Hogyan kell főzni egy steak harcsa -, hogyan kell főzni, hal, harcsa - recept
Az étel neve származik az ige reszelt és eljött hozzánk az északi népek. A friss-fagyasztott és vékonyra szeletelt nyers húst, gyakran a különböző halak. Ez szolgált vajjal és fűszerekkel, nyereséges hangsúlyozza ízét a hal. De vannak recepteket és számos összetevők, mint ez.
Pick a recept
- - Harcsa filé - 300 g;
- - szardellát - 4 db;
- - Parmesan sajt - 30 gramm;
- - tojás - 3 db;
- - rozskenyér - 4 szelet;
- - saláta gyökér - 20 g;
- - tej - 50 ml;
- - vöröshagyma - 1 darab;
- - Olívaolaj - 50 ml;
- - növényi olaj - 50 ml;
- - vaj - 30 g;
- - mustár - 30 gramm;
- - gabona mustár - 5 gramm;
- - Lemon - 1 db;
- - kapor - egy pár szál;
- - capers - 2 db;
- - olajbogyó - 2 db;
- - cukor, só, fekete bors - előnyben.
Harcsa filé, hogy egy zacskóba vagy műanyag csomagolást, hogy elkerüljük idegen szagot, és távolítsa el a fagyasztóba. Miután megragadása a hús, meg kell vágjuk vékony, szinte átlátszó szelet. A legjobb, ha megbirkózni ezzel a szeletelő.
Most kell, hogy előkészítse a szósz, nyereséges hangsúlyozza ízét a hal. Ehhez a legtöbb turmixgép kombinálni egy tojás sárgáját, a citromlevet, a vaj és az olívaolaj, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Egy kicsit keverjük. Lay a mustármag és annak szardellát. Beat maximális sebességgel, amíg egyenletes.
Sütő felmelegítjük 250 fok. Válogatás feküdt sütés pergamenre. Vágjuk szeletekre a rozs kenyér héja. Ecsettel őket mustárral, és intézkedik a tepsibe. Süssük 5 percig. Ez idő alatt, meg kell, hogy egy omlett sós tojás és a tej. Megsütjük vajat.
Továbbra is szépen szolgál. Erre fele kiadagolt ételek kenje kész mártás. Ott feküdt, két sorban harcsa filé és szitálás citromlé. A másik felét tedd mustár pirítós és rántotta a végén.
Díszíteni apróra vágott hagymát gyűrűk, olajat és kapribogyóval be fél szelet. Hogy mindent az edénybe, és tedd a széleit egy szelet citrom, egy szál kaporral és saláta. Kívánt esetben a sót és a borsot.