Búzadara bulgur és a kuszkusz, mi ez, és mit eszik
Táplálkozási és az orvosok egyre inkább emlékeztet a termékek felhasználására készült teljes kiőrlésű gabonák, és javasoljuk, hogy tartalmazzák a napi étrendet. De nem mindenki akarja követni a tanácsot, a vásárlás szemek nyers gabona, vagy kísérletezik egzotikus, a mi értelmezésünk szerint teljes kiőrlésű termékeket. Az utóbbiak közül, akkor gyakran látni a boltok polcain bulgur és a kuszkusz.
Azonban a lényeg, hogy nem elég a gabonafélék. Nem lenne helyes, hogy hívja őket félig gabonát. Különösen népszerű főznek a mediterrán és közel-keleti konyha, ahol a történelem használatuk nyúlik vissza több mint egy évszázada. De azok tulajdonságait ismert néhány ügyfeleink között.
Kuszkusz: búzadara vagy tészta?
Élelmiszer és energiatartalom 100 g kuszkusz:
- növényi fehérje - 3 g
- szénhidrátok - 20 g
- cellulóz - 2 g
- 95 kcal.
Meg kell forralni vizet (1,25 csésze), majd hozzáadjuk az olívaolaj (körülbelül 1 órán át. Spoon) és egy pohár kuszkusz. Már öt percig egy serpenyőben lefedjük makaronchiki ezek a kis duzzadás, elnyeli a víz, és ők is szolgálhat.
Kuszkusz gyakran szolgál köretként, de ez is hozzáadódik a párolt zöldség és a hús, mint a kapott szósz főzés közben tökéletesen elnyeli a szag és íz, megszakítása nélkül őket ugyanabban az időben. Már főtt kuszkusz kiegészíti a különböző saláták, így nekik egy kis keleti íz, és így sokkal kielégítőbb.
Ha szüksége van egy ízletes és egészséges alternatíva rizs vagy túlexponált hagyományos tészta, a legjobb kuszkuszt nem található.
Meet - bulgur
Lényegében ez előregyártott búza - búza, közel hozta készségét, de megőrizte a csírát és a hajótest. Gyakran a gabona tovább tartott őrlési folyamat, mert megtalálja bulgur különböző méretű (nagy, közepes és kicsi) a polcokon.
Élelmiszer és energiatartalom bulgur 100 g (nyers):
- fehérje - 12 g
- szénhidrátok - 75 g
- cellulóz - 2 g
- 350 kcal.
Annak érdekében, hogy ne szenvedjen a túlevés és kap annyi hasznot a gabona, akkor jobb használni, hogy kiegészítse a húsételek és zöldség.
- Pour bulgur forró vízzel, és adj neki időt, hogy itassa fel a folyadékot. Jellemzően 45 percig tart.
- Forraljuk bulgur 10 percig, majd fedjük be egy fedővel, és hagyjuk, hogy infúziók további 5-10 percig.
Nagy a hús vagy zöldség pilaf, hozzá lehet adni a kenyér és házi levesek. Mint független köret bulgur jól megy zöldséggel.
A vegetáriánus konyha bulgur is használható alternatívájaként hús, mert a sűrű textúra. A saláta zöldek és hagyja, hogy ad egy vékony diós íze.
És végül,
A széles választékát bulgur és a kuszkusz az üzletekben, fokozatosan megszűnik kell felfogni, mint egzotikus ételek, de lehet, hogy a napi étrend több hasznos és eredeti.