Főzni kompót friss és gyümölcsfélék, receptek téli
Az íze befőtt marad a mélyben memória világos gyermekkori emlékeket. Ez a vitamin bomba sokféle íz, széles választékát kínálja szerelmeseinek bogyó italt. A fő előnye a befőtt hasznosságát és az elkészítés könnyedsége, mert ezt a feladatot képes kezelni senkit.
Kompót, ahogy szoktuk főzni ezt a „mix” a régi orosz Uzvara és desszert a francia szó „befőtt”, ami azt jelenti, „gyümölcspüré”. Területén az orosz állam, s megjelent a XVIII században, köszönhetően a szakácsok külföldi, aki elkészítette „befőtt” minimális vizet, hogy tényleg lesz tört gyümölcs. Uzvar ugyanolyan italt volt, egy vastag bőséges mennyiségű szárított gyümölcs, amelyet betáplálunk ünnepségek.
A mai kompót is magában foglalja a különböző összetevők: bogyós gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és a legérdekesebb. Cukor hozzáadása - és nem feltétlenül mindenki számára. A lehűtött kompót fényes és gazdag íze, ezért jobb, ha inni hűtött.
Hogyan készítsünk egy kompót?
Ami nem lett volna befőtt receptek, van egy alapja a főzéshez, ami azért fontos, hogy a jót választani.
Az első fontos pont, hogy figyelembe kell venni a választás a főzéshez. Basis kompót - ez gyümölcsök, zöldségek és bogyók. Lehetnek különböző formákban: szárított, fagyasztott, friss, konzerv. Gyakran adjuk gabonafélék. Attól függően, hogy az összetevők be kell állítani az íze, hogy egy kompót édes vagy savanyú. Ezt kell tenni, figyelembe véve az íze a bogyók és gyümölcsök magukat.
A második - az előkészületekkel. Természetesen minden friss gyümölcsöt alaposan mossuk, és távolítsa el őket a szár, levelek. Szállítani a gyümölcsöt a mag és a héj feltétlenül, ez függ a recept. A bogyók általában főtt egész, bogyós gyümölcsök és zöldségek vágott, nagyobb darabokat, és a szilárd apróra. Szárított gyümölcsök áztatjuk előre. Fagyasztott gyümölcs felolvasztjuk nem teljesen, csak nekik időt felengedni körülbelül 20 percig.
A harmadik pont az arányok főzött szirupot, ez magában foglalja a víz és cukor. A negyedik rész a bankot, hogy veszik a főzéshez párolt gyümölcs, tele a gyümölcs a negyedik rész, a többi helyen a víz. Cukor minden receptek befőtt „szemmel”, de az átlagos cukor arányát a vízhez 150 gramm cukrot liter folyadék.
A negyedik szabály - a főzési folyamatot. Ideje forráspontja sűrűségétől függ a gyümölcs, az szükséges, hogy a lágy sokkal kisebb, mint a sűrű és szilárd. Alma és körte tartozik a második lehetőség, akkor kell forralni őket legalább egy fél órát, minden más gyümölcsök és zöldségek 20 percig forraljuk.
A folyamat a főzés szükséges szabályozás: Solid gyümölcs forraljuk előre, és hozzáadjuk puha a végén. Digest kompót nem ajánlott, mert akkor el fogja veszíteni a vitaminok, gazdag íz, a szín válik elhalványult. Szamóca és a málna, mivel elég kicsi és elég puha öntsünk édes forró vízzel, felforraljuk nem szükséges. Szárított néha ragaszkodnak a forrásban levő víz hozzáadását.
Az ötödik pont nem szükséges, úgy tervezték, hogy javítsa az ízét a főtt kompót. Erre a célra, akkor lehetséges, hogy adjunk a héja a citrusfélék, méz, vanília, fahéj, vörösbor és egyéb adalékanyagokat. Peel adunk a főzési folyamat alatt, majd hűtés után eltávolítjuk. A fagyasztott gyümölcs kompót alkalmazott citromsav, friss gyümölcsök, fűszerek és más természetes ízfokozók.
Mielőtt kompót használat gazdagságát, íze és illata, meg kell „pihenni”, és hűtsük le 12 órán át hűvös helyen.
Főzni kompót, friss és fagyasztott bogyós?
Köszönhetően rengeteg vitamint, nem csak finom, hanem hasznos.
Recept kompót friss málna
Főzés málna kompót elkészítésével kezdődik a bogyók, 200 gramm is elég, úgy kell rendezni, és elkényeztetett, gyűrött, hogy ez nem szükséges.
Tedd málna egy serpenyőbe egy liter hideg víz + 70 g cukrot. Kompót felforraljuk, és vegyük le a tűzről, majd adj neki időt, hogy lehiggadjon.
Recept kompót cseresznye
Pour 2 liter vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 10 st. l. vagy 150-200 gramm cukrot, vanília cukrot és hogy a szirupot felforraljuk. Lényeges, hogy az összes cukor feloldódik, így alaposan összekeverjük. Ekkor lehetőség van, nem vesz ki a csontokat a cseresznye, add hozzá a szirupot, és forraljuk fel újra, a főzés, körülbelül 10 percig pároljuk kompót. A lejárati időt kapcsolja ki a kályhát, takarjuk le fedővel, és hagyjuk kihűlni, telíti az ízét.
A téli idő, hogy a természetes és friss bogyók nem olyan egyszerű, ezért használja fagyasztott bogyós gyümölcsök a főzéshez kompót. Bármi kompót megőrizte előnyös tulajdonságait, forma, szín, és ami a legfontosabb, az íze, akkor be kell tartania bizonyos szabályokat a főzéshez.
