Kacsák - azaz, aki
sokszínű madár kacsa családi egység vízimadarak. Mérjünk 300-1700 g általánosan elterjedt. Szerint a funkciók a szerkezet, a biológia és gazdasági jelentőségét, az USA-ban van osztva ezek merülés W. (Lásd. Merülés) és mergansers (Lásd. Mergansers). Ezek vagy a folyó, az USA nem tud merülni, etetés sekély vízben vagy szárazföldön, növényi és állati eredetű élelmiszer, a hús minőségét. Ez a legértékesebb kereskedelmi fajok: Mallard. Pintail (Lásd. Pintail) sviyazi, szürke kacsa, kékeszöld (Teal, kloktun et al.). Minden amerikai - vándormadarak, néhány áttelelnek az északi (a tengeren vagy fagyott édesvíz tározók). A 35 faj található a Szovjetunióban W. legtöbb tél a déli a Kaszpi-tenger.
Kacsa ház (Anas domestica) származnak vadkacsa, vadkacsa, háziasított mintegy ezer évvel ie. e. Európában, Ázsiában, Észak-Afrikában és Észak-Amerikában. Ivarérettséget jön korban 6-7 hónapig. Egy fektetés ciklus (5-6 hónap) bontott 90-130 tojást. Miután a vedlés megtörtént, továbbra is körülbelül 4 hónapos és a differenciált fényrendszeréhez - körülbelül 2 hónap, peterakás folytatódik. Tojás tömege 85-90 g tojás inkubációs időszak 27-28 napig. Felnőtt drakes súlya 3-4 kg, kacsa 2-3,5 kg. By fajta termelékenység Y irányban oszlik hús (Peking, ukrán szürke, fekete és fehér mellű al.), Hús és tojás vagy hús (khaki Campbell, tükör, stb ..) és a tojástermelés (indiai futók). A fő termékek utkovodstva - húst. A szövetkezetek és állami gazdaságok több mint 90% -át a lakosság hulladéknak minősülnek pekingi kacsa kacsák és keresztezi ezt a fajtát. A hústermelés végezzük vetülékfonal többnyire speciális intenzív technológiákat alkalmazó gazdaságok. Held két-, három-szeres Beszerzési tenyésztő és m. N. Erőltetett vedlés gyorsítani (a meghosszabbítását lerakott), kiterjeszti az rétegeket. Egy kacsa tenyésztő ilyen gazdaságok kaphat akár 250 tojást egy évben. Ipari vetülék tenyésztést a sejtben vagy akkumulátort baromfiólakban (yard nélkül vagy korlátozott tartományban) a gépesített forgalmazás takarmány, öntözés, takarítás az alom, valamint az éghajlat szabályozása. Etesd meg a madarakat etetni. Ducklings ölnek hús 50-55 napos korban, amikor súlya 2,5 kg vagy több.
Lit.: Madarak a Szovjetunió, ed. GP Dementiev és Gladkov NA, T 4, M. 1952 .; V. Abakumov Utkovodstvo specializált gazdaságok, M. 1968 Hús termelés ipari alapon kacsák, M. 1973; Bozhko PE gyártása tojás és baromfihús ipari alapon 2nd ed. L. 1975; Pigarev NV Stollyar TA technológia a termelés a baromfi termékek, ipari méretekben, M. 1975.
Nagy Szovjet Enciklopédia. - M. szovjet Enciklopédia. 1969-1978.