A legjobb recept a tekercs Philadelphia
Úgy gondoljuk, hogy egy ilyen edényt tekercs, feltalálta a japánok. Tény, hogy ez előétel rizs, hal, tenger gyümölcsei és zöldségfélék megtalálható számos konyhák Délkelet-Ázsia - Indonézia, Vietnam, Thaiföld. Terjed ez az étel Kínában és Koreában. De a japán tekercs (hiteles név makisushi) meglepetést sokféleségét. Egy híres étel a világon kapott köszönhetően az amerikai hadsereg. A New World nyomán a népszerűsége sok új recepteket. És nem mindig voltak tekercs hal vagy tenger gyümölcsei. A csirke vagy „Caesar”, palacsinta, édes, mindezen újítások csak távolról emlékeztető ázsiai ételeket kínál. De Amerikában, láttam egy könnyű, és egy nagyon jó sushi recept - tekercsek „Philadelphia”. Róla ma fogunk beszélni.
Termékek és kiegészítők twist tekercs
Az ő neve az étel köteles krémsajt „Philadelphia”. Enélkül lehetetlen, hogy előkészítse a földet az azonos nevet. Rolls „Philadelphia”, a recept amit most felfedi, azzal érvelve, ő népszerűsége a „California”. De az utolsó étkezés igényel drága összetevők - rák hús. „Philadelphia” - szintén nem egy olcsó táplálékot, de még mindig több demokratikus. Szükségünk van: lazac (sós), avokádó, uborka, füge. És persze, krémsajt „Philadelphia”. Improvizált eszközökkel nem tehetünk anélkül, hogy Macy. Ez bambusz szőnyeg, amellyel sodort tekercs. „Philadelphia” eltér a legtöbb földet, hogy a tekercsek a rizs, a külső és a hal és zöldség összetevők a „töltelék”. Ez legyen a sorsa, választotta a különböző gabonafélék. Rizs sushi-uromaki „Philadelphia” kell legyen speciális - ragasztó, kerek. Nem feltétlenül japán - Krasnodar is jön le. De ajánlatos csomagolni, és megállapította :. „sushi”
Lépésről lépésre recept tekercsek „Philadelphia”
Mi nem vagyunk felkészülve sushi - amerikai, japán vagy Vietnami, - az első dolog, amit meg kell főzni rizst. Ez nagyon fontos, de maga a folyamat nem okoz különösebb nehézséget. Vegyünk egyenlő mennyiségű rizst és forralt vízzel. Várja meg, amíg az összes víz elforr. Krupa rendben forr, de ugyanakkor nem fordul kása-kása. Megállítani a hőkezelés a belső hő obdadim ábra hideg vízzel. Recept tekercsek „Philadelphia” ajánlott önteni egy kis ecetet far. Meg kell egy rizs vagy alma, de nem az asztalra. Négy evőkanál egy csésze gabonafélék - bőséges mennyiségű. Ha a főzés Hoso-maki - vékony tekercseket nori alga -, akkor ezt a lépést, vagy hogy csökkentse az ecet mennyiségét. Betöltése előtt a rizst úgy feloldásához szükséges 2 evőkanál cukrot és négyszer kevesebb só. Most, hogy a lap nori, tedd a durva oldalával felfelé és terjedt rá a rizs. Megegyezett a gabonafélék rétegvastagság nem haladja meg a fél centiméter.
Második lépés: készül tölteléket
Recept tekercsek „Philadelphia” igényel 150 g lazac filé, ha a uro-Maki, és kétszeresére minimális mennyiségű hal HOSO. Avokádó meghámozva, távolítsuk el a magvakat. Half dlinnoplodnogo uborka is mentesülnek a bőr és a magokat. Minden hozzávalót a töltelékhez vékony csíkokra vágjuk. „Rolls kifordítva” Gyönyörû ha a forgás tobiko kaviár repülő halat. Ezt a terméket értékesítik a szaküzletekben. Tobiko kell határozni ki egyenletes rétegben a kéztörlő és száraz levegőn. Ha még nem kapott repülő halikra, akkor cserélje ki szezámmag.
Harmadik lépés: összecsukható tekercs
Rice főzni uromaki gördül „Philadelphia”, a recept kínál spread meleg nori és úgy, hogy a formáció egyik oldalán szorgalmazott alga él egy centiméter, és a többi nem éri el a végén a lap. Most, hogy az élelmiszer-film felborulhat alapja sushi. Így kitalálni az alsó, és nori - sima oldalával felfelé. Spread algák sajt „Philadelphia”. Igazítva kés réteg egy néhány milliméter vastag. Sajt tegye darab halat, csíkokra vágva avokádó és uborka. A töltelék tegye közelebb a széléhez a nori, amelyre rizzsel. Most segítségével a szőnyeg ki van kapcsolva roll, kapaszkodott minden forduljon balra rugalmas.
Negyedik lépés: hézag
Recept tekercsek „Philadelphia” nem meghatározott szigorú feltételekkel kapcsolatos elterjedése uro-maki. Ez lehet kaviár, de ugyanazzal a siker lehet, és szezámmag. Megszórjuk őket egy papírtörlővel. Csomagolja őket dobni. Locsolás tapadnak a ragadós rizs. Most fogjuk vágni tekercs a tekercs. Ehhez szükség van egy éles késsel vékony pengét. A rizs nem fog ragaszkodni, rendszeresen mártsuk a szerszámot a forró vizet. Pieces kell hossza körülbelül 3-4 centiméter. Ez minden. Tálaljuk wasabi, pácolt gyömbér és szójaszósz.
Recept „Philadelphia” tekercsek számára Hoso-maki
Sushi "hal wrapper"
Ez a recept tekercsek „Philadelphia” a legdrágább, de akkor lesz a legfinomabb. Mert ez több halfilé - körülbelül 600 gramm. By the way, nem kell korlátozni a lazac. Bár a klasszikus recept ragaszkodik ez a fajta hal, „Philadelphia” jól illeszkednek uborka avokádó és a lazac, a pisztráng és a piros. Az egyetlen feltétel - a filé kell sózott és szeletelt vékony lemezek áttetszőség. Nori ezt a receptet lehet helyettesíteni káposzta sibuki. Curl tekercs használva kitöltése csak a krémsajt „Philadelphia”, uborka és avokádó. Most egy matt egyenletesen oszlik szeletelt hal. Többletek, hogy ne nyúljanak át a élszintbemaró kést. A szőnyeg-borítás tekercs Macy halakban. Ha kap egy vastag hengert. Vágjuk a föld, merülő kést forró vízbe ecetet, hogy tartsák be a pengét a rizs és a sajt. Mint látható, ez nagyon könnyű főzni tekercs haza. Receptek „Philadelphia” lehet használni, hogy készítsen egy romantikus vacsora büfé és így tovább. N.