Hogyan dobja tea
Már nem titok, hogy a minőség teák is főzött többször. Természetesen ebben a tekintetben a kínai teák, megelőzve a többi - néhány Puerh ellenállni több, mint 10 zavarok!
Sok tea szerelmeseinek is játszani egyfajta játék - „megtalálni a különbségeket az íze minden új sör.” Sőt, néhány teák kiderült fokozatosan. 3-4 hegesztési megszerzése teljes színskálát, ami után kezdenek fokozatosan elvesztik.
Ebben a cikkben bemutatjuk, hogy a folyamat a sör tea szorosok.
Itt megtalálja a választ a kérdésre - hányszor lehet főzött kínai tea. Egyes teák is főzött többször, és hogyan lehet a tea újra.
Kínai módon sör tea alapvetően eltér az európai
Miért? A válasz egyszerű ... A lényeg az, hogy amióta a teát behatolt Európa a minősége gyenge. Miután egy hosszú utazás India, tea elveszíti frissességét és ízét, ami a megjelenése kifinomult módszerek is, amelyek csak annak biztosítására, hogy a „squeeze” a hibás hegesztés sok íze, mint lehetséges.
A kínai tea mindig nagyon drága inni, így a gazdaság. Teáskanál tea a teáskanna, majd - hígítás sörfőzés forró vizet egy csésze. A kínaiak indult ilyen vérzés szem ...
A kínai teát inni egy teljesen más módon: a sok hegesztés, kis tál. Straits ...
Mit jelent az, hogy öntsön a tea?
Kevesebb tea főzése szoros jelentette a gyors, ismételt sör tea - 5-15 másodpercig, majd fokozatosan emeli az időben infúzió a tealevelek a tealevél.
Delicious. Igen, viszonylag nagy mennyiségű hegesztés egy kis cserépben vagy gaiwan ad intenzív infúziós és gyors részek nem adnak tea perezavaritsya és lett keserű.
Amikor a sör oolong (csavart labda), mint a Tie Guan Yin Dong vagy Dean, az első két hegesztés, bár már van egy íze, illata, nem derül ki a teljes listát. Ez ízérzésváltozás teák legérdekesebb nézni eljárás alkalmazása esetén a szorosok.
Mit kell tudni, tea főzése Straits
lapméret
Nézze meg, mit fogsz a teát főzni. Kis vagy törött lap erős főzött mindig gyorsabb, mint a nagy, oszlopos. Ne hagyatkozzon a beszéd valahol a pontos időt egy bizonyos tea infuser - csak itt lehet segíteni intuíció és a tapasztalat.
A lombik vagy gaiwan tea beleolvad Chahal nagyon gyorsan, ami nem a teáskannát. Tartsa ezt szem előtt, számítva az időt a hegesztés.
Száma tea
Standard gaiwan 120-140 milliliter támaszkodik körülbelül 5 gramm tea. Egyes fajták - több, néhány - kevésbé. Természetesen, ha nem mérjük a tea előtt minden csésze teát, úgyhogy meg kell tanulnia felismerni a szem, ha szükséges, vagy a tea.
Ügyeljen arra, hogy tartsa szem előtt, hogy van egy „nehéz” sűrű tea (pl szorosan hengerelt oolong „és a” könnyű „légi teát (például Bai Mudan). A vizuális összege azonos a súlya változik többször!
vízhőmérséklet
A sörfőzés különböző teák optimális víz hőmérséklete változik.
Így például, víz használatával körülbelül 60 fokos finom fehér teák;
Zöld és sárga - 65-75
Mert oolong - 80-85
Vörös teák - 80-90
Mert Puerh - 95 fok.
Megőrizni a víz hőmérséklete azonos szinten a folyamat teázás ideális egy szép nagy termosz.
Ha forró vizet a kínai tea nem adható hozzá forrni - kapcsolja ki a kanna, amikor megjelenik az első nagy buborékok. emelkedő alulról. Ellenkező esetben a víz halott lesz. Nem ajánlott elektromos vízforralóval.
Csak puha vagy palackozott forrásvíz. A víz a csapból is a szűrőn áthaladt nem alkalmas sör jó tea. Csak azt dobja ki a pénzt, és nem teszi lehetővé a tea, hogy felfedje a valódi ízét.