Hogyan száradni a halat otthon

Fish is főzött sok étel, amely tartalmaz hasznos tápanyagokat az emberi szervezet számára. Azonban hőkezelés halak nem csodaszer. A jól megérdemelt népszerűségét szárított halat főzés, hogy nem igényel speciális tudást és kulináris képességek. A szárításhoz illeszkedik a legtöbb édesvízi hal. Ennek legfőbb feltétele - meg kell állapotú. Jó volt, amikor elkapta személyesen, de lehet használni, és a szolgáltatások kereskedelmét.

Ismert módszerek meglehetősen egyszerű, és kicsit más árnyalatokat. Itt fogok beszélni a leggyorsabb módja a szárítás és a leggyakoribb módszer.

1. utat. Ez a módszer népszerű volt évtizedekkel ezelőtt, és nem veszíti el relevanciáját a jelen. Ez jó, ha kell gyorsan szárad a hal súlya legfeljebb 0,5 kg-ot.

Szükséges eszközök, amelybe illeszkedik a halat szánt szárítás és a hagyományos nagy kősó.

Friss halat megtisztítjuk a belet, és alaposan folyó víz alatt leöblítjük. Jobb kézzel mossa és ne távolítsa el a mérleg, mint lehetséges. A nagy létesítmények teheti vágások mentén vissza. Egy kis hal, hogy nem kell, mivel ebben az esetben lehetőség van oversalting. Ezt követően, az előkészített ételek egyes nagy hal Töltött sót. Különös figyelmet kell fordítani a has, a kopoltyú, és ha szükséges, metszés. Új részeit só borssal összes elő a halak száma.

Miután 25-30 perc a sót frissítik a helyeken, ahol ő részben oldva. Ebben a formában együtt sója hal keresztül kopoltyúk és a száj felfűzve egy szilárd nylon kötél vagy damil. Ez felakasztjuk egy jól szellőző helyen. A lényeg az, hogy nincs közvetlen napfény. Felfüggesztett szárítására a halak elleni legyek bujkál gézzel. Kis hal (körülbelül 300 gramm) használatra kész a második napon, és a nagyobb 3-4-napon.

Az egyetlen hátránya ennek a módszernek, hogy el kellene távolítania a maradék sót.

2. utat. Előállítása a hal kerül végrehajtásra, mint az első szárítási folyamat. Ezután fűszerezve sózott halat helyezünk, hűvös helyen néhány napig. Tehát ez nem felbukkan a sós kell használni az elnyomást.

Ezt követően, sózott hal vízben áztatott több órán keresztül, és lógott szárítására bármilyen alkalmas eljárással. Védelem a legyek van szükség, különösen az első napon.

Ez a leginkább elérhető módja, hogyan kell száraz halat otthon. Ismert változatai szárítás fűszerekkel, de ez ízlés kérdése.

Szárított hal általában együtt járó sört iszik, de az emberek nem sört ez tökéletes paradicsomlé. Hasznos és ízletes.

A legtöbb esetben a szárítás hal végzik a melegebb hónapokban, de ha nem volt sikeres horgászat keszeg a folyó a téli hónapokban. majd főzzük szárított hal lehet a hideg évszakban. Enyhén növeli a száradási időt, és a minőség ugyanaz marad.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő