Csirke kínai narancsos mártással - lépésről lépésre recept, csirke és baromfi
Ázsiai konyha egy egész csomó finom csirke ételek, nem is beszélve mindenféle szószokat. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert együttes mindkét előnyöket. És szeretem azt a tényt, hogy minden elő egyszerűen és gyorsan. Tender csirke ropogós héja és a citrusfélék - ez egy nagy étkezés bármikor a nap).
- Csirkemellet - 2 db.
- Tojás (tojásfehérje), - 2 db.
- Kukoricakeményítő - 1/4 verem.
- Sol - 1/2 teáskanál ..
- Rice ecet - 2 tk ..
- Soda - 1/8 teáskanál ..
- Sütőpor - egy csipet.
- Sauce: Növényi olaj - 1 tk ..
- Reszelt gyömbér - 1 tk ..
- Fokhagyma Crush. - 1 tk ..
- Csirke húsleves - 1,5 verem.
- Narancslé - 1/4 verem.
- Narancshéj - 1 evőkanál. l.
- Szójaszósz - cikk 2.5. l.
- Citromlé - 1/4 verem.
- Rice ecet - 1/3 verem.
- Cukor - 1/2 verem.
- Barna cukor - 1/2 verem.
- Chili paprika - 1/4 teáskanál ..
- Kukoricakeményítő - 3 evőkanál. l.
- Víz - 2 evőkanál. l.
- Szezámolaj - 1/2 teáskanál ..
- Az apróra vágott zöldhagymát. - 1/4 verem.
Készítsünk pác összetevői: tojás fehérjék, keményítő, só, rizs ecet, sütőpor, szódabikarbóna és két csirkemell, kockára vágott.
Tojásfehérje, kukoricakeményítő, só, ecet, sütőpor és szódabikarbóna, keverjük össze egy kis tálban vagy élelmiszer műanyag zsákban.
Adjuk hozzá a csirkét és promarinuyte a hűtőszekrényben legalább 30 percig.
Heat növényi vagy földimogyoró olajat egy serpenyőben. Óvatosan engedje le a csirkét az olajban. Fry a ropogós arany minden oldalról. Tegye a csirke darabokat a papírtörlő, és lehetővé teszi az ideje, hogy felszívja a felesleges olajat.
Hogy előkészítse a szósz lesz szüksége: növényi olaj, friss gyömbér, fokhagyma, csirke húsleves, narancs, szójaszósz, citromlé, rizs ecet, cukor, chili pehely, kukoricakeményítő, a víz és a szezámolaj. Chili héja és apróra vágjuk. Lereszeljük a gyömbért, fokhagymát, vágjuk, vágjuk a zöldhagymát.
A tisztítást a narancshéj, dörzsölni a reszelő, vagy speciális késsel.
Squeeze friss narancslé. Egy vagy két elég lesz a narancs. Nyomja össze a levet a citrom.
Hő egy mély serpenyőben növényi olajban közepes lángon. Pirított gyömbért és a fokhagymát 30 másodpercig, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, kivéve a zöld hagymát.
Forraljuk szósszal. Csökkentse a hőt minimális és forraljuk 15 percig, alkalmanként megkeverve, amíg a keverék megvastagszik.
Adjuk hozzá a csirkét és a zöld hagymát, keverjük meg, forralunk, és főzzük további 5 percig.
Tálaljuk köretként rizs és friss narancs szeleteket.