Technológiai kérdés 29
Technológia 29. kérdés technológia lisztes élelmiszerek tésztából készült (sütemények, Tat, pite, lepény). Főzés hús. Fizikai-kémiai folyamatok során fellépő dagasztás, kelesztés és sütés. minőségi követelményeinek lisztes élelmiszeripari termékek.
Pie különbözik a többi termékek darált vagdalthúskeveréket nagyszámú (körülbelül 90% -a tömegének tészta).
Főzés hús. Darált hús: levágott darabok. Fried. Pripuskayut. Adjuk hozzá a pirított hagymát. Megdaráljuk. Sózzuk, borsozzuk, gyógynövények, mártás, stb Egy másik módja: .. Hús szelet vagdalt. Ezután sült a serpenyőben, keverés a réteg vastagsága nem több, mint 3 cm. Darált belsőségek. Szív és a tüdő forralt sós vízben. Máj megsütjük. Megdaráljuk. Fry pán egy réteg 2-3 cm. Add hagyma szósz, só, bors. Darált Fish. Halfilé pripuskayut. Hozzáadjuk a hagymát, sót, borsot, darált káposzta .... Shred vagy karaj káposzta. Akkor sült vagy főtt és pripuskayut egymást. Hozzáadjuk a fűszereket, tejet.
Figyelemmel a hőmérsékleti körülmények és a hőkezelés időtartama, valamint a nyersanyag feldolgozási szabályok, feltételek a termék tárolása garantáltan megfelelnek az egészségügyi követelményeknek.
Iratkozzon fel hírlevelünkre:
érdekes hírek
fontos témák
Vélemények a szolgáltatások Pandia.ru
Lásd a teljes listáját: Szakmák
Projektek listája:
építőanyagok
matematika
fizika
kémia
élelmiszer
a technológia