10 Receptek édes palacsinta
liszt - 400g; Tej - 1 liter; tojás - 1 db.; friss élesztő - 30 g (1/2 zsák vagy száraz); cukor - 2 tk.; Só - 1 csipet; víz (forráspontja) - 100-300 ml; A töltelékhez: marhanyelves - 1 db.; A töltelékhez: Alma (sűrű, édes-savanyú) 2-3 db.; A karamell: vaj; cukor
Morzsolódik a friss élesztő, öntsük a meleg tejet, adjunk hozzá cukrot és sót. Elnyel a lisztet és keverjük, így egy homogén tésztát. Távolítsuk el a tálba a tésztát meleg helyen, hogy a tészta nőtt 2-szer, és adjunk hozzá a kissé felvert tojással. Keverjük, fedjük le egy törülközőt, és tegye meleg helyen kb 1 óra.
Amikor a tészta emelkedik újra, adjunk hozzá, keverés közben, mintegy 300 ml forrásban lévő vízben (tésztába kell, mint az alacsony zsírtartalmú tejföl, azonban szükség lehet kevesebb forró víz).
Hő egy száraz serpenyőben. Olajozott. Öntsük a serpenyőbe fél kanál tésztát, és megsütjük a palacsinta.
A töltelék almával vágott héja és vágja a magban, hüvelyben.
2 hámozott alma apró kockákra vágjuk.
3. egy serpenyőben vagy serpenyőben, hogy megolvad a vaj. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük, főzzük, amíg aranybarna.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, hozzáadjuk az almákat. Gyorsan keverjük és vissza a serpenyőt a tűzhelyen. Csökkentsük a hőt. Candy Apple forraljuk 1-2 percig, keverés közben gyakran anélkül felejtés.
5. Minden egyes palacsinta hozott 1-2 evőkanál alma tölteléket és hajtsa az átkozott borítékot.
Szükséged lesz: liszt - 125g (vagy valamivel több); Egg - 2 db.; tej - 300ml; vaj - 30 g; Liquor Grand Marnier - 1 evőkanál.; Só - 1 csipet; felfújt: tojás - 4 db.; porcukor - mintegy 90 g; liszt - 30 g; tej - 250 ml; liquor - körülbelül 100 ml
1 palacsinta lisztet keverve egy csipet sót, egy keverőben keverjük össze a lisztet, tojást, tejet. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat.
2. Kérésre hozzá a likőr (vagy brandy). A tészta hasonlít az összhang a folyékony tejszínt.
3 Bake egy forró serpenyőben körülbelül 15 palacsintát.
4 A felfújt ostorral a tojássárgáját a porcukorral világosítani sárgáját. Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük, felöntjük a forró tejet. Bowl át vízfürdőn, hogy a keveréket forrásig, csökkentse a hőt, és főzzük, állandó keverés közben körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről és hozzáadjuk a likőrt, ha szükséges. Írásban tömeg cool.
5 Beat fehérjék egy következetesség vastag hab, és finoman keverjük felfelé kapcsolódni a tojássárgája tömegének.
6 Stuff minden palacsinta puding: bomlik 1-2 kanál tölteléket egy palacsinta egy fél és a másik takaró.
7 Hőálló tál kikent olajjal, feküdt ez palacsintát és főzzük a kemencében 220 ° C-on mintegy 5-7 perc alatt. Kész palacsintát intézkedik a lemezeket, meg lehet kóstolni a vanília fűszeres kész sousom.V klasszikus recept ezeket palacsinta mártással pezsgővel sabayonnal. Így szolgált palacsinta, palacsinta vagy inkább az étterem Le Tajvan Párizsban.
liszt - 250g; tojás - 3-4 db.; tej - 600ml; vaj - 50g; Só - 1 csipet; Kurd a citrom citrom - 4 db.; cukor - 1,5 csésze; vaj - kb 60g; tojás - 3 db.
1. Először is, előkészíti a citrom Kurd (vagy még egyszerűbben, citrom krém). Erre a moslék citrom, törölje szárazra és dörzsölje finom reszelő héját. Szükségünk lesz mintegy 4 evőkanál héja.
2, akkor vágja le a citrom felét, és nyomjuk össze a levet tőlük. Akkor használja ezt a csatlakozót: dugja a dugót központjában citrom felét, és kapcsolja (fél) a dugót. A recept szerint, szükségünk van körülbelül 125 ml-re.
