Madár tej otthon (tejföl zselé), a mester osztályt saját kezűleg

Természetesen ez nem az eredeti recept szerint a jól ismert ételek, de az íze nagyon hasonlít rá. Felkészülés a desszert alapuló tejszín, kiderül rendkívül érzékeny, világos és szellős. Ez szolgált a la carte, egy üveg vagy ételek, ha veszi a nagyobb mennyiségű tejfölt és egyéb összetevők, akkor lehet, hogy egy sütemény sütés nélkül. Tejfölt lehet helyettesíteni tejszín, olvasztott csokoládét a kakaó és a cukor mennyiségét a recept változtatni felfelé vagy lefelé, attól függően, ízléspreferenciák.

• 400 gramm krém;
  
• 20 gramm zselatint;
  
• 50 ml. tej;
  
• 0,5 csésze cukor;
  
• 10 gramm vaníliás cukor;
  
• 2 nagy evőkanál kakaó;
  
• 2 nagy kanál porcukor;
  
• 60 gramm vaj.

Zselatint, öntsük a tejet és hagyjuk duzzadni körülbelül 30 percig, előre olvassa el a csomagoláson.
Amikor a massza öntsünk megduzzadnak egy kevés vizet, körülbelül 50 ml. és tegye az alacsony hő. Anélkül, megállás keverés és hő megtartani a tömege kristályok feloldására zselatin. A folyadék nem kell forralni. Tegyük félre kihűlni.

Tejföl kevert cukrot és vanília. Beat, amíg a cukor feloldódik, öntsük a lehűtött zselatint és újra megverte egy keverő vagy elegyítő.
Öntsük az így kapott masszát a formákba, így kevés helyet a csokoládé rész. Számos módja van a desszert előadás, így használhatja a különböző formák: egy átlátszó üveg csésze kávé vagy egy szép tálba.
Tedd tejföl zselé a hűtőben egy fél órát, és főzzük a csokoládé masszát.

Egy serpenyőben alacsony hő olvad a vajat, és a kakaóport. Meg kell megbarnul, sima, egyenletes máz. Csokoládé massza kihűlni.
Távolítsuk el a zselé a hűtőszekrényből, és finoman szétterítik a cukormáz a tetején. Tedd a hűtőbe 1,5-2 óra.
Desszert lehet enni közvetlenül a csészék és lehet fektetni egy csészealj, az előfűtés a melegvíz-tartályt.

Kapcsolódó cikkek

• Jelly krémmel és kakaó - madár tej recept egy fotó