Az, hogy a vétel
A következő lépés - a letelepítés, ami áll az ülés, a regisztráció, a szállítási és nyomon követése kulcsfontosságú a szobába.
high-end szállodák találkozhatnak a vendégek nem csak a „küszöbén”, hanem kínálnak ilyen szolgáltatásokat, mint például tárgyaló a repülőtéren vagy a vasútállomástól, ami általában tárgyalt a foglalás során. Kis vendégnek fogadja a bejáratnál, hogy a szálloda vagy a hallban.
Megérkezett a szálloda, az ügyfélnek meg kell regisztrálni. Az időtartam a regisztrációs folyamat függ a vendégek száma lefoglalt vagy sem. Természetesen a település fenntartás szállodákban, ahol az automatizált számla szervezett veszi
Néhány perc, hiszen szinte minden felsorolt információkat az ideiglenes alkalmazásával.
Állampolgárok megérkezett egy üzleti út, ülés, konferencia díjak, töltse ki a kérdőívet, egy példányban, a másik - a kettő. Miután meggyőződött róla, személyes dokumentumok visszatért a tulajdonosok.
A tárolásához profilok és együttműködik velük a rendszergazda kell két iratszekrényt: az első profilok vannak tárolva tartózkodik a szállodában, a második - olyan személyek, akik elhagyták a szálloda egy hónapra. Profiles fájlok ábécé sorrendben.
Adatok ellenőrzése után profilok, a rendszergazda ad letelepedési engedélyt - a dokumentum, amely igazolja a megfelelő visszajelzés az elszámolás, két példányban: az egyik a pénztáros, amelynek meg kell számlát kibocsátani szállás, második a háziasszony.
A regisztráció során az ügyfél ki a számlát szállást, amely magában foglalja a tarifa száma (vagy személy a szobában), szorozva száma éjszaka fizetni a foglalás szolgáltatások kifizetését kiegészítő szolgáltatások, hogy a vendégek rendelni a regisztráció, stb
Számla kibocsátásának három példányban: az első kiadott az ügyfél, a második, a pénztári számviteli beszámoló A harmadik tárolt indulás előtt a vezérlő fájlok a design a szállodában (speciális zsebekkel, rendezett fizetési számok).
Automatizált módon teszik számítások ki két példányban a számlákat. Ez fix fizetés a teljes tartózkodás. Mindkét példányban tárolja az ellenőrző file kabinet az indulás előtt.
Kifizetése után a rendszergazda tölti ki egy vendég kártyát. Ez a dokumentum feljogosítja az ügyfél megkapja a legfontosabb, hogy a szoba és a rendkívüli szolgálati közétkeztetés, a fogyasztói szolgáltatások és kommunikáció, található a szállodában. A numerikus háló megjelölt kártyák vendég fizetési időszak. Amikor elhagyja a személyzet szintes vendég tesz megjegyzést jelezve a dátum és óra a felszabadulás a szobában (ágy), a nevét és számát poggyászokat. A hallban egy vendég kártya szállít a rendszergazda.
Készpénz jelentés előidézni a munkavállaló számítások elvégzése a vendégeket. Az első fokon együtt számlákkal vagy ellenőrző szalagot készpénzes visszavásárlási a számviteli osztály, a második megtartott előre tartót.
csoport tagja. Amikor a szervizelés turistacsoportok számláznak szálláshely nem adott ki, mivel a kifizetés banki átutalással.
Fizetési előleg a foglalás és szállás banki átutalás formájában történt № 7-G és tartja fenn a rendszergazda vagy porter szolgálatban két példányban. A végeredmény szállítjuk távozása után a vendégek, és ez szolgál alapjául a kifizető a számlát intézményesített a gazdálkodó szervezet.
Annak érdekében, hogy többet fizetnek egy éjszaka, egy túra csoport az elutazás napján ingyenes szobákat és holmijukat betárolt. Jellemzően ebben az esetben egy csoport az első számú, a turisták a lehetőséget a kikapcsolódásra.
A regisztráció során a külföldi vendégek adminisztrátor ellenőrzi a vízum érvényességi pecsételve vízum szálloda nevét, bejegyzés időpontja, nyilvántartási száma és a vendég regisztrálja ő érkezése a külföldi rendszámú folyóirat.
Szemszögéből a vendégek, a szolgáltatás a legfontosabb a szállodában, mint a személyzet az adott szolgáltatás működik az ügyfelekkel állandó kapcsolatot, és végrehajtja kapcsolatos valamennyi feladatot a közvetlen szolgáltatást.
Service élén az igazgató, alárendelt a portások, bellhops, teherhordók poggyász emelők, concierge, hírvivők, illesztőprogramok (szolgáltatás autóbérlés és park autók vendég). Fontossága miatt az első benyomás a szálloda ügyfelek a kiszolgáló személyzet különleges felelőssége.
Svájcban, mint általában, állni a bejáratnál, hogy a szálloda és az első, hogy találkozzanak és köszöntik a vendégeket, segít nekik kijutni a kocsiból. Svájcnak van információnk által nyújtott szolgáltatások a szálloda, szállodai rendezvények (konferenciák, bankettek), helyét a szálloda és környéke.