- Elkészítéséhez kompót szükségességét, hogy a bankot, cink és alumínium erre a célra, kívánatos, hogy nem használja, ahogy a sav a gyümölcs reagálhatott volna, és ilyen hajó elveszett a sok tápanyagot. Vízbe öntjük, és ennek a feloldja a cukrot, így a szirupot felforraljuk.
- Ezután viszont a bogyók. Leolvasztás őket teljesen nem ajánlott a leolvasztás alatt is nagy veszteség gyümölcslé. Lehetőség van, hogy őket fagyasztott forró szirupot. Ha azonban tekintettel annak a tapasztalat hiánya, vagy bármely más okból, bogyók fagyott, és maradt egy csomó lé, nem kell eldobni, a végén a főzés, adjunk hozzá annyi kompót. Hozzáadjuk a reszelt citrusfélék éppen ebben a szakaszban, ízlés szerint.
- Meg kell várni, hogy újra forró, majd végezze el a tüzet kevesebb 5 perc után vegyük le a tűzről. Kompót kész fél óra, lehet szűrni, és palackozzák. Célszerű, hogy adjon neki több időt kihűlni.
Recept kompót fagyasztott földieper
- 3,5 liter vízzel
- A font fagyasztott földieper
- 300 gramm cukrot
Vegye fagyasztott eper, tedd egy tálba, és hagyjuk feloldása körülbelül 10 perc. Tedd a főtt cukorszirup, így azt, hogy a forraljuk, tedd a bogyók bele, megint hozza forró állapotban, miután az alsó a lángot, és főzzük még pár percig. Akkor, adjunk hozzá egy kevés sav (citromsav, citromlé), vagy az íze és aromája citrus (narancshéj vagy citrom). Ragaszkodik kompót legyen legalább egy fél órát.
Hogyan kell főzni egy kompót friss gyümölcs?
Főzés kompót friss gyümölcs kell őket mosni és tisztítani a szárak, a csontok húzza ki csak akkor, ha nagy, kemény (barack, szilva, sárgabarack). Ezután meg kell őrölni. Azok a gyümölcsök, hogy maguk puha és kicsi, hogy csökkentsék a nagy darab, egyébként kisebb.
Pan, kívánatos, hogy a zománc. Gyümölcsök mindig tele hideg vízzel. Amikor a főzés meg kell állandóan keverjük az italt. Kompót tekinthető kész, amikor a zöldség megpuhul, és a szag és íz lesz világos.
Recept kompót alma vagy körte
Mossuk alma (körte), az elkészítéséhez szükséges dobogni, szeletekre vágva, eltávolítjuk a tetves kavicsos és a csontok.
Tedd őket egy serpenyőben, forrásban lévő vízben, körülbelül két liter hozzáadásával 200 g cukrot. Forraljuk fel, kompót, és távolítsa el a hőt. Írásban almakompótot sört legalább két órán keresztül.
Recept sárgabarack befőtt (szilva, barack)
Körülbelül egy liter hideg vízhez adjunk egy csésze cukrot, és tegye a pörkölt egy forraljuk.
Ebben az időben, akkor tegye a mosás és az eltávolítását a mag gyümölcsöt. Elég egy font gyümölcsöt. Hozzá gyümölcsszörp és újra hozza a felforraljuk, csökkenti a hő, majd tovább főzzük körülbelül két percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Recept a gyümölcs és bogyós kompót almával és cseresznye
- A 3 liter víz
- 600 g alma
- 400 gramm cseresznye
- fél csésze cukor
Cherry bogyók Kérjük, hogy mossa, és távolítsa el a csontokat őket. Alma mossuk és szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá cukrot, ne felejtsd el keverjük. Miután tette feloldjuk forró szirupot bogyók és zúzott gyümölcs. Cook-át alacsony lángon puhára kompót az alma, ez a folyamat körülbelül 10 percig tart. Amikor az alma puha, felveheti őket cseresznye. Mikor forr, kompót szükséges, hogy távolítsa el a tűzről és hűtsük le.
Hogyan kell főzni a befőtt télen?
Téli gyümölcsök és bogyók nem áll rendelkezésre a melegebb hónapokban. Elkészítéséhez kompót is zasushivat és fagyasztva, de elveszett a sok hasznos funkcióval. Ahhoz, hogy a maximális, hogy az összes vitamin a téli és gyümölcs kompót árulnak.
A fő feltételei a megőrzése az ital jó gyümölcsök és bogyók (teljes, mosott, nem korhadt) megfelelően sterilizáltuk és hermetikusan lezárt tégelyek kompóttal.
Recept kompót őszibarack
- Egy liter vízben
- 300 g érett őszibarack szilárd
- 400 gramm cukor.
Mert ez a recept gödrök őszibarackból megszüntetéséhez szükséges egy jó mosás eredménye. Az előre sterilizált üvegekbe tenni őszibarack, nem feszes, nem számít, milyen károkat a gyümölcsöt.
Most kell tennünk pop. Mérni, hogy mennyi víz kerül egy üveg gyümölcs halmozott, gondosan engedje le a vizet, és a megfelelő arányban, hogy adjunk hozzá cukrot és főzzük forrásig. Továbbá, cukorszirup öntjük tégelyek, és vonatkoznak rájuk a fedelet, hagyja az ilyen 20 percig. A lejárati idő, csatorna a szirup vissza, és ismételje meg a folyamatot még kétszer, csak azután, hogy a bankoknak kell roll up szorosan.
A gazdag aromája és íze, hogy az ilyen befőtt adhatunk a főzés során citromlevet vagy citromsavat. A hűtött neki tökéletesen kombinálható italok és a bor.