Sushi torta olyan egyszerű recept
Lepje meg vendégeit szokatlan design, a népszerű ételeket!
Recept torta sushi
Meg kell:
(Cake 4-6 adag)
250 g rizs sushi
2 lap nori
2 érett avokádó (300 g)
2 közepes uborka (300 g)
600 g enyhén sózott lazac
1 tk olívaolaj
2 evőkanál szezám (15 g)
5 evőkanál rizs ecet (50 ml)
2 evőkanál cukor
1 tk só
Dekoráció (opcionális):
kapribogyó
vörös kaviár
repülő halikra
pácolt gyömbér
wasabi
Előkészítés és tippek kezdőknek
Főzés rizs, ami az alapja a föld - egy egész ceremónia. Rajta múlik az ízét és megjelenését a föld-torta. Tehát fontos, hogy főzni a rizst a szabályok szerint.
Soha ne használja hosszú szemű rizs párolva. Ez a szám kapunk morzsolódó, és alkalmas a főzés köretek, és sushi rizs van szükség a jó glutén. A legjobb, hogy válasszon egy japán vagy koreai rizs.
Főzés előtt rizst hideg vízzel mossuk, hogy megszabaduljon a keményítőt és változtatni a vizet, amíg áttetszővé válik. Ne használja ezt a spatula vagy habverővel. Rice mossuk csak a kezét egy körkörös mozdulatokkal, átvezetéssel az ujjai, de dörzsölés nélkül a kezében, hogy a magok sértetlen maradt.
Rice mossuk csak a kezét egy körkörös mozdulatokkal, átvezetéssel az ujjai, de dörzsölés nélkül a kezében, hogy a magok épen maradt
Mosás után, áztassa rizst hideg vízzel legalább 40 percig. Átitatott rizs mennyisége megnőtt.
Átitatott rizs mennyisége megnőtt
Forraljuk rizst sótlan vízben.
Főzni tökéletes rizs
A fazék rizst öntsük hideg vízzel körülbelül egy phalanxának a középső ujj vagy 2 cm-rel a rizst. Tartsuk szem előtt, hogy jobb, ha nem önteni 20 ml vizet, mint a öntse túl sok.
Fedjük le az edényt fedővel, és helyezzük át a magas hő. Miután a rizs jön egy forraljuk, csökkenti az alacsony hő és pároljuk, fedett, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Ez elviszi kb 8 perc. Keverjük a rizst, amíg ez nem szükséges.
Ne főzze rizst. Az átlagos ideje főzés sushi rizs 8-10 perc. Néhány fajta rizs főzhető egy kicsit.
Vegye ki a rizst a tűzről és hagyjuk, hogy sört 10-15 percig a fedél alatt.
Ne csüggedjetek, ha először nem sikerül megfelelően főzni rizst sushi. Nincs univerzális recept, már csak általános irányelveket. A második vagy harmadik alkalommal prilovchilis márkáját választhat a rizs, a pot, és a tűzhely.
Könnyen főzni rizst a gáz, de ha van egy elektromos tűzhely, a műveletsornak egy kicsit más. Bekapcsolása két főzőlappal - az egyik, hogy a maximális, a másik, hogy egy minimális. A maximális hőmérséklet, forralja fel a rizs, mozgassa az edényt az égő gyenge tűz, és forraljuk amíg meg nem puhul.
És most megy a benzinkút - nem kevésbé fontos eleme a sushi rizst.
Főzés sushi ecet
Csakúgy, mint a rizs esetében, nincs egyetlen univerzális recept. Mi a legjobb lehetőség a mi véleményünk.
Mi a legjobb lehetőség a mi véleményünk
Csatlakozás 50 rizs ecet, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál sót. Melegítsük alacsony lángon, amíg feloldjuk a sót és a cukrot, de nem forrásban. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
utántöltő ábra
Fűszerezett rizs, amíg az forró, különben a torta sushi (valamint sushi és tekercs) szétesik. Szakemberek 1 kg főtt rizs felhasználásával 80 ml ecet sushi.
Pour öltözködés egyenletesen az egész felületén a rizst, és keverjük addig, amíg az ecet sushi nem teljesen felszívódik a rizst.
Pour öltözködés egyenletesen az egész felületén a rizst, és keverjük addig, amíg az ecet sushi nem teljesen felszívódik a rizs
Ha nem vagyunk biztosak a helyes arányokat a rizs ecet, rizs utántöltő egység. Ebben az esetben, ha öntsünk egy csomó sushi ecetet, akkor mindig, mint a híg túl nedves rizs. Rice nem „úszik” a kezében és könnyen átalakíthatók egy labdát, ami nem szétszórt.
Most akkor hagyja a rizst kihűlni, időnként megkeverve faspatula.
Elhelyezés a torta
Először készítse elő az ételt. Avocado héja, és távolítsa el a csont. Vágjuk vékony szeletekre.
Fontos: avokádó legyen érett és puha. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nehezen szeletelés torta.
Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nehezen szeletelés torta
Peel uborka meghámozva és vágjuk vékony szeletekre meglehetősen szűk.
Peel uborka meghámozva és vágjuk vékony szeletekre meglehetősen szűk
Vágjuk a halat kis kockákra, adjuk hozzá az olívaolajat, és keverjük össze. Az olajat használnak, hogy íze és hozzá nem szükséges.
Az olajat ízesítésére használják, és add meg nem feltétlenül
Cake adható bármilyen alakú.
Négyszögletes - egy lapon a nori, vagy kerek - Vágott nori kívánt alakú. Ebben az esetben, valamint, hogy összegyűjtsék a sütemény formájában leválasztható sütés kis átmérőjű: a legkényelmesebb módja, hogy bélyegző ábra.
nori lapot hozott egy tál (vagy osztott forma) durva oldalával felfelé.
nori lapot hozott egy tál (vagy forma) a durva oldalával felfelé
A felét fűszerezett rizs, szint és nyomkodjuk. Ha főzni torta formájában tömörített rizs egyszerű.
És ha fogsz tortát egy tányérra, majd mindkét oldalon helyettesíti a deszkát és esztrich ábra. Ebben az esetben kapsz az egyenes rúd, és a rizst jól nyomkodjuk.
Ebben az esetben kapsz az egyenes rúd, és a rizst jól nyomkodjuk
Ábra Tedd uborka.
Ábra Tedd uborka
Az uborka - avokádó.
Uborka - avokádó