Karfiol télen - kert gond nélkül
A karfiolt gyakran nevezik göndör. A ehető rész sokaságából áll, a hajtások, melyek végein helyezkednek el a kórokozók bud. Ezek a rügyek híresek táplálkozási és diétás tulajdonságait, így azt javasoljuk, hogy ne hanyagolja el a betakarítás karfiol téli.
Hogyan befagyasztására karfiol?
Fagyasztás előtt alaposan mossuk karfiol kell megfelelően előkészíteni. Ehhez helyezzük őket a vágódeszkát, és távolítsa el őket a felső gazdag zöld levelek. Ezután káposztafélék gondosan szétválaszthatok különálló Kocheshkov (virágzat). Amikor ez a extra durva szárak vágják, így a 1,5-2 cm-re a bázis a virágzat. A mély serpenyőben vizet öntünk, és hozta a forráspontja állapotban. Kisebb adagokban virágzat káposzta, forró vízbe mártott és blanch benne 2-3 percig, nem több. Aztán egy lyukas kanállal káposzta egy tésztaszűrő, és elterjedt vár öt percet, hogy az üveg minden felesleges folyadékot.
Ezt követően, ajánlott, hogy a káposzta termés egy tiszta konyharuhával alaposabb szárítást. Befejezését követően a szárítási folyamat, karfiol virág lefektetett egy műanyag zacskóba vagy műanyag tartályba, és elküldi a fagyasztóba.
Fagyasztott színt lehet használni nem csak a főtt köretként, hanem az is, hogy belőle egy illatos leves (az ételek, amelyek a főtt egy serpenyőben, akkor jobb, ha friss zöldség).
És, hogy a leves játszott több élénk színek, akkor természetes színezékek. Például, adjunk hozzá egy negyed teáskanál kurkuma, amikor aprított káposztát aprítani. Amellett, hogy a vidám színű, ez ad egy fűszeres kis fűszer a pörkölt.
Más módszerek betakarító karfiol téli
Ahhoz, káposzta nem volt ideje megsárgul, majd jogszabály a lehető leggyorsabban: az egész fej van elhelyezve, üvegekbe, amelyeket öntjük sóoldattal (egy liter vízben körülbelül 0,5 teáskanál só). Annak érdekében, hogy a legjobb biztonsági Ezeknek a dobozoknak kívánatos sterilizálására egy kicsit hosszabb a szokásosnál: fél literes kanna - mintegy fél óra alatt. Amikor szóló betartásának szükségességére aránya 60% és 40% káposzta lé.
Marinírozásra válasszuk csak bontatlan vastag feje fehér vagy enyhén krémszínű jele nélkül romlást. Meg kell osztani az egyes virágzat méretű 3-6 cm átmérőjű, hogy azok nem szétszórva kisebb virágzat (durva rész kell vágni). Ezután, amint a betakarítás jól mossuk, egyidejűleg eltávolítjuk a kártevők által károsított elsötétített helyeken.
Ezt követően virágzat 2-3 percig mártott forrásban lévő, sós és enyhén savas vizet. Ezután virágzat dob egy tésztaszűrő, és azonnal hideg víz csobbanás. Ezek kerülnek üvegekbe fejek a falak, a konzerveket vonzóbbak. Kis szegmenseket dobták a közepén, és a tetején van zárva, és a legnagyobb lapos virágzat.
Hagyományos a pácok fekete bors ezt a receptet, akkor ajánlatos cserélni a piros keserű. Ez a következőképpen állítjuk elő: 1 liter vizet adunk hozzá, fél csésze cukor, fél teáskanál só, egy babérlevél, 2-3 db fahéj, szegfűszeg 8-10 szemcse vagy sarkantyúvirág magvak. Levek így főzzük öt percig kis lángon együtt a fűszereket. Ezután, a bank káposzta öntött illatos folyadék és tekercs, sterilizálás nélküli.
By the way, ha nem akarja, hogy vegyenek részt a betakarítás karfiol a tél, a növények nyári vetés ideje akkor növekszik a pincében. Ehhez húzták ki a gyökereket, és esett egy zöldség tárolására dobozok nedves homokkal. Így idővel a tápanyagok a leveleken és a szár teljes mértékben át a fejét, és jelentősen megnövekedett méretű. A részletes állattartás módjára karfiol megtalálható ebben a cikkben.
Mintegy betakarítás karfiol hallható. Eszünk csak a nyár, és az üres semmi sem maradt.
Karfiol gyakrabban fagyasztható, és pácolt nem próbáltam. Majd meg kell használni a recept üres ez a tél.
Hű, és én oly sok éven át fagyasztva karfiol, és nem tudom, hogy csökkenteni kell a fagyasztás előtt forrásig. Csak vágják florets és fagyasztva. Mindenképpen próbálja a módszer, talán ez a legjobb módja. Köszönöm a tanácsot.
Azt is soha nem előfőzött káposztát fagyasztás előtt. Érdekes ötlet, feltétlenül próbálja forrázás
Ludmila, én is nem az első évben zamorozhivayu karfiol, és mindig csináld előfőzés. Ez az eljárás nem csak menti a káposztát a kellemetlen íz, amely egyébként előfordulhatna az ilyen tárolás során, hanem, hogy távolítsa el a maradványait kártevők annak virágzat.
Elena, nos, ez új nekem. Már több éve próbált rögzíteni karfiol. És én megdermedt, de, mint a többi zöldséget. A friss formában. Mosott, szárítsa meg, és megdermedt. Aztán elővett, és dobta a tél. Ő így szerette. Most megszűnt termékeket átvinni. De én soha nem főzött sós víz nem tesz neki. Hülyeség. Ez jobb módszer? Megpróbálom a következő évben. Bár lehet most vásárolni egy próbát. Köszönöm a tanácsot.)
Ebben az évben, megpróbálom, hogy befagyasztja a karfiol a téli hónapokban. Igen, néha fagyott káposzta kellemetlen szaga van, lehet, hogy a blansírozás. Érdekes receptek pácolás kell finom!
Elena, én, mint sok olvasó a blog, azt veszi észre, hogy a karfiol lesz kellemetlen szagú fagyasztás után. Blansírozás a legtöbb esetben megoldja a problémát, de nem mindig. Néha előfordul, mivel az alacsony minőségű virágzat magukat (ha például a káposzta termesztett használata nagy mennyiségű műtrágya).
Nagyon kedvelt étel a karfiol is, és általában meg kell vásárolni kész fagy, köszönöm az információt. Az idei termés nyomán otthon !!
Nagyon szereti a karfiol, az egyik legkényesebb zöldség. Azt akarom mondani, hogy az őszi ne rohanjon távolítsa el a növény petefészek meleg őszi képezhető sokáig.
Alaszka, akkor kell valami zavaros: brokkoli könnyen kap 4-5 termés egy növény, de egy karfiol legjobb adni csak néhány növények.
Csak konzerv káposzta. Nem túl gyakran van eladó. De szeretjük a salátát, ott ónozott karfiol szükség.
Köszönöm, Alan, a visszajelzést. Kevés betakarított karfiol jövőbeni felhasználás konzervipar számára. De ez egy ideális táplálékot, ami nem szégyelli, hogy az ünnepi asztalra. És burgonya, ő csak „cheers” a mi családi kiadások).
Karfiol szerelem, de sosem betakarított proc. Mindig én nem helyénvaló. Bár a fagyás nem nehéz. Meg lehet próbálni =)