Fishcakes a szürke tőkehal
Elkészítéséhez hal sütemények jobb, ha vesz egy olcsó vagy halfilé, és készen áll, hogy a vagdalt hús otthon, így nem csoda, hogy a hússzeleteket kiderült, hogy nem, mint kívánatos lenne. Például, hogy a szeletek szürke tőkehal. Ez a hal nagyon egyszerű és költséghatékony vágjuk egész madár olcsóbb, mint a már felosztott filé. Ahhoz, hogy külön a húst a csontokról, szükséges, hogy egy mély vágást a hát és a has, majd ossza el a halat filévé. Ridge együtt eltávolítjuk a csontokat gond nélkül, de még vágás után ajánlatos ellenőrizni, hogy a csont töredékek. Mi az, és a csontok hal sütemények nem engedélyezettek. A bőr nem lehet eltávolítani vagy balra - ez az Ön választása szerint. Bőr nélküli darált hal világítani fog, és inkább egyenletes, ha a hal darabokat csavarja a bőrrel együtt, a töltelék lesz sötétebb színű.
Felkészülés hal sütemények, valamint hús, darált hús és a készítmény is egy kicsit más. Ahhoz, hogy hozzá aprított hal kenyér, hagyma, tojás, só. Ahhoz, hogy a szeletek kifejezőbb íz hal darálják adhat sült hagymával, vagy sárgarépát, gyógynövények, sajt, túró, és természetesen a különböző fűszerekkel. Néha hozzá burgonyapürével - vele tőkehal szelet több buja és finom íze. Azonban ne vegyenek részt a kiegészítők, ezek nem jelentenek többet, mint egyharmada a teljes hús, különben az ízét a hal lesz szakítva a többi összetevő.
Elkészítéséhez hal sütemények a szürke tőkehal lesz szüksége:
- hal darálják - 300 g;
- tojás - 1 db;
- Hagyma - 1 nagy hagyma;
- só, bors - ízlés szerint;
- fehér kenyér - 2 szelet (cipó);
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Osztott hal vagy filé kis darabokra vágjuk és ezzel együtt a hagymát daráljuk le.
Szeletelt fehér kenyér áztatott vizet vagy tejet, egy kicsit megszorította. Miután a hagyma és a hal csavar egy húsdarálón. Hal vagdalt hagymával és kenyérrel mi shift egy mély tálba, kényelmes dagasztjuk. Igyekszünk vezetni nagy tojás. Só ízlés szerint. Hozzáadása fekete bors, kb fél teáskanál. Emellett bors fishcakes hozzá szerecsendió (1-2 csipet), bazsalikom, kakukkfű, oregánó. De tudjuk korlátozni csak bors.
Alaposan gyúrás darált tarja, akkor jobb, ha nem az ő kezében van. Töltelék legyen sűrű, nyúlós és közel egyenletes. Ha nagyon hideg, adjunk hozzá 1-2 evőkanál hideg víz vagy tejszín. Ha éppen ellenkezőleg, darált vizenyős, adjunk hozzá egy kevés dara vagy liszt.
Hal sütemények, valamint a hús, sokkal kényelmesebb, hogy a kis, kerek vagy ovális. Finomkodik nem limes a kezét, tenyérrel megnedvesített hideg vízzel. Veszünk egy kis húst, egy evőkanál, vagy úgy, dobjuk ki a kezét a tenyér mintha farag hógolyókat. Amikor a karaj lesz sima, sima és ad neki egy kerek vagy hosszúkás alakúak.
Pan felgyújt, öntse az olajat, ez jó bemelegítés. A bordákat egy kis távolságra egymástól. Csökken a hő a csendes és megsütjük első az egyik oldalon, amíg aranybarna (3-5 perc), majd kapcsolja át, és megsütjük spatula másrészt.
Ready fishcakes a szürke tőkehal, a recept elkészítése arról, hogy megfelel, lehet hajtani egy kis serpenyőbe, öntsük a paradicsom, és tegyük sütőben 5-7 percig. Vagy táplált bármely álláson, saláta, paradicsom mártással (vagy bármely más) hez külön-külön.
