztása feladatai ellátásához e munkaköri leírás - a megengedett mértékig hatályos munkajog az Orosz Föderáció.
2. elkövetett a tevékenysége során - meghatározott határokon belül a jelenlegi közigazgatási, büntető és polgári törvényhozás.
3. anyagi kárt - keretein belül a meglévő munkaerő és a polgári törvényhozás.