Paradicsom konzervipari a téli - receptek
Azt javasoljuk, hogy menjen a konzervipar jövő télen őrülten finom paradicsom.
Canning koktélparadicsommal citromsavval - a recept a téli
- koktélparadicsommal -800 g;
- fiatal fokhagyma - 3 gerezd
- . Grain mustár - 1 tk;
- fekete szegfűbors - 4 borsó;
- babérlevél - 1 db.;
- konyha-só - 1 teáskanál;
- cukor - 3 desszert kanál;
- citromsav -. 1 teáskanál
- Víz - 1.1 liter.
Jó, tömött koktélparadicsom szépen eltávolítani az ágakat, gondosan kimossuk, minden egyes gyümölcs- és azonnal, a közepén a szár, éles fogpiszkáló, így centiméter szúrás. Most már biztos lehet benne, hogy a paradicsom szép hazugság a bank, nem repedt héjjal.
Készül cseresznye fektetjük egy megfelelő edényt, és töltse ki őket főtt forró vízben egy külön tartályba. Szoros terepszínű sapka és a paradicsom 10-12 percig így felállni ebben a formában. Majd egyesíti őket az összes vizet, bevezetése bele kristálycukor, konyha só, tartósítószerként és citromsav hozzáadásával, hogy a hajó összes égőlapot, újbóli forráspontú. Paradicsom mozognak 1,5 literes sterilizált jar, amelynek alsó öntsük gabona mustár, borsó kétféle paprika lavrushki lap és a fogak vágott két fiatal fokhagymát. Töltsük fel az összes szélei a nyak forró sóoldattal mostuk, és feltekeredik a stop kupakot. Mi adja át, és tegye a bank egy takarót, hogy lezárja.
Megőrzése zöld paradicsom a téli otthon
- zöld (vagy barna bit) Paradicsom - 2,8 kg;
- petrezselyem - 0,5 nyaláb;
- kapor esernyők - 3-4 db.;
- babérlevél - 2 db.;
- ribizli levelek - 2 db.;
- Víz - 1,5 l;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- konyhasók - 1,5 v. kanál;
- ecet (9%) - 160 ml;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál.
Megfelelően elkészített tartósítására zöld vagy barna paradicsomot bites.
Blanshiruem összes paradicsom tiszta forrásban lévő vízben, nem több, mint 4 perc alatt. A rántott a sütőben bank 3 liter tegye az alsó lapot alaposan átöblítjük babér és mazsola. Azután, hogy egy pár réteg paradicsom, amely tetejére helyezzük a 2-3 szál friss petrezselyem, kapor és egy esernyő váltakozó töltse az egész üveget. Pour itt napraforgó olaj, ecet, és miután kiegészítő banki csak távolítható el a sóoldatból lemez cukor és a konyha konyhasó. Mozgás a palackot egy mély serpenyőben, öntsük bele, és sterilizálni vodichku zöld paradicsom nem kevesebb, mint 25 percre az idő, hogy a sós víz forr bank. Miután az éppen lezárt mi paradicsom lezárjuk steril fedjük le, és adja el őket.
Canning paradicsom saját lében nélkül ecet - egy recept a téli
- érett paradicsom (kis léptékű) - 2 kg;
- konyhasók - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 3,5 Art. kanál;
- paradicsomlé - 1,6 l;
- babérlevél - 2 db.;
- szegfűszeg rügyek - 2 db.;
- szegfűbors - 4 db.
A két-literes sterilizált üvegekbe kétszer elbomlanak vízben közepes méretű paradicsomot. Töltsük a szokásos tiszta forró vízzel, és 20 perc múlva teljesen összeolvad.
Korábban készített gyümölcslé érett paradicsom üríteni egy serpenyőben 2 literes, adjunk hozzá cukrot rá, egy nagy konyha-só és tegye forralni a tűzhelyen. A központban egy kis vágás steril gézt kompakt meghatározott fűszerek és árukapcsolás őket egy csomót, ami mártott csak egy forrásban lé. 15 perc múlva húzzuk ki, és dobd illatos fűszerek és gyümölcslé, öntsük a paradicsom. Ahhoz, hogy biztonságos, sterilizálja üvegek 10-12 percig, és miután már lezárt őket a tél.