Toolkit higiéniai képzése tisztviselők és alkalmazottak a vállalkozások

Home / A fenyegetés gyárbezárások vendéglátás! Exclusive / „Toolkit higiénikus tisztviselők képzése és vendéglátó-ipari dolgozók.” A 22

Különleges a személyzet képzése.

A választás a fertőtlenítőszer.

Fertőtlenítőszerek jóvá kell hagyni használata a vendéglátó-ipari egységek, egy igazolást az állami regisztráció, megfelelőség és a használati utasítást tanúsítványt. Fontos tudni, hogy a spektrum antimikrobiális hatásának fertőtlenítőszerek, koncentráció, míg a fertőtlenítés, vízben való oldhatóság, alkalmazási eljárások (törlő, merítéssel, drenching), toxicitás (ez lehet használni eszközöket csak 4. osztály), a hatás a kezelt tárgyak (az anyag, amelyből a felületek és tárgyak, méretüket, szennyeződése szerves és szervetlen jellegű) multiplicitással feldolgozás.

Tárolás fertőtlenítőszerek.

A tárgy meg kell kiszámítani, hogy szükség van a fertőtlenítőszerek és személyzetet bíz elvégzéséért felelős számviteli elkészítése és fogyasztása fertőtlenítőszerek (összes ez az információ azt a nyilvántartó könyv). Tartsa fertőtlenítőszerek kell a csomagolás (csomagolások) szolgáltató matrica (Tarn etikett tartósított teljes tárolási időszak). Konténerek dez.rastvorami kell egy fedél. A hajók - egyértelmű jelzéseket az a gyógyszer nevét, annak koncentrációja, célját, a készítés dátumát, a határidő lejárata. Az elkészítés és bedolgozás fertőtlenítőszerek kell használni személyi védőfelszerelést. Annak érdekében, hogy ellenőrizze, ha az előkészített dez.rastvor (megtanulni a koncentrációja), akkor ajánlott az egyes alkalmazandó fertőtlenítőszereket használjuk dezikonty (LED-ek).

Összhangban az egészségügyi szabályok vendéglátóhelyek elvégzéséhez szükséges napi aktuális fertőtlenítés dezsredstv- tisztítási munkák által végzett maguk a munkatársak és a termelés, tárolás, kisegítő és benne szobák teszik tisztább. A termelési feldolgozandó tehnologichseskoe használt berendezés pereabotki alapanyagok és termékek, munkalapok, edények, szaniterek, padló.

A munkarend gondoskodik egy tisztító napot (legalább havonta egyszer) és magatartás általános tisztítószerek fertőtlenítő összes épület, felszerelés és a leltár. Ez lefolytatása akár a vállalat alkalmazottai vagy képviselői a takarító cégek rendelkezésére sanepidzaklyuchenie az ilyen típusú tevékenység. Flatware és berendezések fel kell dolgozni, a végén a munkanap, merítve dez.sredstva oldatban (kezelés fürdők kell vágni ételeket és jelölt). detergens kezelt fertőtlenítőszerekkel termelés táblázatok végén a munkanap.

Mosogatás, berendezések, akkor kefék, rongyok. Közvetlenül használat után mostuk őket detergens oldatba merítjük egy fertőtlenítőszer, akkor öblítjük futó regia, és szárítjuk. Nem szabad elfelejteni, hogy minden olyan felületre, amelyet kezelünk fertőtlenítőszerek, beleértve az edényeket és a rongyok után eltelt expozíciós idő (az időszak, amikor a fertőtlenítő oldatot felületekre vagy eszközök ruhával a oldat) alaposan mossuk vízzel. Rags kell szárítani, mint a nedves környezetben baktériumok szaporodnak nagyon gyorsan. Tartsuk meg kell zárt felcímkézett tartályban. Fürdők tisztítására eszközök, edények rendszeresen kezeljük forró vízzel mossuk fertőtlenítőszerek.

Mossuk ki a szabályok szükségességét.

mosás padlók titkársági végezzük, ahogyan azt az eljárást, és annak lejárta után. A gyárak, ahol a padló szennyezett zsírt, mosott forró szappanos lúgos oldattal, majd fertőtleníteni. Ha mosás ajánlott használni két vödör. Először is, a vödörben a mosószer-fertőtlenítőszer seprő megnedvesített ruhával (szövet) által és törölje a padló ronggyal ezután mártott egy vödör tiszta víz, majd ismét leöblítjük törölje a padló. Úgy vélik, a hatékony tisztítás és megfelel az egészségügyi követelményeknek.

Mobiltelefonok táplálkozással egység nincs helye.

gyártóüzemektől személyi működés közben viseljenek tiszta spets.odezhdu. Változó, hogy minden nap, és milyen mértékben a szennyezés. Írja be az üzem védőruházat nélkül tilos. A személyzet részt vesz a javítási munkák a gyártást és a raktározást, meg kell dolgozni az egészségügyi ruházat. a

Kilépés és látogatása során nem termelő létesítmények szükséges eltávolítani. Tedd az egészségügyi ruhák bármilyen ruhát tilos. És persze, minden alkalmazott kell felelnie a higiénés előírásokat.

Megfelelően mossa meg a kezét

Különös figyelmet kell fordítani a kézmosás. Úgy kell mosni használat előtt, után kilép a bolt, és amikor visszatér hozzá, WC használata után, a főzés előtt, és az élelmiszerek elosztása és minden esetben, amikor a keze láthatóan szennyezett tárgyak érintése az üzletben, ami hozzájárulhat ehhez. Kézmosás szappannal vagy darabban, akár az adagoló, az adagoló, vagy más eszközökkel meg vele. Hozzáadása szappan adagoló egy részben töltött nem - meg kell üríteni, fertőtleníteni, mossuk, szárítjuk, és csak ezután, hogy töltse ki egy újabb adag. Wipe kezek egyedi törölköző vagy szalvéta is, és ezután zárt szelep. Higiéniai kézfertőtlenítés alkalmas fertőtlenítő kendők, amelyeket használatra engedélyezett az állami hatalom, amelyet meg kell határozni a használati utasításban.

Elleni intézkedések rovarok és rágcsálók.

Mielőtt az általános tisztító az élelmiszer-szolgáltató szervezetek kell elvégezni és fertőtlenítés. A vendéglátó-ipari szervezetek rovarok és rágcsálók nem megengedett.

Elleni küzdelmet a rovarok és rágcsálók a modern és hatékony eszközöket, amelyek felhasználása megengedett a területén az Orosz Föderáció összhangban megállapított eljárást.

A technika, gyakoriságát és feltételeit kártevők és rágcsálóirtás munkát szabályozza az egészségügyi követelményeket állapít meg fertőtlenítés, rovar- és rágcsálóirtás munkát.