3. Egy serpenyőben össze a citromlevet, reszelt, cukrot és forraljuk fel. majd csökkenteni a hő-és pároljuk, keverés körülbelül 5 percig.
4. Az edényt levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat.
5 Beat tojás, amíg pontosítás és alkatrészek citromsav elkevertük a tömeg. Alaposan habverővel a kapott krémet, és vissza a serpenyőt a tűzhelyen. Tovább főzzük, szüntelenül keverjük, még 10-15 percig, amíg a krém besűrűsödik. A kapott citrom Kurd hűvös és tedd a hűtőbe.
6 A palacsinta lisztet keverve egy csipet sót, hozzáadjuk a tojás, tej és keverő gyúrjuk a tésztát egységes. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat. Süt a forró serpenyőben 20-25 palacsintát. A forró palacsintát feküdt citrom Kurd, feltekerjük, roll és máris fogyasztható.
Szükséged lesz: A tésztához: Liszt - 1,5-2 csésze; keményítő - 1 evőkanál.; tej - 2 csésze; Egg - 2 db.; szóda - csúcsán egy kést; cukor - 1 evőkanál.; Só - 1/2 teáskanál.; növényi olaj - 2 evőkanál.; A töltelékhez: vaj - 30 g; narancs likőr - 2 evőkanál.; Chocolate - 100g
1 Sift a lisztet, kevert só, cukor, szóda és a keményítő, adjuk hozzá a tojásokat és a tejet. Keverjük, hogy elkerüljék csomókat, majd öntsük a maradék meleg tejet. Minden keverjük, és hagyjuk állni 30 percig.
2. Chocolate lereszeljük. Melt vízfürdőben a vajat, adjuk hozzá a likőr és keverjük.
3. Melegítsük elő pan, olajozott és süssük vékony palacsintát, tepsi nem több mint a fele a vödör.
4 Hot palacsinta zsír-olaj keverék, és megszórjuk csokoládé. Minden palacsinta körülbelül 2 tk csokoládét.
5-ször a palacsintákat egy csőbe, és szolgált meleg.
Dough: liszt - 500g; élesztő (friss) - 25 g; tej - 1,5 l; cukor - 2 evőkanál.; vaj - 100 g; Egg - 2 db.; Só - 1 tk.; növényi olaj a sütéshez; Mártással: tej - 150 ml; cukor - 200g; vaj - 40g; Keményítő - 1-2 tk.;
1 A morzsolódik tésztát friss élesztő, öntsük a meleg tej (fele mennyiség, amely be van jegyezve a hozzávalókat), adjunk hozzá cukrot és negyede a lisztet. Brew tartály fedéllel és várja meg, amíg a hab sapka jelenik meg. Egy nagy fazék csatlakoztassa a szivacs, a maradék tejet, előmelegítjük, és a liszt. Gyúrjuk a tésztát, fedjük le a tálat egy ruhával és tárolja meleg helyen biztosítására. Időbe fog telni, körülbelül 1 óra. Ne felejtsük el, időről időre, hogy keverjük a tésztát úgy, hogy nem tud menekülni. A vízfürdőben megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk kihűlni egy kicsit. Adjuk hozzá a tésztát meleg olvasztott vajat. Beat tojást és adjuk a tésztát is. Minden újra jól keverjük össze, fedjük le fedővel vagy egy ronggyal, és tegye egy meleg helyen 20-30 percig. Ezalatt az idő alatt a vizsgált anyag mennyiségének növeli 2-szer.
2. Melegítsük fel a serpenyőt, ecset vajjal. Öntsük a serpenyőbe fél kanál tésztát. Sütjük 1-2 percig mindkét oldalán. Palacsinta készen állnak.
3 Most készíteni a mártást. Egy kis fazék vastag alsó, hogy csatlakoztassa a keményítő és cukor. Tedd a tűzhelyre, és hagyja, hogy a cukor elolvad. Pour (óvatosan!) A forró tejet, és közepes lángon főzzük, amíg sűrű mártás
4 eltávolítása után egy serpenyőbe a hőt, és adjuk hozzá a vajat. Készült szósz.
5. A központban a palacsinta öntsük a szósz, és forgassa meg csatornákban. Bomlik palacsinta karamell lemezeken, öntsük a szósz a tetején.