Konserzhiokazyvayut vendégek különféle fontos szolgáltatásokat. Láthatjuk őket egy külön táblázatban a szálloda halljában, vagy közvetlenül a padlóra. A legjellemzőbb által nyújtott szolgáltatások concierge közül
- megvásárlására és szállítás a jegyek a színház;
- Helyfoglalás éttermek a városban;
- megrendelés és a szállítás a vasút, busz és repülőjegyet, szám 6 nemzetközi, távolsági és nemzetközi szállítmányozási;
- hely foglalás a fodrászat, kozmetika, hogy egy találkozót, hogy egy orvos;
- tájékoztatást a helyi látnivalókról, a múzeumok, kiállítások, üzletek;
- segítség vészhelyzet esetén (például, hívja orvos, ügyvéd, közjegyző);
- teljesítményét az egyes vevői megrendelések (Shopping, vízumok, stb.)
A szálloda étterme - ez nem csak a presztízs, a hotel és az arc, hanem a fő bevételi forrás (mintegy harmada a szálloda komplexum jövedelem). Szállodák nélkül étterem - ez csak egy „flop”, egy személy először enni, és csak utána aludni.
A szervező a szolgáltatás az éttermekben (Cafe) hotelkomplexumon jellemzően egy teljesítmény feltétel: teljes ellátás (napi háromszori étkezés - reggeli, ebéd és vacsora); félpanzió (napi két étkezést - reggeli plusz ebéd vagy vacsora); Reggeli (egy étkezés).
Összes szálloda összpontosítva reggelit. Reggelivel kezdődik a nap folyamán a vendégek, és a szervezet nagyban függ-e vagy sem, hogy indul a nap a vendégek számára jó vagy rossz. Ezzel szemben a ebéd és vacsora reggelire ki szinte az összes vendég tartózkodik a szállodában. Ott vannak a következő típusú reggelit:
- kontinentális reggelit. Ez magában foglalja a kávé, tea, forró csokoládé, cukor, tejszín (tej), citrom, kétféle dzsem, lekvár vagy méz, a választás a sütőipari termékek, vaj. Vasárnaponként egészíti ki a hideg tojás. Számos európai országban, a kontinentális reggeli benne van az árban a szállás a szállodában;
- kiterjesztett reggelit. Amellett, hogy a kontinentális reggeli vendég gyümölcslevek (narancs, grapefruit, paradicsom), egy tál szeletelt sonka, kolbász, sajt, tojás ételek, joghurt, túró, száraz gabona. Reggeli közben leggyakrabban szervezett szolgáltatás büfé vagy pincér kihozza egy tál hideg húsok, meghatározza a lemezeken és a vendégek
így az étel az asztalra. Tojás ételek szerint állítjuk elő egyedi megrendelések;
- Angol reggelit. A klasszikus változat angol reggelit kezdődik a reggeli tea vagy kávé (esetleg forró csokoládé), hozta a szobába. Ugyancsak ide tartozik a cukor, sütemények, pirítós, vaj, lekvár, méz, lekvár. Lehet egészíteni tojásételekkel (tojás és sonka vagy szalonna sült tojás kenyér, sonka omlett vagy gombák stb), Hal ételek, gabonafélék (zabpehely leves vagy tej vagy víz cukor vagy só). Angol reggelit szolgálnak fel azonos módon terjeszteni;
- Az amerikai reggelit. Lehetőségek közé tartozik közönséges ivóvizet a jeget, gyümölcslevek, friss gyümölcsök (grapefruit, dinnye, bogyók a tej vagy tejszín), vagy kompót gyümölcs (szilva, őszibarack), ételek gabona (kukorica, rizs pelyhek), egy kis adag hús pite ;
- pezsgős reggeli. Idő ennek reggeli - 10,00-11,30. Kávé, tea, alkoholos italok (pezsgő, bor), snackek és meleg ételek, levesek, saláták, desszertek. Forma kínál - büfé. Champagne reggelit, mint általában, a hivatalos kommunikáció;
- brunch. Ez alternatívát jelent a reggeli és a vacsora. Az idő - 10,00-14,00. Használt alkotóelemeinek tartalmazza a reggelit és az ebédet: hideg és meleg italok, kekszek, vaj, lekvár, kolbász, sajt, levesek, meleg húsételek és desszertek. Forma kínál - büfé.
szálloda fő tevékenysége a szolgáltatások nyújtását. Ezek nyújtása végzett szabályai szerint az állami szerződést, amely meghatározza azokat a feltételeket és szolgáltatások költségei, és úgy viselkedik egyformán mindenkinek, aki hotellé alakították.
A szerkezet egyes szállodák cég alapvető szolgáltatások (recepció, jegypénztár, irodai szolgáltatás, irodahelyiség készlet üzemeltetés és szolgáltatások, az élelmiszer-szolgáltatás, biztonsági szolgálat, marketing és PR osztály), támogató és kiegészítő szolgáltatások (mérnöki, szolgáltatás, javítás, stb.)
Ahhoz, hogy a profit növelésére, a cég szerint a következő műveleteket: 1) a bevezetés a marketing munkatársak, 2) fejlesztése a kirándulási program, 3) a dolgozók képzésére
Szállodák a következő tulajdonságokkal:
1) számokat tartalmazhat, amelyek száma meghalad egy bizonyos minimális, egyetlen útmutató;
2) biztosítja a különböző szállodai szolgáltatások, amelyek nem korlátozódnak a napi ágyazás, takarítás a szoba és fürdőszoba;
5) felé orientált egy szegmensét utazók;
6) független lehet, vagy foglalt különleges társulási (láncok).