Hogyan készítsünk palacsinta széleit a kiszáradástól
A fiatal koromban gyötörte ugyanazt a kérdést: mint a palacsintát még mindig friss, és a széleket száraz és elkezdenek pattog.
Azt lehet mondani, hogy ez a probléma megoldódott egyszerűen. Köszönöm, hogy az én nagy tapasztalattal rendelkező kollégák, hogy „a hajnal ködös fiatalok” sok mindenre megtanított, többek között a kemence „helyes” palacsintát.
A tészta palacsinta teszek hagyományos receptek alapján, ha a tejet, amikor kefir, nagyon sok, a savó, összegyúrjuk egy savanyú tej - palacsinta kapunk egy különleges ízt, az öregek azt mondják, „Duhmjanyj”.
Míg dagasztás a tésztát egy tányérra már vízforraló. És a kész tésztát öntsük körülbelül fél csésze forró vizet a vízforraló. Kiderült choux tészta. Palacsinta egy ilyen teszt lágy és gyengéd. És a széle ne száradjanak, akkor is, ha nem tartozik egy rakás palacsinta kryshkoy.A ha ecsettel őket olvasztott vajjal, majd csak a szádban olvad (viszlát, a szám!).
Talán ezt a tanácsot hasznos az Ön számára. Próbáld ki, és akkor nem annyira. És kezdete előtt Carnival még mindig van idő gyakorolni.
Olga-BLG, hogy pontosan leírni a helyzetet) először hallottam már erről a módszerről, megpróbálom. köszönöm! - Több mint egy évvel ezelőtt
Galina Vasilna [152K]
több mint egy évvel ezelőtt
Amikor a hajtás verem, szélén promazhte jó darab vaj. Ezután fedjük le fedővel, egy sapkát a torta. Tudod, vannak olyan kerek a csomagolt keksz vagy sütemény olasz „Faretti”. Könnyen tárolható a hűtőben, és az élek nem zavetrivayutsya.
Galina Vasilna, köszönöm a választ.
Olaj keni mindig, de abban az értelemben is, hogy miért nem. Bár én terjed általában csak egy lemez tetején. Ügyeljen arra, hogy kövesse a tanácsát. - Több mint egy évvel ezelőtt