Honnan tudod, hogy eladja hűtve vagy felengedett hal többször

Arról, hogy milyen hasznos halak - minden régóta ismert. Ebben van szükség egészségünk nyomelemek és vitaminok. De egy pontosítás: ha a hal - frissen vagy hűtve. De fagyasztva, majd felolvasztjuk, majd lefagyasztott újra és újra felolvasztjuk hal - gyakorlatilag méreg. Kár, hogy néha ez a „méreg” eladni elég tekintélyes lett üzletek.

Kapcsolódó elemek (címke szerint)

Fish - olyan termék, amely tetszik és az orvosok, és mi - ínyenc. Egy ritka eset, amikor egy dolog még ízletes és hasznos. Ön részvényeket vásárol friss lazac és Örüljünk gyomor - puha és szaftos hús szó elolvad a szájban. És egy másik alkalommal ugyanabban a boltban ismét vásárolni egy lazac, és ez volt minden valamilyen sárga és íztelen, jól, tiszta gyapjú. Nem öröm, nem jó.

Mi rejlik a hordalékos jég

- Igen, valóban, néhány üzlet képében friss hal eladjuk kiolvasztott halat, - mondja igazgatója Import Export fagyasztott hal Denis Fedorov. Cége részt vesz halellátásához Lettországban. - Az ötlet a polcokon a jégtakarókká vásárlók kell látni, csak hűtött hal. Hozzá vannak szokva, és nem is tudja, hogy a dolgok és más lehet. Az a tény, hogy néhány üzlet tartalék alapok vásárolni friss hal (ami sokszor drágább fagyasztott). Aztán tegye a következőket: vásárolni fagyasztott, felengedett és eladta leple alatt a friss. Nagyon gyakran hajt végre hasonló trükk pangasius, Doris, tilápia és Heck.

Denis Fedorov kifejtette, hogy érdemes a személyes tapasztalat a szavait:

- Vegyük például, pangasius. Ez a hal - vietnami. Tehát, ez egyszerűen nem lehet hűtve, fagyasztva csak (túl hosszú a hal jön hozzánk Lettország). És mi adja meg, mint egy lehűtjük. Miért? Ez egyszerű! Az eltarthatóság fagyasztott hal - két év. És az átlagos futamidő „élet” friss hal - csak két - két és fél hét alatt. Fish véve a fedélzeten. Három hétig pangasius csak nincs ideje a Lettországban (az összeg több tonna), és a boltok polcain.

Tilápia, ahogy mondta a beszélő, akkor még mindig lehet találni a polcokon igazán hűtve, nem olvad. De mivel ez nem annyira népszerű hal, mint a lazac, ez nem mindig eladási ki milyen mennyiségben vásárolta. És akkor az a része, a párt volt fagyva. Aztán - egy idő után - ismét felolvasztjuk és értékesített hűtve.

Drága és lédús hal dorádót egyes kereskedők is ad ki a friss (bár ő jött Lettország hűtött, fagyasztott, de nem volt ideje, hogy eladja, és fagyasztott). Fagyasztott és felolvasztott szürke tőkehal túl gyakran hirtelen egy „hűtött hal.” Az emberek esznek, és nem értik, hogy miért változott az íze, hogy miért hal vált valamilyen pamut.

A lazac több garanciát

De lazac többnyire importált és értékesített nagyon hideg, mint az élőhelyét és a fogás nem messze Lettországban. De néha lazac megy ugyanaz a történet, hogy az ő vietnami elvtársak. Her fagyasztott vezérelt, és ezért olyan, hogy éves lazac eléri a Lett számláló. De a polcokon, hogy eladta a „leple” hűtött hal.

Ahogy Pollock hogy cod

Amikor fejest hanyatt-homlok az üzleti, akkor lesz egy tanú nem a tetején, és a legvastagabb része a jéghegy, és pénzt. És a halászati ​​vállalkozás. Valami, ami meg fogja lepni őt, Denis tartják a norma. Tudod, mi a trükk végezzük kereskedők a piacokon? Vesznek Pollock, felolvasztjuk, és eladni leple alatt a tőkehal! És friss! És persze, az eladók a piacon is, nem megvetés kiolvasztott halat, hogy ki a friss, hűtött.

- Ha a hal fagyasztott felolvasztott a gyárban, nagyon nehéz megérteni, hogy mi történt a hal - osztja meg velünk Denis Fedorov. - De az a termék minőségét, ezek az eljárások is érinti. Amikor a hal kiolvasztjuk, osztja cukormáz. Ennek eredményeként, a héj hal is kiváló, és olyan lesz, mint egy kesztyű, sok a ráncok. De ha mielőtt újra befagyasztása hal rendesen vízzel átitatott, akkor senki nem fogja tudni, hogy a hal már kiolvadt és újra fagyasztjuk. Ahhoz, hogy az összes többi hátránya az ilyen halak továbbra is nehezebb, mint mások. De nem kárára „hús”, valamint a víz.

Mindenkinek megvan a saját véleménye?

Egyébként szerint Salajs zivs, akkor fordult a nagy botrány. Miután újra felolvasztjuk hal mérgezést okozhat!

Hal, amely felkelti a gyanút - az egyik, hogy tele van sűrű táskák és csomagolt a boltban. mérgezi a valószínűsége igen magas.

A veszély újbóli befagyasztása

Mondja táplálkozási szakember Inga Puce:

- A halak egy csomó vizet. A víz - a kedvenc hely a baktériumok. És ha a hal fagyasztva, olvadás fagyasztott többször, akkor annak a valószínűsége, hogy az állandó veszélyes baktériumok nagyon magas. Ha ilyen halat enni, ez okozhat élelmiszer-eredetű fertőzés. Fertőzés „lesz” hányinger, hányás, hasmenés és más egészségügyi problémák. Ez a legtöbb igazi mérgezés. Van egy másik szempont, hogy is ellenzi ismételt felengedés a terméket. Ismételt fagyasztva rogue halak a víz térfogata növekszik. Ez a víz nagyban befolyásolja az ízét a halhús, és az ilyen halak jelentősen csökken. Igen, nyomelemek hal marad, és két-három leolvasztások, de omega-sav (ami miatt táplálkozási javasoljuk eszik halat) az ismételten fagyasztott hal is meg kell semmisíteni. És ez volt az omega sav elősegíti a szervezet nem kap a régi. Ezért a japán és a kínai enni friss halat. És fagyasztott hal sokat veszít a tápanyagok és az oxigén is. És az oxigén az élet. És anélkül, hogy őt félholtan termék.

Fagyasztott és hűtött: megtalálni a különbségeket

Határozza meg, hogy eladni fagyasztott hal felolvasztjuk, ez elég egyszerű: ha a hal jó minőségű, nem csúnya jég építmény, rovnenko, természetes színű (nincs sárgulás), és nem ragadt össze, fagyasztott együtt - csak szép.

* A felület a kiváló minőségű fagyasztott hal lesz egyenletes színt, fényes kidülledő szemek.

* A kopoltyú borító és a bordákat kell közel a test a halak.

* Ezzel szemben a nyílt kopoltyúk és beesett szemmel azt mondják, hogy kiválasztotta a hal elvesztette frissességét fagyasztás előtt. Ezt az is bizonyítja a túlzott soványság (elsüllyedt has) és helyek lombtalan mérleg.

* És még friss hal bőre rovnenko és nem olyan, mint egy repedt kesztyű.

* De ha nem vagyunk biztosak a termék minőségét, de szeretné, hogy kezelje a barátok ízletes hal a grill, akkor itt egy tipp: a kezdet hagyjuk, hogy „elolvad” természetes módon és szavazás frissesség illata.

* Van egy másik módja, hogy értékelje a hal: ha felengedett halat könnyen elválasztható a gerinc, azt mondja, hogy már sokszor a fagyasztott-felengedett!

Bőr nélküli halak láthatóan nem is tesz egy ichthyologist. Oroszországban razziák a bázisok tartott halak az elmúlt években annak érdekében, hogy a csalás, valamint arra a következtetésre jutott, hogy a piac egyszerűen teljes meghamisítása! Leple alatt egy szelet szürke tőkehal és a közönséges tőkehal emberek értékesítés azonos olcsó Pollock és pangasius.