Airan tehéntejből kefir recept egy fotó
Ayran - egy italt a kaukázusi népek. Ez készült kumisz és különleges előételek. Ott Ayran savanyú és nagyon vastag, majdnem olyan, mint a túró. Otthon ugyanolyan feltételekkel tudjuk előállíthatók tehén vagy kecsketej. Hogy előkészítse a joghurt lesz szüksége vagy egy hasonló termék is, mint például egy lakton vagy kovász. Mindegyikük értékesített a szokásos szupermarketben.
Ezután meg kell forralni egy liter tej. Miután a tejet felforraljuk gáz szobahőmérsékletűre hűtjük.
Semmilyen körülmények között ne keverjük a joghurtot a tejjel, amíg lehűl. Ellenkező esetben, az összes baktérium, amely a bolti joghurt így nem sok fog meghalni. Amikor a tej lehűlt, keverjük össze joghurttal. Öntsük a keveréket azonnal üvegekbe, műanyag kannában, és tegyük meleg szobában után 6 órával alaposan rázzuk, és küldje az éjszakát a hűtőben.
A kész ayran megkeverni sót, és keverjük. Tálalás előtt adjuk hozzá a finomra vágott kaporral.
Ilyen ayran könnyen helyettesíti a reggeli vagy vacsora. Az is jó, és a süteményeket KHACHAPURI vagy palacsintát. Drink egészségügyi =)